销售行业的发展前景发展快速的行业 _生活百科

零食是很多人快乐的源泉。无论是尚超百货公司还是网上购物平台，琳琅满目的小吃最具吸引力。
一袋不起眼的零食背后，是一个万亿美元的市场。据iiMediaResearch数据， 2019年中国休闲食品行业市场规模达到10556亿元，同比增长6.10% ， 2020年突破11000亿元。快餐和休闲食品的重合度很高，所以休闲食品产业产值的快速发展也代表了快餐产业的一次飞跃。
快餐食品是指那些使用寿命短，消费频率高，具有食品所必须的消费属性的食品。随着用户购买力和产品需求的增加趋势，快餐行业通过互联网转型、产品升级和技术开发，推动产品不断迭代升级，领域日益细分。所有这些都支撑着不断增长的快餐消费市场。
值得注意的是，随着中国居民进入“消费升级”的新时代，消费者对消费品的质量、服务和体验有了更高的要求。快餐行业未来将如何满足消费需求并取得突破，值得探讨。为此， iiMediaResearch发布了《2020-2021年中国快销食品行业发展现状及消费者行为洞察报告》，全面分析了中国快餐业的发展势头、市场规模和融资情况，并对膨化食品、方便食品、坚果、糖果巧克力、烘焙食品、卤制产品等子行业进行了逐一解读，结合典型企业案例预测了快餐业未来的发展趋势。
本报告研究涉及企业/品牌/案例：康师傅、三只松鼠、旺旺、桃李面包、大白兔、周黑鸭。
以下为报告核心内容节选：
中国快销食品行业发展因素：购买力
数据显示， 2019年，全国居民人均可支配收入30733元，实际增长5.8%；人均消费支出21559元，同比增长5.5% 。艾传媒咨询分析师认为，得益于中国宏观经济的快速发展，中国居民人均可支配收入和人均可支配支出整体呈现平稳较快增长趋势，中国居民进入了“消费升级”的新时代，开始追求高质量的生活消费，从而为提高生活质量的快餐行业带来了发展机遇。
6d6b" />中国快销食品行业发展因素：消费场景多元
数据显示，用户购买快销食品的意愿较高，其中超过4成用户购买频繁;快销食品的三大消费场景是看电视时、工作学习之余和旅途中。艾媒咨询分析师认为，快销食品消费场景多，涵盖范围大，有着消磨时间，愉悦心情的功效，因而快销食品从传统意义上的“非刚需品”正在慢慢向“刚需品”转型，这就体现了消费能力的旺盛，能带动快销行业的发展。

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2020年中国快销食品行业销售渠道分析
从快销食品用户购买渠道来看，中国快销食品的销售渠道主要有网上销售、商城和个体零售商等。艾媒咨询分析师认为，随着多年互联网基础设施的夯实和网购市场教育，加上2020年新冠疫情的刺激，线上消费已经成为大部分消费者的选择，预计，未来快销食品的网上销售渠道占比会持续扩大，逐渐替代线下渠道发展成为销售渠道的主流。

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2020年中国快销食品行业重点子领域
受到消费人群结构和食品自身特点的影响，快销食品品类细化逐步加深，但是一些传统品类依然是消费者的首选。数据显示，方便食品、坚果炒货、膨化食品、烘焙零食、糖果巧克力和卤制品是消费者偏好的6大快销食品品类，也是快销食品行业重点的细分领域。受2020年疫情影响，方便食品和坚果炒货两大品类相对火爆，偏好度明显高于其他剩余的品类。

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2020年中国方便食品用户消费原因及场景分布
数据显示，中国消费者主要是因为省时、便携选择方便食品，其中消费场景主要是加班、宵夜、长途旅行和正餐。艾媒咨询分析师认为，随着生活节奏的加快，为了节省时间，提高时间利用效率，人们会在特殊情况下(如加班)选择方便食品来解决饱腹问题，在更快节奏的城市，消费场景甚至延伸至正餐场合。消费场景的延伸会刺激方便食品行业的发展。

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2020年中国烘焙零食行业销售模式分析
烘焙零食行业从经营模式看，主要可以分为烘焙店和零售模式，零售模式又可以按照产品保质期长短分为短保、中保、长保三类。艾媒咨询分析师认为，烘焙店是烘焙消费升级的一个发展方向，但其在高投入约束下，参与者较难实现全国化复制，实现全国化高密度布局。

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2020年中国快销食品行业发展现状总结：监管趋严
国家政府历来十分重视食品安全问题，并出台政策坚持源头治理和过程监管，并对违法行为严惩到人，从而为国内快销食品的发展营造了良好的政策环境。此外， 2020年受新冠疫情影响，国家鼓励外贸出口转内销，这也有助于丰富国内快销食品市场的产品种类供应，并形成一定的竞争，促进行业优胜劣汰。

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中国快销食品行业发展趋势分析：健康化
艾媒咨询分析师认为，随着消费者健康意识的增强，他们对快销食品的选择也有了一定改变，从以往偏好的高糖、高脂、高盐等非健康食品到现在偏向一些主打绿色健康食品。这就驱使快销食品行业商家通过创新产品技术，打造出低脂肪、低碳水、高蛋白、无添加的健康休闲食品，未来，健康化将成为快销食品发展的重要趋势之一。

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【销售行业的发展前景发展快速的行业】以上是《2020-2021年中国快销食品行业发展现状及消费者行为洞察报告》部分内容解读，查看更多行业研究报告请点击下方“了解更多” 。

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