自己在家炒鸡，干净卫生 。
1、准备清洗半只鸡 。
2、把鸡剁成块 。
3、冷水锅，加入葱姜，料酒，捞出备用 。
4、锅中烧油，加入郫县豆瓣酱，辣妹酱炒红油 。
【在家自己炒鸡,干净卫生 家庭版炒鸡做法】5、放入鸡块，花椒，八角，盐，十三香，姜蒜，啤酒，适量清水，老抽，耗油，生抽，鸡精 。翻炒均匀 。
6、加入青椒、葱段，翻炒均匀，大火收汁 。

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