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1995年12月12日起，永和大王的第一家餐厅诞生在上海市长宁区水城路。永和大王是全国性快餐连锁企业，产品有豆浆、油条、各种粥、符合中国人口味的中式小吃。

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截至2004年4月，“永和大王”已在北京、上海、杭州、武汉、深圳等地开设了近80家直营店，员工总数超过3000人，成为一家以推广中国美食为基础，专门从事中式快餐连锁经营管理的大型餐饮集团。
好的企业在运营、管理、企业文化等方面做得很好，而坏的企业往往在这样或那样的方面存在一些不足或劣势。我们来看看《永和王》在商业上的优越性：
差异化产品。产品必须独特才能打动顾客，尤其是食品，属于一次性消费品，也要追求色、香、味。
永和的油条比普通路边油条长三分之一。在《永和王》中，每一件盛放食物的餐具都经过精心挑选和设计，让顾客感受到的不仅仅是吃饭的过程，还有慢慢享受美食的过程。
其次是价格。1995年底上海开第一家店，走的是“优质、卫生、高价”之路。在客户导向上针对18-45岁的中高收入人群，从而维持与国外快餐客户目标群体的错位，即不与他们正面竞争，而是与他们保持平衡互补的状态。

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从整体环境考虑，90年代中期的上海，居民口袋里还有点钱，日子也不像80年代那么节俭节制了。人们追求更舒适的消费环境和高质量的服务。
智能链。对于连锁经营来说，最重要的是要有精通管理经验的人才。为此，永和特地邀请猎头公司从同行中寻找高级管理人员。林毅傲说：“管理不是一朝一夕就能大踏步提高的，管理水平直接决定了企业未来的经营水平。
后续店铺。在店铺的装修上，“永和王”一直紧跟时代步伐，不断求新求变。
永和在市场调查中发现，消费水平正在向下延伸，从原来的25-45岁到21-45岁。这说明它的目标客户越来越年轻。所以对于各个店铺的装修，永和已经从二代店的古风变成了三代店的休闲风格。还在上海淮海路开了旗舰店。
店标是一个心地善良的老人形象，和肯德基快餐有相似之处。这是永和王创始人李锦鹏的形象。也许正是这位善良的老人，建立了永和王平易近人的管理模式。
【儿童早餐加盟连锁店早餐店免费加盟连锁店】好的
tity-word" data-gid="5888925" qid="6538768114966861060">口碑。永和认为他们主要不靠广告宣传来拉顾客，而主要是靠口碑。通过提高顾客满意度来提升“永和大王”的口碑。

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因为一个高度满意的顾客会为一个公司的产品及品牌说好话、购买更多的公司新产品、忽视竞争品牌和广告并对价格不敏感，所以与其花费大量的资金在广告宣传上还不如对顾客进行调查，开发适合顾客口味的产品，提供顾客满意的服务。
独特的管理。永和有一套非常完善的员工培训计划。新招募的员工要进行为期三天的军训，目的是要培养员工的组织纪律性、能吃苦和团队精神。
接下来则是各个专业的训练，例如：负责包饺子的员工要十分清楚地知道每份饺子馅中肉、菜的比例，放多少水、多少油，煮饺子应该注意煮多久才能保证煮得恰到好处等。
美好的前景。”永和大王”的目标就是发展一个中式快餐业的品牌，不但要把永和大王变为“中国的麦当劳”，而且将来还要打到麦当劳的老家美国去，进军欧美市场。
利润和财富就是在满足和创造人类各种需求的同时产生的，所以即使是不起眼的小生意，只要做好了，也照样能成就大名堂。
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