杭州水产市场水产的有什么 _水产的有什么

水产类的营养价值是什么？
水产品包括各种鱼虾、蟹、贝类、海藻(海带、紫菜)等。鱼类富含水分和蛋白质，比其他禽类蛋白质更容易被人体消化吸收，吸收率高达97% 。鱼类还能提供人体必需的氨基酸和维生素A、D、B以及钙、磷等无机盐。鱼脂肪中有一种特殊的不饱和脂肪酸，能降低血脂，可用于预防动脉硬化和冠心病。鱼营养丰富，水分丰富，酶活性高，死后容易变质。因此，鱼死后应尽快加工烹调。虾蟹中蛋白质含量丰富，与畜肉相似。还有较多的钙、磷、钾和维生素A、B2 ，吸收率高于植物性食物。螃蟹般的胃肠道含有大量的病菌和毒素。死后体内蛋白质迅速分解，细菌大量繁殖，死蟹不能食用。清洗螃蟹要做到“四消” ，即去掉蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心，彻底煮熟。贝类不仅含有更多的蛋白质，而且比其他食物含有更多的维生素B12和锌。贝类食用前应选择活的，并用清水仔细冲洗。做菜的时候可以放一些酒、葱、姜，起到一定的杀菌作用。贝类不容易被人体消化，所以不能生吃。在吃之前，它们应该被煮沸并彻底煮熟。海带是一种褐色海藻，含有60多种丰富的营养物质。它几乎不含脂肪但含有大量的纤维素和褐藻酸，可以预防多吃动物性食物引起的心肌梗塞等多种疾病。鱼是最好的肉类食物。医学家认为吃鱼可以减少心血管疾病。据调查，土耳其人、日本人，尤其是爱斯基摩人，因为吃鱼多，他们的心血管疾病比世界其他国家的人少得多。爱斯基摩人的饮食以鱼类为主，其他食物很少，所以几乎没有脑血栓、动脉硬化、糖尿病、风湿病、胆结石、癌症等疾病。经检查，爱斯基摩人的血液中含有大量的二十碳五烯酸，这是一种特殊的脂肪酸。这种脂肪酸在鱼肝油和大豆油中含量丰富，能降低血小板的粘附和凝聚，降低低密度脂肪蛋白，升高高密度脂蛋白，有利于预防心血管疾病和高血压。但如果服用过多，很容易引起出血。日本人还在鱼油中发现了一种叫六烯酸的脂肪酸，这种脂肪酸很难氧化，可以防止脂质过氧化物对血管的损伤，可以使患脑血濒临坏死的动物的血管恢复正常功能。那么，鱼的营养特点是什么呢？1.该鱼含蛋白质15 ~ 20% ，属于优质蛋白质，营养价值高。鱼肉肌纤维短，蛋白质组织结构柔软，含水量高，肉质细腻，易被人体消化吸收，吸收率可达87% ~ 98% 。鱼组织中的含氮渗出物(烹饪鱼鳍溶解在汤中的含氮物质)主要是胶原蛋白和粘蛋白，煮沸后变成溶胶，冷却后变成凝胶(冻状) 。2.鱼类含有1 ~ 10%的脂肪，大多是1 ~ 3%(但鲷鱼和鲥鱼的脂肪含量更高。)鱼脂肪大多由不饱和脂肪酸和脂肪酸组成。所以，鱼脂肪是液体，容易消化吸收，吸收率在95%左右。3.鱼含1 ~ 2%无机盐，高于畜肉。海鲜含碘特别丰富，每公斤鱼含碘500 ~ 1000微克；一般淡水鱼每公斤含碘50 ~ 400微克。鱼也富含钙和磷。如果做成酥鱼或者糖醋鱼，可利用的钙和磷会大大增加。鱼也含有一些铁。这些都是人体需要的重要无机盐。4.鱼脂肪，尤其是鱼肝油，含有丰富的维生素A和d ，鱼还含有一定量的烟酸和维生素B1 。可见鱼类营养全面丰富，是蛋白质中的理想食物。吃鱼的好处。降血脂舒缓扩“管”大多数鱼类含有大量人体必需的脂肪酸，易于消化吸收。鱼油中的两种不饱和脂肪酸，即二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，具有降低高血压的作用
有人在高血脂患者身上做过实验。患者每天服用15克浓缩鱼油， 10周后血脂明显下降。每天吃30克鱼的人，冠心病死亡率比不吃鱼的人低50% 。这也是高血压、高血脂等流行的原因。在舟山群岛，那里的人吃的鱼比中国多，是低的。鱼油之所以能降血脂，是因为其不饱和脂肪酸能有效抑制血小板聚集，而血小板聚集在冠状动脉脑血栓形成中起着重要作用。2.预防心肌梗塞，减少血栓形成。根据科学家的调查，生活在北美北冰洋沿岸的爱斯基摩人几乎从不患心肌梗塞、哮喘、牛皮癣和糖尿病。科学家们一度对此感到困惑，并一直在探索其奥秘。不久前，加拿大著名医生温纳对这个问题给出了令人信服的科学答案。爱斯基摩人的健康是由于他们的祖先以捕鱼为生，他们的饮食以海鱼等海洋动物为主。鱼肉中含有二十碳五烯酸、DHA等高度不饱和脂肪酸，不仅能降低人体血液中不健康的胆固醇，还能改变人体血液的粘度，减少血栓形成。3.延长妊娠以防止早产。丹麦医学家奥尔森博士经过潜心研究发现，如果孕妇在怀孕第30周开始服用富含二十碳五烯酸和DHA及其活性成分的鱼油胶囊，其妊娠时间会比未服用者延长4天。根据奥尔森和其他研究人员的分析，每个胚胎出生后的存活机会和健康状况与其在子宫内“寿命”的长短密切相关。由于胎儿在子宫内停留时间较长，服用不饱和脂肪酸等鱼制剂的新生儿体重比在子宫内生活时间较短的新生儿增加105g左右。研究还揭示，孕妇在妊娠晚期服用鱼类不饱和脂肪酸，可以在不影响胎儿生长的情况下延缓分娩，可以有效预防早产。最近日本的一些营养学家也对鱼头的化学成分进行了分析，发现鱼头是当今最好的天然健脑食品。专家指出，鱼头所含的DHA比其他任何天然食物都要多得多，而DHA的主要功能之一——不饱和脂肪酸，可以使脑细胞比以往任何时候都更加活跃，从而大大增强记忆力、判断力和推理能力，特别是对中老年人而言。此外，根据日本相模型的中枢化学分析，他们发现不同鱼类眼窝脂肪中的DHA是不同的。金枪鱼和鲣鱼多了，沙丁鱼和鲭鱼少了。研究人员进一步指出，鱼眼脂肪中的DHA可以减少血栓形成，预防和治疗各种心血管疾病，同时可以促进婴儿大脑发育，增强记忆力，有利于智力发育。对老年人来说，还有激活大脑
胞，延缓学习机能衰退，阻止记忆力下降等作用。此外，英、美国等国的研究人员的实验表明，膳食中适量增加鱼类及其制剂，对于防癌抗癌、防治肠道疾病、治疗偏头痛等均有一定的功效。需要指出的是，出血性疾病患者如血小板减少、血友病、维生素K缺乏症等，应尽量少吃或不吃鱼类，因为前面已经说到，鱼油中的不饱和脂肪酸具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对出血性疾病患者却有害而无益——可以抑制血小板凝集，使其毛细血管出血于不止，从而会加重出血之症状。

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养什么水产最赚钱回答 1、淡水虾养殖淡水虾的品种有很多，比如青虾、草虾及半咸水虾(白虾)等，现在市场上卖得比较贵的罗氏沼虾其实也属于淡水虾，因为它主要生活在各种类型的淡水或咸淡水水域。淡水虾具有生长周期端、产量高和营养肉质好等特点。目前海鲜类的食物越来越受人们的喜爱，因此大家可以挑选一个还不错的品种进行养殖。2、非洲鲫鱼养殖目前非洲鲫鱼在市场上的需求还是挺旺盛的，虽然价格并不高，但是大规模的养殖给养殖户们带来了丰厚的利润，而且养殖非洲鲫鱼的技术比较成熟，在国内的养殖效益十分可观。非洲鲫鱼的肉质极为鲜美细嫩，含有多种的不饱和脂肪酸和蛋白质，在日本称之为不需要蛋白质的的蛋白源，而非洲鲫鱼的适应力广，目前已成为世界性的养殖鱼类。非洲鲫鱼市场价格要参考地区和它的养殖方式，地区和养殖方式不同，它的价格有所差异，市场上一般是8-15元一斤。3、甲鱼养殖从近年来的甲鱼发展情况和消费者需求来看，甲鱼养殖项目还是挺有前景的。甲鱼它的滋补效果、保健作用以及药用价值都是非常不错的，现在养殖甲鱼的人也不少。甲鱼的市场价格总体来说还是比较贵的，其中又分为人工养殖与野生两种品种。而人工养殖的甲鱼价格大约在60-70元左右一斤，如果是野生甲鱼的话，那么价格更高，规格不同其价格也会有所差异。综上就是农村水产养殖项目推荐，这三个近年来在市场上的行情都还算不错，有想法的朋友可以根据实际情况进行考虑提问我想做室内养殖草鱼或锂鱼我想做室内养殖草鱼或锂鱼回答你可以采用一个混养模式，以草鱼为主，以鲤鱼（鲤鱼放少点）鲫鱼为辅，适当搭配鲢鳙鱼（适当多点）！提问我做大棚室内养殖，这个好做吗？然后用帆布做鱼池这个可以吗？回答可以的。亲 1、价格便宜：帆布鱼池相较于普通的池塘而言，最大的好处就是价格比较便宜，毕竟挖一个池塘的价钱还是很高的，而帆布的成本则低的多，本身的材料也比较耐磨损，气密性很好，强度也比较高，可以长期使用。2、投入更快：池塘养鱼不仅要挖池塘，还要进行清塘脱碱等步骤，因此需要较长的投入时间，而帆布鱼池不用建筑施工，拆装非常的方便，买回来后当天就能投入使用，节省了大量的人力和物力。3、灵活方便：帆布鱼池还有一个好处就是灵活方便，池塘用久了底部会有大量的淤泥，所以每年都要清淤，而帆布不会有这种问题，清洁卫生比较容易，维修也很方便，而且大小形状可以灵活定做提问亲，鱼苗是用最小鱼苗还是用半大鱼苗？回答理论上讲，大鱼小鱼都好养，实际操作上，要注意饲养方式和侧重事项有所不同。大鱼要省事一些，也比较省心。毕竟鱼大，大鱼可能在疾病的抵抗力上，环境的应激性上表现得更好一些，喂食上省事一些，一天两三遍就行，但宠物鱼其实是一种比较娇生惯养的宠物，稍有不适的不舒服的马上表现给你看，所以成长的经历这点困难实在是可以忽略不计。若您对我的服务满意的话，麻烦给个赞哦，祝您生活愉快~谢谢提问最要是养草鱼，或锂鱼的技术在哪里找呢？回答您愿意自学的话，可以去书店买一些资料，进行自学。亲提问有培训学校吗回答养鱼只要找几本鱼书看看,多问问有经验的养鱼人就可以, 没必要那么麻烦的培训. 更多25条 
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渤海水产城有什么海产品？渤海水产城海产品有很多，比如带鱼、黄鱼、米鱼、沙丁鱼、螃蟹、海螺、蛤蜊、鲍鱼、鱿鱼、鳕鱼、冰鱼、花蛤、鲈鱼、班节虾、象拔蚌、贵妃蚌、海参、大黄鱼、雅片鱼、多宝鱼、虾夷扇贝、红扇宝、柽子王、龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜、……

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常见的水产品的分类方法有哪些?主要内容是什么?1、鲜活类 2、冻肉制品类 3、火锅小吃类 4、水发类 5、水产干货类 6、水产冻品类

周庄的水产有什么周庄的珍馐水产四时不绝，其中最有名的是蚬江三珍：鲈鱼、白蚬子、银鱼。鲈鱼，有四腮、两腮之别。周庄鲈鱼为两腮，肉质自嫩鲜美，无芒刺，历来为人称道。鲈鱼吃法很多，可红烧，可煮羹，煮羹时，配上莼菜，为菜肴之上品——莼菜鲈鱼羹，曾被誉为江南三大名菜。南风吹时，白蚬最肥，乳白色的蚬子汤鲜美可口，营养丰富。蚬肉炒菜，成为小镇居民价廉物美的菜肴。俗话说：稻熟螺蛳麦熟蚬。每年农历四月，是白蚬上市的季节。银鱼古称“脍残鱼” ，属太湖短吻淡水鱼，清明节前后上市最多。银鱼身体细长，一般在7厘米左右，银白透明。肉质细结鲜美，可炒炖，可做成鱼圆煮汤。“银鱼炒蛋”是周庄一带有名的家常菜。

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青岛有什么水产青岛是山东乃至全国重要的水产生产和加工基地，还是水产产品进口和出口的重要口岸，青岛沿海盛产鲅鱼、小黄花、青鱼、对虾等，养殖品种有海参、鲍鱼、各种鱼类（大菱鲆）、贝类、海带等，青岛水产加工企业很多，有很多休闲食品，像鱼片、鱿鱼丝、蟹肉都是百姓喜爱的产品，同时，鱼片加工，凤尾虾、面包虾等还是出口的主打产品，总之，很多............

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