京山县美食有臭豆腐、李市藜蒿、京山板栗、白花菜酱、小炒山羊肉 _生活百科

京山县特色美食有油炸臭豆腐、李市藜蒿、京山板栗、白花菜酱、家常菜山羊肉等。
1、油炸臭豆腐：臭豆腐闻着臭是由于豆制品在传播和后进行发酵的历程中，所含蛋白在蛋白酶的作用下溶解，含有的硫氨基酸也充足水解反应，造成一种叫氯化氢的化学物质，这类化学物质具备呛鼻的异味。在蛋白质分解后，即造成氨基酸，而氨基酸又具备美味的味道，故吃着香。
2、李市藜蒿：藜蒿，别名蒌蒿、芦蒿、柳蒿、菊科蒿，属野生植物木本植物。早在明朝朱元璋于南京市即位时，大家每一年在清明时节做为“供品”朝贡到南京市，从今以后大家慢慢产生收集野生植物藜蒿为食的习惯性。藜蒿是现如今大家十分热爱的翠绿色保健品。
3、京山板栗：京山板栗是湖北省荆门市京山县的特色产品。京山板栗以果子均匀、颜色光亮、口味香糯甘冽、完善早等特性闻名中外，深得顾客青眯。京山县是全国各地名特优经济林木板栗名镇，关键产于三阳、绿林等镇，全乡目前板栗经济林木总面积20平方公里，其关键特点品类为“青毛早”、“红毛早” 。该种类属全国各地最开始熟种类，该板栗1989年被省林业厅特定为我省营销推广栽种的成熟改良品种。
4、白花菜酱：白花菜是中国湖北稀有名产蔬菜水果农作物之一，早在二千多年前，即是皇室宴宾珍肴。唐太宗李世民品味后大幅称赞，并将它列入每一年的供品。它不但以其优质、味美、色鲜备受群众亲睐。京山与众不同地形地貌决策了白花菜生长发育的地区性，它富含充足的维他命、氨基酸、乳酸和糖类与碳水化合物、有解赋、健脾开胃、健体之作用和推动身体基础代谢降胆固醇的功效。
5、家常菜山羊肉：牛肉细嫩，营养成分高，凡肾阳不足、腰酸腿软、肚子里冷痛、虚损不足者皆可以用它作饮食疗法品。羊肉营养丰富多彩，对结核病、支气管炎、哮喘病、缺铁性贫血、生完孩子气血亏虚、腹腔冷痛、气血虚畏寒怕冷、缺乏营养、腰酸腿软，阳萎早泄及其一切阴虚内热病症均有较大助益；具备壮阳补肾、滋阴养血温中等水平功效，男性合适时常服用。
【京山县美食有臭豆腐、李市藜蒿、京山板栗、白花菜酱、小炒山羊肉】