【羔羊肋排的做法 如何清炖羊排】
用材：羊肋排500克、小葱2段、姜片5片、麻椒3克、食用盐适量、清水适量、箩卜适量 。
1、羊羔肋排自来水侵泡30min以上 ， 去除鲜血 。
2、将泡浸过的羊羔肋排放进火锅或是石锅中 ， 添加适量清水淹没烤羊排 。
3、添加小葱、姜片和麻椒 。
4、盖上盖子 ， 走红煮开 。
5、煮开后 ， 撇整洁白沫子 。
6、盖上盖子再次烧煮 ， 电磁炉火锅档900瓦的火力点 ， 小火慢炖1个钟头以上 ， 促使茶汤颜色越来越粘稠、厚实 。
7、熄火 ， 依据自身的口感 ， 起锅前添加适量食用盐调料就可以 。

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