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9、依次将其它面团都如上所操作 ， 分别包好馅料 ， 滚圆一下 ， 然后将月饼模具准备好 ， 如图所示 。

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10、用月饼模具将其包好馅料的面团均匀的按压好 ， 轻轻地将其进行脱模 ， 我用的月饼模具是50克 ， 大家可以参考一下 ， 如图所示 。

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11、依次将其全部用模具将其做好造型 ， 摆放到烤盘中 ， 如图所示 。

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12、烤箱提前进行预热 ， 放入烤箱中开始进行烤制 ， 设置温度为上下火200度 ， 时间设置为5分钟 ， 烤好后先取出来 ， 这一步是给其月饼胚先初步定一下型 ， 在其表面轻轻地用小毛刷给它刷上薄薄的一层蛋液 ， 如图所示 。

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13、再次放入烤箱中 ， 设置温度为上下火180度 ， 时间为15分钟即可 ， 如图所示 。

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14、烤好可以出炉喽 ， 外皮是那种酥香可口 。

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【小贴士】：
1、整个操作过程中 ， 都要盖好保鲜膜 ， 防止干裂 。
2、因烤箱不同 ， 所以会出现温差 ， 具体操作要根据自家烤箱实际温度来灵活掌握 ， 以上温度及时间仅供参考 。
3、这个月饼追求的是酥酥的口感 ， 不同于传统那种软皮月饼 ， 不喜勿喷 ， 仅为提供一个做法及别样口味而已 。
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