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_原题为用了3年的面包配方，不用黄油，一次发酵，蓬松暄软，放3天不硬

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用了3年的面包配方，不用黄油，一次发酵，蓬松暄软，放3天也不硬！
面包一直是我家早餐经常出现的一个食品，因为家里有小孩子，爱上了美食且一发不可收拾，喜欢自己制作的美食，更喜欢家人爱吃的状态，让做的人更有动力，而且自己制作后，更加不放心外面买来的这些食品了，自己做不放任何添加剂，吃着也安全，放心。今天同大家来分享一个我用了3年的面包配方，可以用来做吐司，也可以用来做成普通小面包，而且不需要用黄油，制作过程也很简单，只需一次发酵，做出来的成品，一点不比个面的差，蓬松暄软而且放上3天也不硬，组织细腻，拉丝效果也特别好，超级好吃。

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下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧。喜欢的小伙伴们，不防一起动手为家人制作起来吧，为了家人的身体健康，自己动手做起来喽。
【淡奶油吐司】
食材用料：
高筋面粉400克、糖45克、奶粉15克、酵母4克、盐5克、蛋液（就是包括蛋黄和蛋白）50克、淡奶油85克、牛奶200克
制作过程：
1、首先我们先将牛奶中放入酵母，让酵母融化，同时将蛋液打散，最后再将上述所有食材全部都混合在一起，如图所示。

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2、将其揉成一个用手撑开后，其面团是一个很薄而且非常有韧性，不容易破的状态的一个面膜，也就是做吐司中，常说到的“手套膜” ，如图所示。

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3、将揉好的面团稍做整理，光滑面朝外，均分成4等分的小面团，分别滚圆，盖好保鲜膜，醒发20分钟，如图所示。

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4、按照操作只有顺序，取第一个滚圆的面团，用擀面杖将其擀成长条，面团醒发到位后，延展性很强，是很容易擀成长条的，如果感觉擀不长，那就继续醒发一下面团，如图所示。

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5、将擀成长条的面，从一端向另一端卷起来，如图所示。

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6、依次按照滚圆的操作顺序，将其分别都用擀面杖擀面长条后，卷起来，如图所示，卷好的面卷，继续盖保鲜膜醒发15分钟，如图所示。

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7、醒发好后，同样还是按照上面的操作顺序，将其用擀面杖将卷过一次的面卷，再次擀成长条，如图所示。

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8、同样是自上而下，将其再次卷起来，如图所示。

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9、依次将其做好，分别两个两个摆放到模具中，如图所示。