食品|消保委提醒：网购边角料食品看清来源边角料|提醒|来源|看清

近期，食品边角料进入消费者尤其是年轻人的视野，成为他们的省钱宝藏，也成为电商平台和部分线下门店的热销品。统计数据显示， 2022年一季度，零食边角料相关产品在某电商平台的销售额为2030万元，同比大幅增长约17倍。江苏省消保委提醒消费者要理性谨慎消费，避免购买到三无产品。
江苏省消保委指出，在网络平台搜索零食边角料，发现商家众多，从知名食品品牌到个体户，商品从猪肉脯碎片到面包边，从火腿碎到水果片，从海苔碎到蛋糕边，基本上涵盖了消费者想吃的小零食种类。细看商品评论发现，不少消费者认为边角料和正品的口味配料一致，同时价格也更实惠低廉，值得购买。然而，也有一些消费者反映购买后发现食品味道不同包装简陋标签信息不全，甚至吃了拉肚，这些边角料的食品安全问题引人关注。
江苏省消保委认为，从商业化角度来看，如果生产、销售商家手续齐全，正规经营，其售卖的食品边角料虽然卖相不佳，但食用起来与正装食品没有差别，如果直接报废则会造成食品浪费，低价销售也是厉行节约之举，一方面可以减少商家损失，另一方面给消费者带来优惠，实现买卖双方双赢。但事实上，食品生产加工企业为了控制成本，都会尽量减少边角料的产生。市场上充斥着大量的食品边角料，不乏打着边角料旗号售卖的大包装食品或零食，甚至是混入过期食品的问题食品，或没有食品合格证的三无产品，食品安全风险不容小觑。值得注意的是，即使是正规厂家出品的食品边角料，如果改变了包装、储存、运输等方式，也可能影响原来的保质期，增加变质风险。因此，食品边角料问题不能成为消费监督盲区。
【食品|消保委提醒：网购边角料食品看清来源】食品可以用边角料，但品质品控绝不能边缘化，甚至无序化。这种新兴又新颖的消费形式，在公众并不完全了解的背景下，难免产生消费大热过度追捧的假象。尤其是消费端，对于所购食品的品牌、质量管理并无明确直观感受，易被边角低价实惠等宣传吸引。为此，江苏省消保委提醒消费者要理性谨慎消费，在选购现场制作的边角料食品时，应询问清楚食品的生产及配料信息，避免购买到三无产品。而网购食品边角料时更要看清保质期，看准食品来源等相关介绍，认准证照齐全、品牌清晰、售后有保障的正规经营者。消费者也可以进行适当比价，从追求便宜低价向质价相符、品质消费思路上转变。
食品安全无小事。对于经营者来说，需要强化诚信守法意识，切忌在生产或销售中抱有钻空子心理，尤其要坚决杜绝诸如不同批次的碎料产品二次加工、无标准化质检、无生产许可证等行为。同时，商家也应当主动降温，尽量优化工艺，尽量减少边角料的生成，只有将流程完善、品质溯源可查、售后体系健全等机制全部落地，才能真正履行好消费者权益保护第一责任人义务，使消费者买得放心、吃得放心。