菠萝蜜是桑科、波罗蜜属的乔木灌木 。树高10-20m,树根深褐色,叶革椭圆型,螺旋状排序,花雌雄同株,果子成熟时外皮呈棕褐色,表面有瘤状凸体和硬毛 。菠萝蜜是热带水果,也是当今世界最重要的新鲜水果,一般重约5-20KG,最重要超出59KG 。果实生鲜或生产成水果罐头、果干、水果汁 。菠萝蜜是菠萝的别名,属热带水果之一 。菠萝蜜原产地于非洲地区巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16新世纪从巴西传到我国 。其可食一部分主要是由肉质地扩大之花序轴、螺旋状排序于外围的花构成 。
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