奶茶店为什么这么火（为什么现在的奶茶店这么 _奶茶

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曾经 " 一年卖出 N 亿杯 " 的香飘飘，去年上半年却亏损超过 5 千万，渐渐卖不动了。而放眼市场，优乐美、香约、立顿等冲调奶茶品牌市场不断收缩，有些在市场上已经找不到踪迹。
这是什么原因，让冲调类奶茶步入生长困局？
小艾君走访多家奶茶店和超市，发现，街头奶茶店却越开越多。网红奶茶"喜茶"单店日销4000杯，最多排队6小时。据悉， 2016年8月的时候，获得了IDG资本和今日投资的1亿人民币A轮融资；"一点点"在中国大陆本土的门店数量接近600家；抖音网红"答案茶"、鹿角巷、凑凑等网红奶茶层出不穷。
小艾君不得深思：是网红奶茶店赶走里冲调类传统奶茶？
纵观当下，小艾君认为，网红奶茶店越来越火的原因与下面这几个方面有密切关系！
1.消费升级
现如今， 80后和90后逐渐成为休闲娱乐的消费主力，这两个群体可以说是小资情怀最足的人了。他们不会像老一辈那样，拼命存钱，而是享受生活，时不时的聚餐旅游，一杯十几块的奶茶俨然成为了生活必需品。
2.体验升级
【奶茶店为什么这么火（为什么现在的奶茶店这么】各式各样的网红奶茶，不仅颜值高，包装美，食用起来体验感也比冲泡类奶茶好太多，在消费者手有余钱的时候，自然会选择消费体验感更好的网红奶茶。
3.外卖兴起
外卖市场快速崛起，如今外卖是我们生活中不可或缺的一部分，上班族下午外卖点一份网红奶茶已经成为了新的休闲方式。
综合考虑一番，小艾君归纳了做奶茶店营销的几种方式有：
1.高调宣传
热点的借势，宣传平台绝不含糊，吸引众多关注。
2.熟悉消费者心理， “见机行事”
借用喜茶的案例给大家做个参考：
喜茶参透年轻人的内心：只要颜值高就会有被po到网上引起自发传播，因此在店铺设计上，喜茶专注于高颜值的装修，极简清新风，时尚、潮流、年轻；在奶茶品类上，喜茶专注于高颜值的产品，每一个单品都适宜拍照晒在社交平台。
3.花样跨界营销
依然是喜茶的案例，喜茶曾和年轻人喜欢的小众音乐节--OCT-LOFT国际爵士音乐节合作；喜茶还与W酒店合作，它们推出了一系列联合设计的产品，手袋、行李牌、礼盒、调酒器。
此外，喜茶还和深圳航空合作推出深航特别版夏日信封（内含首次亮相的热麦欧包券套组），参加活动说出在飞机延误时是怎样打发时间的，就有机会获得礼品。喜茶和贝玲妃的合作，推出了一系列粉嫩的产品。