严商报采访人员报道
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近两年广西柳州螺蛳粉逆潮流而动,成为国内热门产品 。从“真臭”到“真香”,臭名昭著的“螺蛳粉”成了烫手的蛋糕 。
食客们肯定听说过网上名人袋装螺蛳粉“罗巴王”,但可能不知道这个柳州螺蛳粉品牌其实是这个泉州本地人创立的 。
姚翰林,泉州南安企业家,广西柳州领先的预包装螺蛳粉企业“罗八网”创始人 。一位福建人为什么可以把广西螺蛳粉卖的风生水起?
虽然是外地人,但姚翰林把柳州本地小吃从路边送到流水线上,做出了正宗的柳州风味,成为电商平台上最畅销的螺蛳粉品牌,真的难能可贵 。
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广西珞巴王食品有限公司董事长姚翰林
2020年螺蛳粉产值将突破100亿,成为2020年快消品企业最热门的赛道之一 。如今,柳州市农业产业化重点龙头企业——广西罗八旺食品有限公司是螺蛳粉细分最大受益者之一,年产值7亿,畅销国内外 。堪称螺蛳粉行业的老教母,已成为行业龙头 。
被众多光环包围,蜗牛霸王有哪些独特的能在人群中脱颖而出的秘密?
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yle="font-size:15px;">网红螺蛳粉“养成记”
姚汉霖从小在农村长大,家境清贫,为了生活曾做过司机、开过石矿 。他是家人眼里做啥亏啥的“犟种” 。
2000年~2014年,姚汉霖在柳州从事茶叶和酒类生意整整14年,后因为效益不好准备转手厂房,经人介绍认识了一位做螺蛳粉生意的朋友 。在各自分享了经营理念和想法后,姚汉霖嗅到了袋装螺蛳粉的巨大市场商机 。两人一拍即合,携手生产起了螺蛳粉 。
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2014年底,姚汉霖在柳江第三开发区租400㎡手工作坊 。当时,纯手工生产的工厂里,只有20名员工 。姚汉霖总是来的最早,加班到深夜的那一个 。
多年来丰富的生活经验成了姚汉霖突破壁垒的灵感,他先是从茶叶身上得到启发,率先运用茶叶称重机的原理来包装花生,首个提出以280克作为预包装螺蛳粉的重量标准 。
通过科技攻关,姚汉霖将螺蛳粉保质期由15天延长到180天,并完成了生产流程从手工向工业化生产的转型 。
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2015年9月,姚汉霖在河西选址螺霸王7000㎡新厂 。几年间,姚汉霖先后获得10多项专利 。这些研发技术投入生产,转化成多个袋装螺蛳粉行业生产标准,推动了整个行业工业化进程 。
紧接着在2016年,姚汉霖拉开了柳州螺蛳粉进军国际市场的篇章 。目前,螺霸王产品已入驻全国1万8千多家商超便利店,远销海外30个国家 。短短几年,就成为名扬全国,海内外市场均表现不凡的细分行业巨头 。
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螺霸王的“独门秘笈”
姚汉霖的儿子姚炳阳目前担任螺霸王有限公司的总经理,他对于自己的企业发展有着自己独特见解,螺霸王背后成功的故事又是怎样的呢?
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螺霸王总经理 姚炳阳
超前搭建供应链 渠道布局一骑绝尘 。
螺霸王在扩产能的同时,超前搭建了一条螺蛳粉供应链 。采用“龙头企业+合作社+基地+农户”的产业联营模式,走出了一条合作社参与组建龙头企业,企业连基地,基地带农户的新路子 。
螺霸王目前已经具备一条从产品研发、原料采购、生产加工、严格杀菌、产品化验再到仓储打包、物流配送完备的标准科学化生产作业流程,成功将企业打造成了全柳州第一家实现全产业链模式的螺蛳粉企业 。
螺霸王的产品几乎入驻了大中小各线城市的商超系统,且线上线下各个渠道的业绩表现均不俗,综合下来,企业实力一骑绝尘 。
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螺霸王产品
品研发尝试不断 差异化打造核心竞争力 。
在袋装水煮型螺蛳粉持续火爆的情况下,螺霸王通过不同的口味创新以寻求差异化路径 。从麻辣螺蛳粉、干捞螺蛳粉、螺蛳鸭脚煲到螺蛳面、桶装冲泡螺蛳粉,螺霸王创新不断、新品不断 。
姚炳阳说,螺蛳粉它不光是个产品,也可以成为一种螺蛳风味 。螺霸王正尝试将螺蛳粉做成火锅汤底,同时将柳州当地的一些特色产品作为火锅的配料,做成一种全新的产品形态 。
2020年10月,螺霸王邀请演员彭昱畅作为品牌代言人,成为行业内为数不多邀请明星代言的螺蛳粉企业 。
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2021年被螺霸王定为“品牌战略年”,与《向往的生活》签约,代表着螺霸王对品牌的信心 。通过栏目优质内容的加持,开启产品共创的新纪元 。
目前,螺霸王产品已入驻全国1万8千多家商超便利店,远销海外30个国家 。螺霸王螺蛳粉与京东、天猫、胖东来等平台友好合作,仅用6年的时间,就成为名扬全国,海内外市场均表现不凡的细分行业巨头 。
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螺蛳粉文化体验游
2019年,公司为扩大规模,开始建设“螺霸王洛维螺蛳粉产业园” 。打造工业旅游之“螺蛳粉文旅产业”4A级景区,以承接全国各地来柳州参观学习的游客 。
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为了打造“螺蛳粉之旅”,螺霸王专门开辟1200多平方米建设螺霸王文化展览馆 。
整个展览馆取形于螺蛳,平面布局以八颗螺蛳展开构思,内含八个主题,讲述着柳州螺蛳粉前世今生,以及螺霸王从0至1的工业化研发技改历程,从当年四百平方米纯手工作坊到七千平方米厂房、再发展到八万平方米产业园的企业发展史 。
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在参观工厂车间之后,还可到螺霸王专门设计有1800平方米供参观旅游团的自助螺蛳粉体验馆和螺蛳粉火锅餐厅就餐 。
【在柳州做什么生意最赚钱,现在做什么生意挣钱呢】螺蛳粉之旅是集文化旅游、产学研合作、体验于一体的独特行程,是柳州工业旅游向世界展示城市名片的又一个新的“窗口”,也是具有爆点的潜力“网红”打卡点,螺霸王螺蛳粉无疑将成为柳州的一张新名片 。
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