餐企如何通过数字化做私域流量与门店管理？如何利用数字化工具建立私域

如何利用数字化工具建立私域流量，如何通过数字化工具实现门店的管理……这些问题困扰着诸多餐企。
本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：红餐产业研究院。
数字化是餐企实现自我变革、持续增长的有力手段，在充满挑战的后疫情时期，数字化转型更是关系到餐饮企业的生存。但在数字化手段的实际应用中，多数餐企都缺乏行之有效的方法：线下堂食受限期间，线上运营严重依赖平台；缺乏数字化会员管理，对于私域流量的构建无从下手……
如何把数字化营销、数字化扩张的理念落实到应用层面，有效推进相关业务的数字化转型，是餐企目前面临的重要课题。
上一期数字化报告，我们在整体的层面上讲述了餐企如何进行数字化转型，本期报告将聚焦于数字化营销和数字化扩张，详细讲述数字化思维下的餐企营销、扩张新方法。
做数字化营销，餐企该怎样发力？总体来看，流量主要分为公域流量和私域流量两种形态。所谓公域流量，指的是淘宝、京东、拼多多、抖音等平台上的用户流量。而私域流量则是指品牌直接拥有的、可重复的低成本甚至免费触达的用户流量。
餐企想要在公域的流量池中获得曝光，需要支付费用和遵循平台的规则，如付费的广告流量、付费或免费的活动流量、搜索规则下的自然流量。同时，由于公域流量是依托于平台的属性而存在的，如电商平台的销售属性、抖音快手的内容属性、微信的社交属性、线下的商圈属性等，因此公域流量和餐企的联系并不紧密。
【餐企如何通过数字化做私域流量与门店管理？】餐企只有将用户导入自己的平台建立私域用户池(如微信公众号、视频号、微信群等) ，才能持续和用户直接建立联系。
在这样的背景下，公域和私域的协同联运已经成为餐企的普遍共识。随着各大互联网平台的互联互通，全域的流量相通将成为中国互联网发展的一大新进程，也将为私域商业化带来爆发式的增长。
可是，到底要怎样打通公域和私域流量呢？

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△图片来源：腾讯智慧零售
在餐企的私域商业化过程中，尽管不同的经营模式存在着显著的差异，但从运营视角来看，餐企建立公私域协同运作的核心链路，都需要包含三个关键步骤：
第一，公域流量私有化。餐企采用付费和自然流量裂变两种公域流量获取方式，通过用户运营链路的方法，如添加导购、直播等，将公域流量转化为品牌的私域用户池。

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△图片来源：腾讯智慧零售
第二，私域用户池运营。餐企通过不同的私域工具如品牌公众号、品牌视频号、朋友圈等触达私域用户，建立用户对品牌的长期信任，继而实现私域用户到店、APP、电商等全渠道的引流转化。
第三，私域流量变现。餐企通过餐企的私域门店和私域转化工具，如小程序直购、H5落地页直购等实现成交转化，持续地获得用户全生命周期的转化价值。
餐企如何通过数字化体系来实现扩张？目前，餐企在开店、闭店、管理连锁门店等门店扩张环节都存在亟待解决的问题。譬如，在门店选址时，如何利用LBS大数据进行用户画像，如何提升门店选址效率，如何建立选址商圈规划模型，如何基于规划定向开发点位资源等。
针对上述痛点，餐企可以在实际操作中，通过以下三点来实现门店扩张过程的数字化应用：