扇贝肉怎样清洗【图文】扇贝肉怎样清洗 _生活百科

现在很多人喜欢吃扇贝肉，但清洗扇贝肉是一件非常麻烦的事情，所以，今天告诉你如何清洗扇贝肉，让我们看看！

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1、买新鲜扇贝，先用清水冲洗壳上的沉淀物。

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2、用刀推荐西餐刀。把刀伸进壳里，把壳打开成两个，把壳里的肉切掉。这时，你会看到壳的两边都有肉。

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3、再用餐刀，贴在在贝壳底部，完全去除贝肉。在去除完整的贝肉之前，刀必须靠近贝壳的底部。

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4、将贝壳和贝壳分开，先打开清理贝壳，用刀去除贝壳的内脏，也就是说，看起来很黑的东西。然后把完整的贝壳放进一个大碗里，加入一点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝壳目的是将贝壳表面的沉积物沉入碗底。

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5、取出贝肉，倒出刚才大碗里的水，在碗里放适量的生粉，然后把贝肉放进碗里，用手轻轻擦洗。这种生粉会彻底带走贝肉中残留的沉淀物。最后，用清水再次清洗。

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以上都是关于如何清洗扇贝肉的。
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