小竹签 1小竹签烤肉加盟多少钱 _生活百科

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女子外卖平台点烤肉，看了店家卫生后大倒胃口
老板父子称节后每天要接几十单，没时间打扫卫生
华商报采访人员暗访后举报，莲湖食药监部门连夜查封
【小竹签 1小竹签烤肉加盟多少钱】李女士平时喜欢通过外卖平台订餐，一般都是通过图片来选择。偶尔，她会路过一家经常点餐的商店。商店里肮脏的环境让她感到恶心。
外卖点餐图片与店内实景差异大
住在红庙坡附近的李女士，在她家附近吃着一个小竹签烧烤(龙湖分店) 。
春节期间，她不小心路过烧烤店，出于好奇看了看餐厅的卫生情况。整个店铺黑漆漆的，食物横七竖八的，地上全是油渍，没有地方可以浪费。
回国后，李女士想起来越来越觉得恶心。是因为春节期间店里没时间收拾吗？第二天晚上8点，李女士再次来到商店。卫生状况没有改善。相反，由于生意忙，店里仅有的两名工作人员简直忙得不可开交，卫生更差。堆积了更多的食物和垃圾。
2月12日，李女士将自己拍摄的视频与在美团平台这家烧烤店看到的图片进行对比，才发现网上图片中的食物包装精美，色香味俱佳。
李女士说，美团是国内知名的大品牌，“小竹签烧烤”也是安知名的连锁店。考虑到两个知名品牌都会严把质量关，这几年她不放心在美团订餐，没想到现实生活反差这么大。
烤肉店里食材胡乱堆放
2月12日晚8时，华商日报采访人员来到位于霍星路霍星东巷的小竹签烧烤店(龙湖店) 。正月初八，很多店还没开门。然而，快递员经常在这家烧烤餐厅的门口接订单。
事后采访人员暗访烧烤店，提议点些烧烤。有四川口音的老板说他们店里没地方坐，只带烧烤，不零售。
采访人员和老板聊了一会儿，才被允许进入商店。十多平米的手术室，分为两个区域。后面有一个炉子。炉子长时间不清洗，炉面流着黑色的油渍。新鲜解冻的生肉和一些卷心菜堆在炉子下面。炉子左边是案板，上面散落着一些切好的蔬菜。各种剩饭剩菜都用饭盒堆着。案板下有一个很大的剩菜泔水桶，散发异味。
前手术室是餐饮和烧烤的主要场所。在地上，采访人员看到不锈钢盆里有半碗浆糊，里面放着勺子。因为是放在地上和装垃圾的泔水桶放在一起的，所以被认为是倒掉的剩菜。问老板，他说是蒜泥，主要用来烧烤。蒜泥旁边有一把破椅子，上面堆着很多破旧的衣服、被子、棉衣，有的被拖到地上。蒜碗上方是一个大板，是主菜配菜区，也是生、熟、烤、炒乱堆的地方。烧烤，烤薯片，涮肚乱堆。烧烤堆里还堆着一些煮熟的菜。房间左侧是零散的待烤食物，油腻的案板上堆着烤好的半成品肉、鱼等食物。
手术室里还有一长串饿了想订餐的美团。
莲湖食药监人员连夜查封整顿
不到一个小时，美团和饿骑士轮番接了十几单左右。生意忙，店里两个人只关心烧烤，打包，发货。面对如此肮脏的环境，采访人员来到了美国食品药品监督管理局莲湖区辖区内
理局红庙坡管理所进行了举报。
2月12日晚9时许，红庙坡食品药品监督管理所3名值班人员赶到现场。询问后得知，店内两人系父子，姓沈，来自四川自贡。据老沈介绍，他们以前在大明宫附近做烤肉生意，最近才搬到这个地方来，营业执照还是原来办理的。春节过后，他们生意比较忙碌，每天都要接几十单，根本没有时间打扫室内的卫生，才造成了如此脏乱。
店家仅提供了一份此前的营业执照，无法提供健康证等其他有效证件，执法人员现场责令停业整顿。执法人员协助老沈把大件物品进行归类后，进行了查封。
网络送餐“两张皮”现象非常普遍
新修订的食品安全法首次将网络食品交易纳入监管范畴，要求网络食品交易第三方平台对入网食品经营者进行实名登记，并明确了其食品安全管理责任。像这家卫生条件如此差的烤肉店是如何进入第三方平台的呢？
采访人员询问一名外卖骑手，他向采访人员和现场执法人员介绍，现在网上“高大上”、网下“脏乱差”的网络送餐“两张皮”现象非常普遍，他干骑手已三年多了，见过的脏乱差小作坊太多了。该骑士介绍，理论上他们作为骑手发现这些脏乱差的小店或黑店可以直接反映，现实情况是他们的反映根本起不了任何作用，有时会直接丢掉工作，他们每接一单才赚几元钱或更少，保住工作才是主要的。该骑手介绍，有的店地址不准、证照不全，即使在网站上上传了餐饮服务许可证和营业执照，也经常“牛头不对马嘴” 。
该骑手称，外卖平台实际工作中很少到这些店里来检查，因为饭店数量越多，下单也越多，平台提成越多，片区负责的业绩会得到提升，对于骑手来讲，接的单子也越多。这也会形成恶性循环，一些小的饭店为了节约成本，选择食物会越来越廉价，卫生条件只会越来越差，而骑手也会拼命地抢单，根本不理睬食品质量。
面对这些乱象，该骑手介绍，单纯依靠相关的执法部门一个店一个店地检查根本没办法查完，有些店甚至没有门面，执法人员根本找不到。唯一的办法就是加大对平台的检查力度，只有把平台的准入制严格起来，才可能有效整治提供外卖的饭店的餐饮质量。华商报采访人员佘晖文/图

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