长跑者官栈的618新思路( 三 ) 这是新消费智库第1697期文章作

4月底，官栈位于广州的工厂投产，该工厂投资超5000万元，集产品研发、工艺创新、产品生产等功能为一体，其中生产区域近8000平方米，生产产品主要为官栈鲜炖花胶等，预计年产能超千万瓶。据悉，官栈一直在推动行业产业技术和标准发展，从源头梳理捕捞、宰杀标准，首创全链条低温控制和物理去腥技术，建立鱼胶质量溯源系统，实现从原料到成品的34项质控标准把控，全链路追踪营养与产品安全。
而工厂的投产，意味着官栈将迅速响应用户的需求变化，更好地完成产品研发与测试，提升用户交付效率；并形成“源头控制、产品溯源、自有生产”的核心优势。
以鲜炖花胶为例，官栈启动研发中台，基于鲜炖稳定技术和去腥技术，开创鲜炖花胶，在此过程中，官栈重塑花胶的交付链条，并全程严格把控品质，鲜炖花胶从研发到生产，均经过上百次内部研发人员到用户的口味盲测。
在每个新消费品牌的能力金字塔上， “幕后”的供应链，虽然被提及的最少，但其实是重要的底层能力，支撑起新消费品牌的产品、渠道和营销，是品牌重要的内功修炼，更是品牌长期发展的重要基石和核心竞争力之一。
国泰君安在研报中曾表示，目前打造新品牌竞争力有三步，第一步为大单品抢占市场，第二步是加强后端自有供应链建设，以研发丰富产品矩阵，第三步是通过打造专属人设，建立信仰属性。可以看到，在鲜炖花胶大单品得到市场验证的同时，官栈已经将目光投向供应链升级。
自建工厂体现品牌对上有供应链重视和管控，并为研发测试新品、跟随市场和消费者需求变化调整提供更为灵活的空间。
据了解，为保证供应链生态的稳定性，官栈长期在一条产品线上保持双工厂运转的模式。在当前疫情不确定因素之下，这样的提前布局为保障品牌稳定生产打下了坚实基础。
对供应链来说，追求稳定尤为重要，与此同时，及时根据市场变化调整也非常关键。
在4月中旬，官栈位于上海区域的工厂物流尚未恢复，官栈供应链部门统一将产品送达临近的湖州仓库，并按订单顺序进行打包发货，并全方位升级防疫体系，确保产品安全、顺利到达用户手中。这样的快速响应变化背后，体现官栈作为新消费品牌的快速反应和执行能力，也体现团队敏锐的决策魄力。
除了建设工厂、梳理供应链，官栈自建研发团队也早与重点高校科研团队展开深入合作，联合华南农业大学成立国内首个鱼胶营养安全研究中心。这些动作都在引领行业之先，搭建起完整的“基础地基” 。
就像每一个工程里，地基可能是搭建难度最高且在后期使用中并不起眼的，但是它保障一个建筑的稳定性和持久性。
对企业和品牌来说，打牢地基，是为了蓄力更久、后劲更足，并将带着更强大的底层实力为创新护航，为产品、渠道、用户沟通等多方面都带来更多可能性。
从供应链动作频频、与敦煌画院跨界合作、具有历史文化底蕴的浪漫TVC出街，再到多样创新新品推出，官栈在今年一系列动作的背后，都在展现品牌迈向新台阶的能力，以及还将持续突破的决心。
【长跑者官栈的618新思路】在新滋补这个新兴热门赛道里，坚定耐心的长期主义正在显示出价值。