老梁谈fda认证美国水产 BAP 认证 _美国水产BAP认证

bap证书的全称
【老梁谈fda认证美国水产 BAP 认证】BAP证书的英文全称是BestAquaculturePractice 。中文名称为“最佳水产养殖规范”，是由美国非营利组织全球水产养殖联盟(GAA)设立的水产品认证。其宗旨是“可持续性”和“责任” 。认证的好处：BAP计划定义了所有种类的水产养殖设施(从孵化场和饲料厂到养殖场和加工厂)应该达到的标准。目前，以下设施已通过认证：虾场和孵化场；鲑鱼、罗非鱼、斑点鲶鱼和鲶鱼养殖场；海鲜加工厂；饲料厂。根据GFSI认证标准(如BAP)的认证提高了品牌保护并降低了风险。基于BAP标准的NSF认证是一种独立的认证服务，证明某种产品或工艺符合特定的国际标准，使食品供应商能够确保食品的生产、制备和处理符合最受认可的标准。该认证表明您致力于实现高质量和产品技术的持续改进，这将有助于您进入顶级零售商的行列。

文章插图
越南巴沙鱼在欧美为什么会被禁
2010年，时任欧洲议会渔业委员会主席的斯特鲁恩史蒂文森(StruanStevenson)公开批评越南巴沙养鱼卫生条件差、养殖场剥削工人等。紧接着，美国鲶鱼养殖协会也发表相关声明称，越南渔业养殖环境“肮脏”，巴沙鱼抗生素超标，因此禁止在欧美销售越南巴沙鱼。1.巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水鱼品种。它属于鲶鱼，属于鲶鱼的鲶鱼(Paugusiushamiltoa)是无鳞的。是湄公河流域特有的优质经济鱼类。越南语音译为“CABaSa”，意为“三肥鱼”，因为这种鱼在生长过程中，腹腔内积累了三大块脂肪，约占其体重的58% 。2.形态特征该鱼具有生长快、体型大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间刺、易加工等优点。幼苗一年可长到500-800克，第二年可长到1500-2000克，最大个体可达15公斤。沙鱼的外形与我国珠江水系出产的白骨鱼十分相似。
国联水产的市场策略
国联水产：降薪30%确保盈利国联水产是一家位于广东湛江的水产公司。其90%以上的销售额来自虾产品。此外，还有一些种苗和饲料业务，以及少量处于起步阶段的罗非鱼业务。公司控股股东为郭彤水产，实际控制人为李忠。李忠还控制着其他附属公司，如国家房地产公司。联合水产的优势在于能够在海外市场拓展虾类产品。其出口量占国内虾出口美国总量的40%以上。沃尔玛，百胜！和其他公司是公司虾产品的最终客户。但是，这也可能是国联水产品面临的威胁。2005年，美国发布对华虾产品反倾销税令；2007年，美国FDA对中国输美水产品实施“六月禁令” 。由于公司对美出口占总销售额的75%以上，虽然过去几年公司并未受到上述事件的严重影响，但一旦未来公司对美出口由于某些原因出现萎缩，将对公司业绩产生重大影响。令人担忧的是，国联水产2009年销售额达11亿元，同比增长15%，而应收账款增幅超过50% 。与此同时，经营活动产生的现金流量锐减86% 。尽管该公司通过增加贷款等方式筹集资金，但账面现金仍下降了28% 。过度依赖对美出口，国联水产是中国养殖和加工虾产品的龙头企业。它最大的优势是能够向海外扩张，尤其是在美国。在获得BAP等一系列国际体系认证后，公司已成为沃尔玛、百胜集团的对虾产品供应商。达顿酒店等美国企业。据国家海洋渔业局等机构统计，该公司出口美国的虾产品占国内出口美国总量的40%以上。国内对美国出口量第二大的公司是湛江龙威，但其出口量不到国联水产的1/5 。2005年，美国商务部发布了反倾销和征税令。在中国53家应诉虾产品的企业中，有39家获得了单独税率，平均税率高达53.68% 。其中，49%的企业为了应对而长期放弃美国市场，而国联水产的单独税率定为0.07%，成为中国唯一的“零关税”企业。2007年，因为中国输美水产品检出违禁物质，美国FDA宣布对中国进口水产品实施“六月禁令”，即自动扣留从中国进口的虾等五类水产品，大大增加了出口成本。作为唯一一家寻求豁免限制的中国企业，国联水产成功突破“六月禁令”，成为第一家自动扣留并解除禁令的企业。虽然出口是国联水产的优势，但我们也要提醒投资者，虽然公司过去几年依靠产品质量管理的实力，最大程度地避免了中美贸易摩擦的负面影响，但公司对美国的出口占公司年销售额的75%以上。如果未来贸易摩擦再生升级，公司出口美国的产品也会受到影响，导致公司业绩剧烈波动。

文章插图
人工养殖的海鱼有哪些
市场上常见的海鱼中，带鱼、鲅鱼、鲳鱼、黄鱼、沙丁鱼、老鳀鱼、小黄鱼等。不能人工养殖，鱿鱼、墨鱼也不能人工养殖。有鲈鱼、黑裙、大黄鱼、六线鱼、螃蟹、海蜇等捕捞养殖的海鲜；基本上都是人工养殖的，比如牙鲆，大黄花，大菱鲆，半滑舌。带鱼和鲅鱼是大众餐桌上的主要道鱼。据于桂云介绍，山东省带鱼年捕获量为12 。6万吨，主要产于Z舟山渔场
少了。鲅鱼全为捕捞，山东省近海都有生长，年捕捞量是18 。8万吨，居各类海水鱼产量之首。于贵运还介绍，在捕捞的海产品中，鱿鱼年产量15 。3万吨，小黄花9万吨，鲳鱼4 。6万吨，乌贼1 。7万吨，黄姑鱼1 。6万吨，沙丁鱼1 。5万吨，鳕鱼0 。56万吨。海蜇90%以上是自然捕捞，对虾4 。4万吨的年产量中主要是人工养殖，品种有中国对虾、日本对虾和南美白对虾。螃蟹年捕捞量2 。8万吨，养殖量2 。1万吨，河蟹以养殖为主。著名的莱州棱子蟹是在大海里自然生长的，近年来山东省实施了大规模的增殖放流，向大海放了众多的蟹苗，然后再回捕。据统计，全省海水鱼年产量为173万吨，其中捕捞161万吨，其余是养殖的。养殖的未必不如野生的不少消费者对人工养殖的海鲜存有偏见，认为养殖的不如捕捞的。省渔业技术推广站研究员李鲁晶说，其实这是一种误解。许多养殖鱼类，如鲈鱼、黑裙等大多采取近海深水网箱养殖，接近自然状态。扇贝、毛蛤等贝类海鲜，采取的是在天然状态下的保护性养殖，属于自然生产性质。在池塘养殖的鱼虾也大多严格按要求进行健康养殖，甚至养殖的鱼虾水质环境还好于自然状态的水环境。有人认为，酒店里带黄的螃蟹和母虾虎，是用药物控制养殖的。李鲁晶说，这纯粹是无稽之谈。虾虎全是捕捞的，没有人工养殖一说。至于带黄的螃蟹，那是经营者特意从大量螃蟹里挑出来的。李鲁晶介绍，健康养殖或者说生态养殖，山东省一直走在全国前列。健康养殖是指通过采用投放无疫病苗种、投喂全价饲料及人为控制养殖环境条件等技术措施，使养殖生物保持最适宜生长和发育的状态，实现减少养殖病害发生、提高产品质量的一种养殖方式。健康养殖方式之一是工厂化养殖。完善的工厂化养殖包括流水养殖池、水质控制、水温调节、水体净化等专用设施，现在有些先进的养殖场还配备有自动化水质监控设备，利用电子计算机预先设定好的程序，全自动化控制生产过程。因此，工厂化养殖是集工业化、机械化、信息化、自动化为一体的现代化水产养殖，是目前科技含量最高，效果最好的养殖方式。山东省大菱鲆大多数采取的就是工厂化养殖。工厂化养殖起源于上世纪60年代，经过几十年的发展，已经成为当今世界水产养殖的前沿，目前发达国家工厂化养殖非常普及，养殖品种除了鱼类之外，还包括虾蟹、贝类、藻类等。健康养殖的另一种方式是深水养殖。深水养殖又称深水网箱养殖，是在将传统的浅海网箱养殖向更深的海域推广后形成的。由于深水网箱养殖远离海岸，水质良好，污染少，天然饵料丰富，集约化程度高，可以生产出大量、优质的水产品，深受渔民欢迎。山东省深水网箱今年已发展到1870个，数量全国第一。目前，已经进行深水养殖的种类主要以鱼类为主，包括花鲈、黑鲳、牙鲆、大菱鲆、六线鱼、黑鲷、真鲷、石斑鱼等。什么是沃尔玛验厂？沃尔玛验厂指的就是沃尔玛对其供应商工厂进行相关的审核工作，下面是具体的审核流程：审核前见面会审核人员抵达工厂后，先与工厂管理人员见面。工厂管理人员应提供填好的工厂调查表。此阶段，审核人员还将核实工厂的营业执照，并对工厂提交的资料一一核实确认。工厂巡视审核前见面会结束后，审核人员将在厂区内巡视。一般情况下，审核人员进行巡视时，只需要工厂管理人员的最低限度协助。在尽可能少的监视之下，审核人员才能以最有效的方式进行审核。当然，因工厂规模不同，巡视所需时间会有不同。审核人员将在生产区与工厂员工进行简短对话，询问机械操作及其它与Wal-Mart《供货商标准》相关的问题。此外，审核人员可能会测量空间、测试防火设备及其它设备是否处于受控状态，并检查维修、保养记录。巡视结束时，审核人员将要求提供有关人事、工时及工资记录的文件。工资审查根据工厂规模大小而定。员工访谈员工访谈属于评估行为守则（《供货商标准》）问题的行业标准。Wal-Mart 认为了解员工意见是审核程序中不可缺少的一环。审核结果及发现的情况可以通过这类面谈获得确认。员工访谈应在生产区以外单独进行。工厂管理人员应提供一间单独的面谈室。面谈时，工厂管理人员或其代表不得在场。面谈员工人数不少于15人，最多不超过 25人，具体人数视工厂规模而定。面谈对象应为代表厂内男女员工、从厂内不同部门挑选出来的代表。此外，最好选择关键生产岗位的员工。通常，审核人员将在巡视工厂时挑选好面谈物件。如文件审阅过程中发现一些问题，也可以随时能请相关员工前来面谈。工厂文件审阅为进一步确保Wal-Mart《供货商标准》的正确贯彻、执行，Wal-Mart或Wal-Mart指定的第三方将会采取工厂现场检查等措施，以确保《供货商标准》得到正确贯彻、执行。未能通过工厂现场检查或拒绝接受工厂现场检查、相关文件检查的供货商将面临立即取消剩余订单、商品拒收、退货、终止业务往来等后果。总结会议按照事先安排进行审核时，工厂管理人员代表及/或供货商须在场，并在提出改善措施等内容的现场报告上签字确认。审核人员将在总结会议上与厂方一起总结审核结果，并与工厂管理人员讨论发现的不符合Wal-Mart公司《供货商标准》之处。审核人员将编写一份现场报告，内容包括审核过程中发现的违规行为及改善措施建议。总结会议期间，审核人员将讨论现场报告中指出的问题及提出的改善措施。工厂管理人员及审核人员应在现场报告上签字确认。这样可确保工厂管理人员也有一份关于问题（违规行为）及补救建议记录。工厂管理人员应采取措施处理现场报告中指出的问题。工厂管理人员应在跟进审核见面会时，将编写好的《行动计划》提交给审核人员。跟进审核期间，审核人员将确认措施的执行情况。供货商及/或工厂应多与区域办事处联系，就现场报告的问题及/或建议及时沟通。

文章插图
国联水产的发展前景

老梁谈fda认证 美国 水产 BAP 认证

老梁谈fda认证美国水产 BAP 认证