土豆炖鸡块是一道家常菜，以鸡肉和土豆为主要成分，以盐、料酒、酱油、葱、油、干辣椒、啤酒、姜为辅料 。主要的烹饪过程是炖 。那么土豆炖鸡块的家常做法是什么呢？
1、土豆剥皮切滚刀 。
【土豆炖鸡块的家常做法是什么】
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2、倒入清水、鸡块，加入姜、料酒，焯水去腥去血沫 。
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3、倒入食用油，姜丝，大火香 。
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4、加入鸡块，大火翻炒均匀 。
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5、加入酱油、蚝油、料酒，翻炒均匀 。
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6、倒土豆，加水 。
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7、加盐、白砂糖，翻炒均匀 。
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8、大火煮沸，转小火，炖至食物软烂，大火收汁 。
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9、撒上葱花 。
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这里介绍一下土豆炖鸡块的家常做法 。
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