干锅包菜是四川的传统名菜，属于川菜，口感嫩滑，口感柔软可口 。那么干锅包菜的烹饪技巧是什么呢？
【干锅包菜烹饪技巧有哪些】

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1、如果你不需要干锅，你应该在锅里炒一会儿 。根据你的喜好，如果你喜欢脆，你可以少炒一会儿 。如果你用干锅，把菜炒到汤出来，关火，然后加盐和鸡汁调味 。
2、为了让菜炒得更绿更脆，焯水时间一定不能长 。焯水后，用冷水快速冲洗 。
3、尽量少用酱油做干锅包菜 。
4、蒸鱼酱油比生酱油味道更好 。
以上是干锅包菜烹饪技巧的全部内容 。

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