农贸市场环境脏乱差水产市场脏乱差 _水产市场脏乱差

辽宁部分水产市场关停，如何刺激疫情后的消费？
受疫情影响的海鲜产品，因为来源不确定，爆发了一次聚集性感染，导致很多消费者被蛇咬了10年。对海产品严格怀疑的态度造成了水产品市场的不景气，以至于一些水产品市场打不开门。一方面也是政策影响。对这些脏乱差的市场进行叫停整顿，有利于后期市场的管理和消费者口碑的提升。有知情人士透露，一些经营摊位已经关停，很多商家连2019年销售额的1/10都赚不到，连摊位费都赚不到。有些商家卖不出去海鲜，只能扔掉。总体来说，水产品市场衰退已成定局。如何刺激消费者，让他们愿意再次光顾海鲜市场，成为一个大问题，也是最大的突破点。刺激消费最重要的是恢复消费者的信任。首先要搞清楚水产品的来源，搞清楚它们是从哪里来的。我们不能卖带羊头的狗肉，这样会让消费者更加不愿意买。其次，要建立问责机制。如果卖的海鲜出了问题，一定要能找到责任人，找出哪个环节出了问题。只有这样，消费者才会对市场上销售的水产品有信心，才会愿意为之消费。水产品的销售方式主要有三种：鲜、冻、熟。熟制品是近年来逐渐发展壮大的一种销售方式，主要在宾馆、饭店等场所供应。水产品在中国的消费比重不是很高。我们通常吃更多的畜产品，如猪、牛、羊肉。对于内地居民来说，淡水水产品所占的份额比海鲜产品大得多。一般来说，淡水和海水水产品的消费量不到猪肉、牛羊肉的一半。
武汉华南海鲜市场的具体地址
华南海鲜批发市场位于湖北省武汉市江汉区发展大道207号，武汉市西北部。是华中地区最大的水产批发市场，集海鲜、冰鲜、水产品、干货为一体。市场总建筑面积约5万平方米，安置1000多户。主体公司是2005年成立的武汉华南海鲜市场有限公司。多次被授予“武汉文明市场”荣誉称号。数百名下岗工人已被重新安置。2020年1月1日，武汉市江汉区市场监督管理局、武汉市江汉区卫生卫生局发布《关于关闭市场的公告》，决定关闭华南海鲜批发市场，进行环境卫生整治。2021年3月30日，中国-世界卫生组织新冠肺炎溯源联合研究报告在日内瓦发布。报道称，武汉华南海鲜市场并非新冠肺炎的原产地。武汉华南海鲜市场经营纠纷：2010年7月，华南海鲜市场多个摊位出售死龙虾和活龙虾，并伴有恶臭。当天，工商人员没收了所有的死龙虾，集中销毁。2016年6月，华南海鲜市场“周氏牛杂店”制售含甲醛“问题牛杂”案，被当地检察院以生产、销售有毒有害食品罪提起公诉。三名涉案人员分别获刑两年六个月至三年六个月。2017年，中国食品药品监督管理局鲜活水产品抽样检验监测检出不合格样品66批次，其中华南海鲜批发市场两家商户的鱼中检出孔雀石绿。据了解，孔雀石绿作为一种添加剂，主要用于保持鱼类的鲜活，但其代谢产物进入人体后具有高毒性、高残留、致癌、致畸、致突变等副作用。2017年，有武汉市民反映，华南海鲜批发市场脏乱差，与江汉区城市发展格格不入。当被问及该市场是否列入“十三五”拆迁规划时，江汉区委监察室于2017年6月20日回复称，该问题已移交江汉区城改办。
在过去的一年里，你一定对两个菜市场印象深刻，那就是武汉的华南海鲜市场和新发地肉类海鲜市场。当然，很多人都在关注最近成都的太平村菜市场。这些市场都与一个重要事件有关，那就是新冠肺炎。新冠肺炎疫情在武汉爆发后，溯源问题一直备受关注。根据第一批感染者的活动范围，基本确定这些感染者都曾在华南海鲜市场出现过，所以来源集中在华南海鲜市场，初步认为这里是病毒最初的传播地。新发地菜市场进口三文鱼案板上检出新冠肺炎，再次将新型冠状病毒与菜市场联系起来。后来青岛首次将活新冠肺炎从冷链食品包装中分离出来后，让人以为新冠肺炎是从菜市场传播的。华南海鲜市场和新发地菜市场都是大型批发市场，涉及的品类很多，水果蔬菜批发，水产品批发，海鲜批发等等。共同的特点是每天都有大量的人流，而且一有新冠肺炎疫情，交叉感染的速度非常快。为什么国内的新冠肺炎会出现在菜市场？我觉得应该有以下原因。首先，新冠肺炎和动物摆脱不了关系。国外有很多关于病毒起源的理论。虽然以美国为首的一些西方国家为了抹黑我国，做了一些别有用心的事情，但世界上大多数科学家都支持病毒“自然”起源的理论，即病毒源于自然，甚至源头可能根本不在我国。菜市场里卖的各种动物都有，它们携带病毒是完全可能的。虽然真正的罪魁祸首尚未最终确定，但大多数专家都认为这与动物有关。二是菜市场环境恶劣，适合病毒生长的菜市场卫生条件普遍很差，尤其是海鲜和水产品区，潮湿阴暗，而正是这种肮脏的环境恰恰是病毒生长繁殖的温床。新发地进口三文鱼案板上检出新冠肺炎，青岛冷链食品外包装上分离出活的新冠肺炎，让人们更有理由认为新冠肺炎是从水产、海鲜区传播过来的。第三，菜市场人多，容易传播病毒。疫情爆发前，华南海鲜市场、新发地市场每天人头攒动，鱼龙混杂，空间相对封闭，空气不畅，缺乏有效流通。人群密度大，病毒容易传播，这也是菜市场是疫情爆发地的重要原因。
一旦有人感染了病毒自己又不知道，去了菜市场，就有可能很快将病毒感染给他人，而且感染的人数会很多。所以，根据以上分析，菜市场有新冠病毒传播的途径和爆发的条件，在这里发现新冠病毒也就不奇怪了。菜市场改造的意义，你知道哪些呢？农贸市场改造升级的意义一：传统农贸市场的环境大多数都存有脏乱差，卫生环境不过关，尤其是夏季，食品类肉类食品存储不合格，很多肉类食品就摆在地上，没有制冷设备，蚊虫都是会尤其多，滋长很多的细菌，极端不卫生，水产类养殖条件欠好，很多鱼便会氧气不足逝世，产生一定的损害。设备不完善，货摊总面积过小且遍布不均匀，很多摊主进货以后没有本地储放，就随便摆在货摊的走廊等公共区域，存有很大的安全隐患。因此要进行农贸市场晋级改造，发展购物环境，完善设备，合理分化货摊，发展服务水平。农贸市场改造升级的意义二：传统农贸市场除了环境条件不合格以外，大多数摊主的进货渠道都是以不一样供应商处购进菜品，货源不充足，类型也不好彻底，原本市场竞争就大，菜品的价钱也是随着上下波动，甚至还很有可能会出现恶意炒作的菜品价钱的行为发生，伤害百姓的切身利益，违反市场监管法。农贸市场改造升级意义三：农贸市场也是一个人群聚集地，需要办理人员进行合理性的有效办理。但是传统农贸市场很多都是摊主都是自在摆摊，办理人员难以进行登记办理。很多经营者都没有经营资格证，农业产品由来的安全也没法获得确保，运营者进入农贸市场也得持有健康证。倘若发生经济纠纷，难以找到问题的源头，顾客的利益没法获得确保，传统农贸市场的运营办理难以进行合理规范。因此农贸市场晋级改造有很大的必要性。上海川沙十八铺批发市场的黑幕你知道多少？【农贸市场环境脏乱差水产市场脏乱差】脏乱差，生意惨淡农贸市场设计中注意要点?在市场设计过程中又应该注意哪些?一.农贸市场设计要点：场地要求1、选址选择一个农贸市场要符合当地政府城乡建设要求和土地规划范围。农贸市场设计要把便利群众放在第一位，还要结合交通、环保、消防等有关规定，与周围的社区、商圈建设相配套。农贸市场周围不能存在有毒有害等污染源，更不能有化工，易燃易爆等危险品的物品和场所。2、定位定位在农贸市场设计中起到关键性作用，要理性的分析农贸市场所处位置周边的情况，各地区所处的情况不同，市场定位也不同，装修投入也不一样。3、面积农贸市场面积是根据建设规划区域的居住人口、服务范围、消费需求等因素确定。农贸市场的布局结构比例宜为：摊位面积55%、通道面积 35%、辅助面积 10% 。4、装修农贸市场地面应铺设防滑、吸水。易清扫地砖，农贸市场内墙(含立柱四周)应贴墙面砖，质量要求也要达到相应的指标。农贸市场房顶的涂料要有防霉效果，市场室内空中除必须悬挂的证照、灯具线路外，无明管道、拦板以及其它线路外，还有消防灭水管道。二.农贸市场设计要点：场内布局市场按照商品种类设置交易区。交易区布局合理，分区标志清晰，设置不能有死角。同类商品区域设置要相对集中。市场应设公厕,建设标准一般为二级标准，不得设在熟食经营区域附近。三.农贸市场设计要点：设施设备1、给排水设施农贸市场场内上下水道应确保畅通，采用沉井式暗渠(暗管)排水系统，并设防鼠隔离网。柜台内侧设地漏，购物通道下水道宜设计为暗道，防止异味上传，不得设明沟。好的排水，应做到以下几点：1.地面积水能快速排干2.暗沟不积淤、不堵塞3.排水沟不破坏地面整体美观4.新建市场地沟排水管设计合理2、智慧设施打消农贸市场的传统，不再是菜品杂乱无章，大声的叫卖声不断，付款还必自带零钱，种种不便。智慧农贸市场这一切都不会是问题，每个摊位都设有移动支付设备，并且设有智慧菜价询问触屏系统，轻松查询今日菜价。3、垃圾处理设施农贸市场应配置统一的废弃物容器、垃圾桶(箱)，并设置集中、规范的垃圾房。垃圾房应密闭，有上下水设施，不污染周边环境，每个经营户应设置加盖的垃圾筒(箱)。4、消防设施消防是农贸市场设计中的重中之重，农贸市场是人流、物流相对集中的场所，火灾荷载性大，消防安全形势不容乐观，是消防部门狠抓的重点，不规范的设计，不仅通不过消防部门的合格验收，而且存在严重的瘾患。一鸿市场研究中心对疏散通道、安全出口、指示标志、事故照明、室内外消火栓等部位进行了独特的设计，大大减少消防瘾患，并荣获各界的赞誉和高度评价。农贸市场设计要点四：环境卫生农贸市场的环境卫生应符合相应的要求。农贸市场应保持地面干燥、清洁，场内无异味。农贸市场内不能出现脏乱差等现象。应有专人负责不可食用品，并有专用容器，每天回收，集中管理，统一处理。废弃物需全部装入垃圾袋，不能出现外露，随时将垃圾袋收集并集中处理，要进行定期清洗，确保农贸市场场内购物卫生环境整洁有序。1、通风农贸市场通风问题必须引起重视，好的空气环境对市场的经营承至关重要，整体通风、家禽水产的机械排水、卤味制作间的排烟通风是农贸市场通风设计的三大要点。我们在设计中的原则是：保证市场无异味，尽量使市场内部空气流通;并最大利用自然通风，利用室内空气对流与循环效果，达到合理节能化。2、光线市场内需保证光线充足、明亮。光线的来源分自然采光和人工照明，市场内光源设置合理可大量节约运营成本，同时人工照明的合理利用可以使蔬菜及肉类等产品色泽诱人。一鸿市场研究中心设计的“三路照明法”可以使每个市场一年节约普通市场1/5的用电量，使投资都的运营成品大大降低;

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