植物组织培养技术重点饲粮配制技术 _饲粮配制技术

怎样配猪饲料配方既经济又长得快
【植物组织培养技术重点饲粮配制技术】根据自己长期在当地种植的作物种类，自己制作全价配合饲料。这里有一个方法给你。1.根据饲养标准、饲养标准中大量科学实验和动物生产实践的结果，经过总结、整理、分析，得出动物每天所需营养素的定额。饲养标准是动物营养需求研究和动物饲养实践应用的最权威表述。经过大量的科学实验，在生产实践中不断总结完善，反映了动物生存和生产对饲料和营养物质的客观要求，具有很强的科学性和广泛的指导性。它是在动物生产中组织饲料供应和设计饲料配方。生产动物平衡膳食和标准化饲养的技术指南和科学依据。但饲养标准是一个种群平均值，生产中动物所处的环境条件与实验条件不同。因此，在具体使用饲养标准时，可以根据猪群和饲养管理的情况进行必要的调整，使其更符合猪群的需要。目前各国使用的猪的饲养标准，形式和内容都不尽相同，但主要是根据猪的种类、性别、年龄、体重和生产情况，分别规定每头猪每天的营养需要量和每公斤风干日粮的营养价值) 。2.饲料配合原则与配方饲料配合是饲养实践中的重要环节之一。饲料根系配合是否合理，直接影响动物的生产性能、饲料资源的利用和养殖效益。通常，一只猪一天一夜所需的各种饲料的总量称为日粮。群体饲养常用于农业。因此，满足某一群猪需要的配合饲料，往往是根据日常日粮中各种饲料的重量换算出百分含量，然后按日餐饲喂或自由饲喂。这种按照日常饮食中各种饲料的比例配制的混合饲料称为饲料。一、能量和养分的含量和比例能完全满足猪营养需要的日粮(饲料)称为完全日粮(混合日粮)，否则称为不完全日粮(饲料) 。目前工业化生产的配合饲料可以直接用全价配合饲料饲喂动物，还有预混料、浓缩饲料等中间类型的配合饲料。添加剂预混料是由一种或多种微量成分(维生素、矿物质、合成氨基酸、一些非营养添加剂等)组成的中间配合饲料。)和稀释剂或载体。它是全价配合饲料的核心部分，其生产目的是以最小的含量稀释膨化添加剂，使有效成分均匀分散在配合饲料中。一般要求添加剂预混料的比例占配合饲料总量的1%或略高。浓缩饲料是指不含能量的全价饲料。其余由蛋白质饲料、大分子矿物质饲料和添加剂预混料组成。浓缩饲料和能量饲料的混合比例约为3: 7 。使用添加剂预混料和浓缩饲料，可以节省玉米等能量饲料的往返运输成本，利用全价饲料就地取材降低饲料成本，同时发挥大型饲料生产企业的技术和设备优势，提高一般养猪场(户)的饲料质量。目前，养猪场(户)使用添加剂预混料或配合全价饲料的浓缩饲料已成惯例。(1)配合饲料的基本原则是配合全价饲料，必须遵循以下原则。饲料要满足猪的全面营养需求。因此，饲料的配制必须以饲养标准为依据，能够充分满足猪对能量、蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素的需要。膳食营养浓度，尤其是能量浓度和蛋白质比例要适宜。所谓能量浓度，是指1公斤膳食中所含的能量(通常是可消化能)的量。饲料能量浓度过高时，无限量饲喂会造成浪费，按标准饲喂猪又不会有饱腹感；当膳食能量浓度过低时。因为猪的胃肠容积有限，很难
猪对粗纤维的消化利用能力较差，日粮中粗纤维的含量应控制在相应的水平，否则不仅会降低猪的生产性能和饲料利用率，还会影响饲料的适口性。在配制饲料时，既要考虑满足猪的营养需求，又要尽量降低饲料成本。所以饲料原料的选择要因地制宜，就地取材，经济核算。(2)饲料配比法试错法也叫试配法。这是一种简单易掌握的饮食协调方法。其实质是将饲料中提供的每种营养素的总量与标准要求反复比较，根据它们之间的差异调整每种饲料的比例，直至差异最小甚至消失。试法的主要步骤如下：第一步，查表：从饲养标准中找出猪的营养需要量或每公斤根的养分含量；从饲料营养成分表中找出各种待选饲料的营养成分。第二步，试配：试配确定各种选定饲料的配比，并计算试配谷物中各种主要营养成分的含量，然后与饲养标准中的含量进行比较。第三步：调整试配粮的营养成分和饲喂标准，然后调整试配粮中的饲料比例或改变饲料种类，然后反复计算比较，直到试配粮中的营养成分基本符合饲喂标准规定的数值。一般情况下，只要试配中几种营养素的含量与饲养标准中的含量基本一致，就不做调整。第四步，补充：补充微量元素添加剂、复合组织相容性添加剂等。根据需要。例子；采用试错法配制20 ~ 60 kg体重阶段的瘦肉型生长猪全价饲料。现场可获得的饲料原料是玉米和豆饼。麦麸、鱼粉、磷酸氢钙、盐、微量元素添加剂。复合维生素添加剂等。第一步；根据饲养标准中的调查，每公斤饲料中20-60公斤瘦肉型生长猪的营养成分指标为：消化能12.97 mj，粗蛋白16.0%，赖氨酸0.75%，蛋氨酸胱氨酸0.38%，钙0.06%，磷0.50%，盐0.23% 。查看饲料营养成分表，了解待选饲料的营养成分。第二步：初步拟定日粮中各种饲料的比例，计算试验日粮的营养成分含量，然后与饲养标准进行比较。第三步：经过比较，试验日粮的营养成分与饲养标准基本一致；符合生长猪的要求，所以不再调整。第四步：根据需要补充食盐、微量元素添加剂、维生素添加剂。四边形法也叫四边形法。这种方法先解决能量和粗蛋白两个需求指标，使之达到饲养标准的要求，再补足其他需求。
要，最终配成全价饲粮。利用四边形法配合饲粮时，通常先根据饲养习惯和饲料条件确定部分饲料用量，并计算出这部分给定饲料中所含的各种营养物质总量，然后将所提供的营养物质总量与饲养标准相比较，求出差值，再用求出的两种或两种以上不同蛋白能量比（单位重量每兆焦消化能对应的粗蛋白质克数）的饲料，依四边形法计算补足所缺的能量和蛋白质。当所留出饲料在两种以上时，可以先将饲料根据其性质混合成两种不同蛋白比（一种高于所缺部分的蛋白比，一种低于所缺部分的混合料，然后按四边形法计并满足能量和蛋白质需要的两种混合料比例。再依原混合料中各种饲用原料所占比例分别求出各种饲料在饲粮中的数量。最后补足同粮中所缺的其他营养物质。示例：利用四边形法配制60一９０千克体重阶段瘦肉型肉猪的全价饲粮。现场可供选择的饲料原料有玉米、大豆饼、小麦麸、米糠、石粉、磷酸氢钙、食盐、微量元素添加剂、复合维生添加剂等。第一步；查饲养标准可知，６０—９０千克体重瘦肉型每千克饲粮营养成分含量。第二步：根据饲料原料的具体情况，确定部分饲料的给量。小麦麸、米糠为加工副产物，来源广，价格低，但粗纤维含量较高，按瘦肉型猪营养需要、确定小麦麸给量为１５％，米用给量为１０％，按饲料营养成分计算此两种饲料的提供营养物质。将小麦麸和米糠提的营养物质总量与饲养标准比较，计算出各种营养物质缺量。第三步：用四边形法计算玉米与大豆饼的给量。为使四边形的计算结果能同时满足消化能和粗蛋白质两项要需，应寻求一个双关指数。这里最适用的是蛋白能量比得出计算结果。按四边形的规定，标准尚缺部分的蛋白的虽比为目标要求达到的，应写在四边形中心，玉米和大豆饼的蛋白能量比分别写在四边形的左上角和左下角。将玉米和大豆饼蛋白能量由与标准尚缺部分的蛋白能量比的差值写在相应的对角线位置。由四边形法计算结果可知，当玉咪和大豆饼的消化能按20.211与4.4209比例配合时，即可同时满足所缺消化能及粗蛋白质。即玉米所提供的消化能占所缺消化能的比例为20./(20.+4.4209)*100%=82.05%,大豆饼所提供的消化能占所缺消化能的比例为17.95%.由此可计算玉米和大豆饼应满足的消化能分别为：8.4561兆焦和1.8489兆焦。所以玉米的重量应为０.５９６０千克，大豆饼的重量为０.１３６９千克。按此重量加入玉米和大豆饼后检查各项营养成分的满足情况。经比较可知，消化能、粗蛋白质、赖氨酸与饲养标准基本相符，磷超标，但经计算有效磷恰好满足标准需要，蛋+胱氨酸超标，但我妨。尚有钙、食盐等需要补充。第四步：补足其他指标。由以上计算可知，尚缺钙４.２３４８克，食盐２.5克。现有原料中石粉含钙３５％，需添加石粉量为１２.１０克，这样可使饲粮钙符合饲养标准要求。再按饲养标准要求加人食盐２５克．补充微量元素添加剂、复合维生素添加剂，即可配制成满足６０—90千克体重阶段瘦肉型肉猪营养需要的全价饲粮。所以，按计算结果，饲粮组成如下：饲料（ %）玉米59．6大豆饼13．7小麦麸15．0米糠10．0石粉1．21食盐0．25合计99．76注：按要求添加微量元素添加剂和复合维生素添加剂。需要指出是，上述计算结果并不是唯一的解，更不一定最为合理，要得出更为科学（最佳）的饲粮配方，只有借助于电子计算机等才能解决。怎样计算饲料配方的营养成分和能量要根据所期种植作物种类自做全价配合饲料面给 1、饲养标准饲养标准根据量科试验物产实践所结经归纳整理析每应供给物所需营养物质定额饲养标准物营养需要研究应用于物饲养实践具权威表达经量科试验．产实践断总结完善反应物存产饲料及营养物质客观要求具强科性广泛指导性物产组织饲料供应、设计饲料配产平衡饲粮物实行标准化饲养技术指南科依据饲养标准群体平均数产物所处环境条件与试验条件尽相同所具体使用饲养标准根据猪群情况饲养管理条件作必要调整使更符合猪群需要目前各使用猪饲养标准形式内容虽所区别主要按猪类型、性别、龄、体重产情况等别规定每每猪营养需要量及每千克风干饲粮应具营养价值）2.饲粮配合原则治饲粮配合饲养实践重要环节饲根配合合理与否直接影响物产性能、饲料资源利用及养殖效益通满足1猪1昼夜所需各种营养物质采食各种饲料总量称粮养殖产群饲根据粮各种饲料重量换算百含量自制满足某类猪群需要混合饲料按顿饲养或自由采食种按粮各种饲料比例配制混合饲料称饲粮级能量营养物质含量与比例全面满足猪营养需要粮（饲粮）称全价粮（调粮）否则称非全价粮（饲粮）目前工业化产配合饲粮除直接用于饲喂物全价配合饲料外间类型配合饲料预混料、浓缩料等添加剂预混料指种或种微量组（各种维素、矿物质、合氨基酸、某些非营养性添加剂等）与稀释剂或载体按要求配比均匀混合构间型配合饲料全价配合饲料核部其产目使含量极微添加剂经稀释扩使其效均匀散配合饲料般要求添加剂预混料添加比例占全价配合饲料l％或稍高浓缩饲料指全价饲料除能量饲料．其余部由蛋白质饲料、量矿物质饲料添加剂预混料配合浓缩饲料与能量饲料配合比例致3：7左右使用添加剂预混料浓缩饲料免能量饲料玉米等往返运输费用取材配合全价饲料降低饲料本同发挥型饲料产企业技术设备优势提高般养猪场（户）饲料质量目前养猪场（户）利用添加剂预混料或浓缩饲料配合全价饲已种较普遍做（1）饲粮配合基本原则配合全价饲粮必须遵循几项原则饲粮应满足猪全面营养需要配制饲粮必须饲养标准基础全面满足猪能量、蛋白质氨基酸、矿物质及维素等需要饲粮营养浓度特别能量浓度蛋白比应适宜所谓能量浓度指l千克饲粮含能量（通用消化能）少饲料能量浓度高限量饲料造浪费按标准饲喂猪没饱腹；饲粮能量浓度低由于猪胃肠容积限难摄取足够量能量营养物质饲粮饲料组应符合猪消化理特性猪消化利用粗纤维能力差故饲粮粗纤维含量应控制相应水平否则仅降低猪产性能饲料利用率影响饲料适口性配制饲粮应既考虑满足猪营养需要设降低饲粮本饲料原料选用制宜取材做经济核算（2）饲粮配合① 试差称试配种比较简便易于掌握饲粮配合其实质反复比所给饲料提供各营养物质总量与标准需要量井根据两者差调整各饲料比例直至其差值甚至消失试差主要步骤：② 第步查表：饲养标准查猪营养需要量或每千克根营养含量；饲料营养表查拟选用各种饲料营养含量第二步试配：试定各种选用饲料配合比例并计算试配粮各种主要营养含量其与饲养标准进行比较第三步：调整加试配调粮营养含量与饲养标准符则需调整试配粮饲料比例或更换饲料种类再进行计算、比较反复直至使粮营养含量与饲养标准规定数值基本相符合般情况要试配几种营养含量与饲养标准基本相符便再进行调整第四步补充：根据需要补充微量元素添加剂、复合组素添加剂等示例；利用试差配制20～60千克体重阶段瘦肉型猪全价饲粮现场供选择饲料原料玉米、豆饼麦麸、鱼粉、磷酸氢钙、食盐、微量元素添加剂复合维素添加剂等第步；查饲养标准知2060千克体重瘦肉型猪每千克饲料营养含量指标：消化能12.97兆焦粗蛋白质16.0％赖氨酸0.75％蛋氨酸+胱氨酸0.38％钙0.06％磷0.50％食盐0.23％查饲料营养表找拟选用饲料营养含量第二步：初步拟定各种饲料占饲粮比例并计算所试配饲粮营养含量与饲养标准进行比较第三步：经比较试配饲粮营养与饲养标准基本相符；符合猪要求故再进行调整第四步：根据需要补充食盐、微量元素添加剂维素深加剂四边形称四角种首先解决能量粗蛋白质两项需要指标使符合饲养标准规定数额再补足其各项需要终配全价饲粮利用四边形配合饲粮通先根据饲养习惯饲料条件确定部饲料用量并计算部给定饲料所含各种营养物质总量所提供营养物质总量与饲养标准相比较求差值再用求两种或两种同蛋白能量比（单位重量每兆焦消化能应粗蛋白质克数）饲料依四边形计算补足所缺能量蛋白质所留饲料两种先饲料根据其性质混合两种同蛋白比（种高于所缺部蛋白比种低于所缺部混合料按四边形计并满足能量蛋白质需要两种混合料比例再依原混合料各种饲用原料所占比例别求各种饲料饲粮数量补足同粮所缺其营养物质示例：利用四边形配制6090千克体重阶段瘦肉型肉猪全价饲粮现场供选择饲料原料玉米、豆饼、麦麸、米糠、石粉、磷酸氢钙、食盐、微量元素添加剂、复合维添加剂等第步；查饲养标准知60—90千克体重瘦肉型每千克饲粮营养含量第二步：根据饲料原料具体情况确定部饲料给量麦麸、米糠加工副产物源广价格低粗纤维含量较高按瘦肉型猪营养需要、确定麦麸给量15％米用给量10％按饲料营养计算两种饲料提供营养物质麦麸米糠提营养物质总量与饲养标准比较计算各种营养物质缺量第三步：用四边形计算玉米与豆饼给量使四边形计算结能同满足消化能粗蛋白质两项要需应寻求双关指数适用蛋白能量比计算结按四边形规定标准尚缺部蛋白虽比目标要求达应写四边形玉米豆饼蛋白能量比别写四边形左角左角玉米豆饼蛋白能量由与标准尚缺部蛋白能量比差值写相应角线位置由四边形计算结知玉咪豆饼消化能按20.211与4.4209比例配合即同满足所缺消化能及粗蛋白质即玉米所提供消化能占所缺消化能比例20./(20.+4.4209)*100%=82.05%,豆饼所提供消化能占所缺消化能比例17.95%.由计算玉米豆饼应满足消化能别：8.4561兆焦1.8489兆焦所玉米重量应0.5960千克豆饼重量0.1369千克按重量加入玉米豆饼检查各项营养满足情况经比较知消化能、粗蛋白质、赖氨酸与饲养标准基本相符磷超标经计算效磷恰满足标准需要蛋+胱氨酸超标我妨尚钙、食盐等需要补充第四步：补足其指标由计算知尚缺钙4.2348克食盐2.5克现原料石粉含钙35％需添加石粉量12.10克使饲粮钙符合饲养标准要求再按饲养标准要求加食盐25克．补充微量元素添加剂、复合维素添加剂即配制满足60—90千克体重阶段瘦肉型肉猪营养需要全价饲粮所按计算结饲粮组：饲料（ %）玉米59．6豆饼13．7麦麸15．0米糠10．0石粉1．21食盐0．25合计99．76注：按要求添加微量元素添加剂复合维素添加剂需要指述计算结并唯解更定合理要更科（佳）饲粮配借助于电计算机等才能解猪饲料的配方配方设计是饲料生产的核心技术，也是动物营养学与饲养有机结合的结晶与媒介。饲料配方的设计水平不仅关系到企业的效益和形象，甚至关系到一个地区乃至整个国家饲料资源的合理利用与畜牧业生产的可持续发展。设计科学合理的饲料配方，不仅需要在微观、谨慎考虑养殖动物的营养需要、安全卫生，而且从宏观上还要考虑该地区乃至国家整体的饲料资源耗竭与不可逆转性的预防等生态效益问题。因此，只有把饲料配方的目标放在经济效益、社会效益与生态效益的结合点上，充分考虑品种、性别、日龄、体重、饲喂条件、饲喂方式等影响饲粮配制效果的因素，才能设计出具有合理利用同种饲料资源、提高产品质量、降低饲养成本的高质量饲料配方。为此，本文就猪饲料配方设汁中应注意的几个问题作一简述，仅供参考。一、注意灵活应用饲养标准，科学确定饲料配方的营养标准饲养标准是指一定品种的健康畜禽在适宜的条件下，达到最优生产性能时，营养的最低需要量。它是对一定时期动物营养科研成果和畜牧业发展水平的总结，是配方设计的主要依据。但由于试验畜禽的品种、供试饲料品质、试验环境条件等因素的制约，导致饲养标准存在着明显的时间滞后性、静态性、地区性和最佳生产性能而非最佳经济效益的不足，加之由于各国和各地的饲养环境、条件、动物的品种、生产水平的差异，决定着饲养标准也只能是相对合理。如1987年我国瘦肉型猪营养标准规定仔猪赖氨酸/消化能的比0.5，1998美国NRE为0.81 。以赖氨酸为100%，中国和美国标准分别为：蛋+胱氨酸65%、57%，苏氨酸98%、65%，色氨酸25%、I8%，两个标准相差很太。同时，配方中的营养指标的质量要求也在不断更新，如蛋白质指标从粗蛋白质含量演变为可消化蛋白质、氨基酸、可利用氨基酸、乃至真可利用氨基酸等深层次的内在质量。在矿物质微量元素方面，不仅要满足安全用量，同时还需要充分调配不同元素之间的拮抗规律；对一些含有有毒有害物质或抗营养因子的原料，还必须考虑其加工工艺对营养物质的破坏、毒素的残留等因素。因此，在饲料配方设计时不能生搬硬套饲养标准，要在国家标准允许的范围内，根据不同的饲喂对象，以动物实验的结果为依据，从以下四个方面灵活应用饲养标准：1、不同的品种（基因型）选用不同的营养水平。猪的遗传基础，饲粮的养分含量和各养分之间的比例关系以及猪与饲粮因素的互作效应，都会对饲粮营养物质的利用产生影响。脂肪型、瘦肉型与兼用型猪之间对饲粮的干物质、能量和蛋白质消化率方面存在的显着差异己是不争的实事。一般认为，在相同的条件下，瘦肉型猪较肉脂型猪需要更多的蛋白质，三元杂交瘦肉型比二元杂交瘦肉型猪又需要更多的蛋白质。因此，配制猪的饲粮时，不仅要根据不同经济类型猪的饲养标准和所提供的饲料养分，而且要根据不同品种特有的生物特点、生产方向及生产性能，并参考形成该品种所提供的营养条件的历史，综合考虑不同品种的特性和饲粮原料的组成情况，对猪体和饲粮之间营养物质转化的数量关系、以及可能发生的变化作出估计后，科学地设计配方中养分的含量，使饲料所含养分得以更加充分利用。2、不同生产阶段选用不同的营养水平。猪在不同的生理阶段，对养分的需要量各有差异。虽然猪的饲养标准中已规定出各种猪的营养需要量，是配方设计的依据，但在配方设计时，既要在充分考虑到不同生理阶段的特殊养分需要，进行科学的阶段性配方，又一定要注意配合后饲料的适口性、体积和消化率等因素，以达到既提高饲料的利用率，又充分发挥猪的生产性能的效果。如早期断奶仔猪具有代谢旺盛、生长发育迅速、饲料利用率高的生理特点，但也处于消化器管容积小、消化机能不健全等特点，在配方设计时，既要考虑其营养需要，又要注意饲料的消化率、适口性、体积等因素。3、不同性别采用不同的营养水平。据美图NCR-4I猪营养委员会进行的一项包括九个试验站的综合研究阉公猪和小母猪的蛋白质需要量的结果表明，日粮中蛋白质含量从13%o提高到16%，并不影响公猪增重和饲料利用率，胴体成份也未变化；而小母猪日粮中蛋白质含量从13%提高到16%，增重和饲料利用率都有所提高，眼肌面积和瘦肉率呈线性下降。他们得出结论认为，当饲料中蛋白质含量最小为16%，小母猪的各辞生产性能达到最佳水平，而阉公猪日粮中蛋白质含量为13%～14%时，即可达最佳水平。4、不同的季节选用不同的营养水平。据报道，温度每升高1度的热应激，猪每天采食量下降约40克：若环境温度超出最佳温度5～10℃，则每天采食量将下降20O～400克。由于采食量的减少，导致营养不良，改变生化作用，使酶的活性和代谢过程发生紊乱，而影响了生产性能的表现。为此，不同的季节，应配制营养浓度不同的日粮，以满足其生理需要。对于炎热的夏季，为保证猪的营养需要，应注意调整饲料配方，增加营养浓度，特别是提高日粮中油脂、氨基酸、维生素和微量元素的含量，降低饲料的单位体积，并适当添加KCL、NaHCO3等电解质，以保证养分的供给，减缓其生产性能的下降。二、注意饲料原料的质量和可利用性饲料产品质量的优劣，除决定于配制技术外，还决定于饲料原料的质量。为此，要设计配制高质量的饲料配方。在选用饲料原料时要注意下列问题：l、原料的营养含量。我国幅员辽阔，地形复杂，土壤类型繁多，气候差异较大，即使是同一种饲料，由于产地、品种、加工方法和质量等级不同，其营养成份含量也有差异。如同是玉米，产地、品种、等级不同，它们中的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪的含量也千差万别。要选用效价高、稳定性好、剂型符合配合饲料生产要求的产品使用，因此，配方设汁时一定注意原料的养分含量的取值，尽量让原料的营养含量取值相对合理或接近，使配制的饲料达到既能充分满是猪的生理需要，又能生产出符合产品质量标准，同时也不浪费饲料原料的要求。2、饲料原料的消化率与体积。曲于饲料原料种类、来源、加工方法等属性不同，总营养成分中能被动物消化利用的程度差异较大。同时，日粮的体积也要合适，过大不仅使消化道负担加重，影响饲料的消化吸收，而且由于体积过大，导致猪食后的营养不足，影响生长发育。尤其是在选用低成本的原料进行营养替代时，更要注意不同营养物质的适宜比例与消化率等因素，不能只顾营养物质含量的平衡而进行替代，而忽视了替代物的体积与消化率。因此，选用原料设计配方时，要注意饲料的消化率和体积，做到配方营养平衡、消化率高和体积又适中，以使所配饲料能达到预期效果。3、原料的适口性。猪采食量的多少，主要受猪的体重、性别和健康状态、环境温度和饲料品质与养分浓度等因素的影响。而对于健康猪群，饲料的适口性则是决定猪采食量多少的主因。因此，在考虑饲料的营养价值、消化率、价格因素的基础上，要尽量选用适口性好的饲料原料，以保证所配饲料能使猪足量采食。4、原料营养成份之间适宜配比。营养物质之间的相互关系，可以归纳为协同作用和拮抗作用两个方面。具有协同作用就能使饲料营养的利用率提高，改善饲料报酬，降低饲养成本。不合理的配比或具有拮抗作用，就会降低使用效果，甚至产生副作用。有条件的企业最好能进行试验研究或根据积累的饲养经验修订配方设计标准。5、饲料原料的可利用性。配方设计应从经济、实用的原则出发，尽可能考虑利用当地便于采购的饲料原料，找出最佳替代原料，实现有限资源的最佳分配和多种物质的互补作用。三、应用先进技术，优化配方成本设计优化配方成本设计，就是根据可供选用的饲料原料的种类、数量、价格以及原料的质量，在遵循饲养标准和保证产品质量的条件下，应用先进技术，进行最佳配方的比例筛选，以降低饲料成本，提高饲料的使用效果，达到最低成本饲料配方设计的总目标。因此，在遵循日粮中粗蛋白、氨基酸、电解质、钙磷和脂肪酸平衡的原则下，目前，可应用于饲料配方中较成熟的先进技术主要有以下几项：l、以理想蛋白质模式理论为基础设计配方。理想蛋白质模式理论是对蛋白质的氨基酸营养价值和动物对氨基酸需要量两方面研究的结晶。以理想蛋白质模式为基础，补充合成氨基酸进行日粮配方设计，在不影响猪的生产性能的同时，可节省天然蛋白质饲料资源，减少粪尿中氨的排泄量，减轻集约化畜牧业生产对环境的氨污染问题，据报道，在不影响猪的生产性能的前提下，日粮中添加赖氨酸，可使断奶仔猪（10～20千克）日粮蛋白质水平从18%降低到16%，再添加色氨酸，可进一步从16%下降到14% 。生长猪（20～50kg）日粮蛋白水平16%降到14%和14%下降到12%;粗蛋白为10%的育肥猪日粮中添加赖氨酸和色氨酸后，生长效果与粗蛋白为13%的田粮没有差异。2、组合应用非营养性添加剂。众多试验与应用效果证实，益生素、酶制剂、酸化剂、低聚糖、抗生素等饲料添加剂，不仅单独添加对提高饲料利用率、促进动物生产性能的充分发挥有良好的作用，而且它们之间科学组合使用具有加性效果，是目前国内外提高养殖经济效益采用的一种有效、经济和简捷的途径。据报道，在28日龄断奶猪基础口粮加0.15%的酸化剂和0.1%的酶制剂，可提高日增重18.61%，饲料利用率提高13.5%，腹泻率降低28.58个百分点，降低料肉比10.9% 。3、应用小肽的营养理论指导饲料配方。传统的观点一直认为动物采食的蛋白质，在消化道内蛋白酶和肽酶的作用下降解为游离氨基酸后才能被动物直接吸收利用。但在许多的试验中，人们发现动物对饲料各种氨基酸的利用程度不完全受单一限制氨基酸水平的影响，按照蛋白质降解为游离氨基酸的理论使氨基酸纯合日粮或低蛋白平衡氨基酸日粮，动物并不能达到最佳生产性能。随着人们对蛋白质消化吸收及其代谢规律研究的不断深入，人们发现蛋白质降解产生的小肽（二肽、三肽）和游离氨基酸一样也能够被吸收，而且小肽比游离氨基酸具有吸收速度快、耗能低、吸收率高等优势。据报道，在仔猪饲粮中添加富肽制剂，可使饲料转化率提高1l.06%，提减仔猪重12.93%，腹泻率降低60%，经济效益提高15.63% 。4、应用配方软件技术提高配方设计的科学性和准确性。计算机配方软件技术由初等代数上升为高等教学，主要是应用运筹学的各种规划方法，使配方设计由单纯的配合走向配合与筛选结合，能够较全面地考虑营养、成本和效益，克服了手工配方的缺点，为配方调整、经济分析和采购决策提供大量的参考信息，大大提高配方设计效率，实现成本最小化、收益最大化的目标。四、注意正确限制配方中养分的最低限量与最小超量按照饲养标准中规定的猪营养需要量平均值的最低需要量设计配方，由于原料的质量差异和加工方面的因素，产品中的某些养分指标不一定能够满足猪的实际需要量和配合饲料质量标准中规定的营养指标的最低保证值，必须超量添加一部份来满足猪的实际营养需要和饲料质量标准中规定的要求，这个超量称之为最小超量。它是根据原料的质量情况和加工因素，是产品营养指标的实测值与饲料质量标准中营养指标的最低保证值之差。因此，正确限制配方中养分的最低含量和最小超量，是有效控制和降低配方成本的有效措施，也是保证饲料产品合格的重要措施。五、注意饲料的安全性和合法性饲料是动物的粮食，也是人类的间接食品，同时还是影响生态环境的重要因素。因而饲料安全问题不仅会产生经济问题，也会引发严肃的政治问题，是影响一个地区和国家经济发展、人民健康和社会稳定的大事。因此，配方设计必须遵循国家的《产品质量法》、《饲料和饲料添加制管理条例》、《兽药管理条例》、《饲料标签》、《饲料卫生标准》、《饲料药物添加剂使用规范》、《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》等有关饲料生产的法律法规，决不违禁违规使用药物添加剂，不超量使用微量元素和有毒有害原料，正确使用允许使用的饲料原料和添加剂，确保饲料产品的安全性和合法。混合饲料配制法？简单计算配方的方法有方形法、代数法、试差法，下面分别说明其计算方法。（1）方形法也叫对角线法、交叉法。可分为单方形法、多方形法。只能考虑2类饲料、1种营养指标的情况下，可采用此法。例：用玉米、豆饼为60～90千克猪配制满足蛋白质需要的混合饲料。第一步：从饲养标准和饲料成分表中查出，60～90千克猪的蛋白质需要量为15%，玉米和豆饼的蛋白质含量为8.6%和42% 。画一方框，将玉米和豆饼的蛋白质含量分别写于方框左上角和左下角，将混合饲料蛋白质需要量（15%）写于方框两对角线交叉处，如下示：向左转|向右转第二步：将对角线上的2个数按大减小，其差数写于相应对角线右侧为份数，如下示：向左转|向右转第三步：将对角线右侧的2个数字相加，然后分别去除该二数，其结果即为方框左侧两种饲料在混合饲料中的比例，如下示：向左转|向右转即配成的混合饲料需玉米80.8%，豆饼19.2% 。多方形法多方形法是在单方形法基础上演变来的。单方形法虽然简便易学，但一次只能求出2种饲料的配合比例，用多方形法虽然一次也只能求出一项营养指标，但是可以在一次配方中求出若干种饲料原料的配比，因而用此法草拟配方时，则显得简便灵活。例：用玉米、麦麸、豆饼、棉籽饼配制蛋白质含量为15%的体重为60～90千克肥育猪的日粮。查饲料成分表得知，4种原料中粗蛋白质的含量玉米为8.6%，麦麸14%，豆饼42%、棉籽饼32% 。用单方形同样的方法画方框计算：向左转|向右转27+17+1+6.4=51.4份饲料配方中四种原料组成如下：玉米比例=27÷51.4×100%=52.53%麦麸比例=17÷51.4×100%=33.07%豆饼比例＝6.4÷51.4×100%=12.45%棉籽饼比例＝1÷51.4×100%=1.95%需要说明的是计算时要注意对应关系，原料上、下位置不一样，计算出来的结果也不同。因在计算时只考虑了蛋白质一项营养指标，没有对某些原料进行限制，而实际上，由于某些原料的特殊性，所以要对其用量进行限制，如麦麸虽然蛋白质含量高于玉米，但能量低且粗纤维含量高，棉籽饼有毒且适口性不好。下面仍以上边的数字为例，介绍限制比例后的计算方法。根据所掌握的知识，这4种原料可分成能量饲料和蛋白质饲料两组，首先应确定各饲料在组内的比例，计算出在此比例下各组的蛋白质含量。若设能量饲料玉米、麦麸的混合比例为4∶1，则混合后蛋白质含量为（8.6%×4+14%×1）÷（1+4）=9.68%；蛋白质饲料豆饼和棉籽饼混合比例为3∶2，混合后蛋白质含量为（42%×3+32%×2）÷（3+2）=38% 。按单方形法先求能量饲料和蛋白质饲料的比例：向左转|向右转根据分组时的比例换算成各原料在混合饲料中的比例：玉米：例：用玉米、麦麸、稻谷、豆饼、棉籽饼配合蛋白质含量为15%的、体重为60～90千克肥育猪日粮。查饲料成分表，稻谷的蛋白质含量为8.3% 。向左转|向右转27+27+17+6.7+1+6.4＝85.1份玉米比例=27÷85.1×100%=31.7%麦麸比例=27÷85.1×100%=31.7%稻谷比例=17÷85.1×100%=20.0%豆饼比例=（1+6.4）÷85.1×100%=8.7%棉籽饼比例=6.7÷85.1×100%=7.9%其他营养指标的算法相同。若用此法配制一较全价的日粮，如在配方中添加2%的矿物质和1%的添加剂，由于这两部分不含有蛋白质，则必须使组成饲粮的另97%的饲料满足全部蛋白质需要，这种情况下需将蛋白质需要量（15%）提高，变为15%÷97%=15.5%，用此数字代入方框对角线交叉处进行计算，最后将各饲料的比例乘上97%以恢复蛋白质实际需要量15% 。（2）代数法此法同样只适用于饲料种类少、要求营养指标不多的混合饲粮的配制，最多只能用于3种原料，2种营养水平。例：用玉米和豆饼配制蛋白质含量为14%的肥育猪饲料。查表知玉米含蛋白质8.6%、豆饼42%，设混合饲料中玉米比例为x，豆饼为y，则方程组为：0.086x+0.42y=0.14x+y =1解：0.086x+0.42y=0.14x=1-y把x代入上面方程得：向左转|向右转y=0.054÷0.334=16.2%x=1-y =83.8%对于多种饲料，同样可分为能量饲料和蛋白质饲料两组，先确定组内饲料比例，求出各组的蛋白质含量，然后列方程求解。需要注意的是：当饲料种类超出3种，营养指标多于2个时，对于方程组要加约束条件，若约束条件不合理时，常常会得不到正常解。上面给出的几个方法实际都无法直接用于饲粮配方。因为，有的方法仅考虑玉米和豆粕，没有考虑预混料，也没有考虑其他的能量饲料和蛋白质饲料；有的方法考虑了多种能量和蛋白质原料，但计算出的比例是取决于原料的蛋白质水平。比较实用的方法是改进的代数法。首先，配方的设计者必须充分利用自己的养猪和饲料营养学知识及经验。还以育肥后期饲粮配方为例（粗蛋白15%），如何利用代数法设计一个合理的配方。假设我们有大量玉米、麦麸、豆粕、菜粕、4%添加剂预混料可以利用，并且价格上也有竞争优势。又根据猪群的采食量、环境条件、养猪经验、各种饲料原料的价格等综合考虑，我们限制麦麸为10%（粗蛋白14%）、菜粕4%（粗蛋白36%）、添加剂预混料4% 。我们可以计算出玉米＋豆粕的总量为82%（即100%-10%-4%-4%）；玉米＋豆粕需要提供的粗蛋白为12.16%[（15-14×10%－36×4%）×100%]我们可以列出方程组：向左转|向右转用同样的方法解上面的方程组，得到X＝0.6671（即66.71%）；Y＝0.1529（15.29%）这样，我们得到了一个比较合理的育肥猪的饲料配方：玉米66.7%，豆粕15.3%，麦麸10%，菜粕4%，预混料4% 。（3）试差法也叫凑数法，这也是最常用的一种配料计算方法，学会了此法，就可以逐步深入，掌握各种配料技术。试差法是将各种原料，根据经验或用方形法，试定一个大概比例，然后计算营养价值并与饲养标准对照，若某种营养指标不足或多余时，应调整配方比例，反复进行调整，直到所有的主要营养指标基本满足要求为止。下面以体重25～60千克生长猪为例，详细说明其配制过程。例：用玉米、麦麸、豆饼、进口鱼粉、花生饼、食盐、磷酸氢钙、碳酸钙及添加剂（1%）等原料为体重25～60千克生长猪配合饲料。第一步：查饲养标准，并根据实际情况调整，定下重要养分需要量。体重25～60千克，消化能12.97兆焦/千克，蛋白质16%，赖氨酸0.9%，钙0.6%，磷0.5% 。第二步：查饲料营养价值表，记下各饲料重要养分含量，如表19 。向左转|向右转表19 营养成分饲料消化能（兆焦/千克）粗蛋白质（%）钙（%）磷（%）赖氨酸（%）玉米 14.06 8.6 0.01 0.26 0.25麦麸 10.46 14.0 0.14 1.06 0.54豆饼 13.56 40.2 0.32 0.50 2.45鱼粉 12.43 60.5 3.91 2.90 4.35花生饼 14.06 40.0 0.25 0.52 1.35磷酸氢钙 23.2 18.6碳酸钙 37.5第三步：进行初配，此时可考虑矿物质、食盐、添加剂等留3%，前面5种原料按97%初配。初配时只考虑能量和蛋白质（表20）。向左转|向右转表20 初配比例饲料初配比例（%）消化能（兆焦）粗蛋白质（%）玉米 70 9.83 6.02麦麸 10 1.05 1.40豆饼 10 1.34 4.02花生饼 5 0.71 2.00鱼粉 2 0.25 1.21合计 97 13.18 14.65饲养标准10012.97 16.00初配比例与标准之差 3 0.21 1.35第四步：调整。由于蛋白质较低，可将玉米比例降低而增加豆饼、鱼粉的比例（麦麸、花生饼的比例认为较合理，不再变动）。每增加1%的豆饼，可增加蛋白质1%×（40.2-8.6）=0.316，（40.2和8.6为豆饼和玉米中蛋白质百分含量），每增加1%的鱼粉，可增加蛋白质1%×（60.5-8.6）=0.519，（60.5和8.6分别为鱼粉和玉米中蛋白质百分含量），由于鱼粉价高，提到4%，其余由豆饼来补充，还需提高豆饼用量，其计算方法为：[（16-14.65）-2×0.519]÷0.316≈1，故调整后的比例及养分含量见表21 。向左转|向右转表21 调整后的比例饲料调整比例（%）消化能（兆焦）粗蛋白质（%）玉米 67 9.41 5.76麦麸 10 1.05 1.40豆饼 11 1.46 4.42花生饼 5 0.71 2.00鱼粉 4 0.46 2.42合计 97 13.09 16.00饲养标准10012.97 16.00调整后与标准之差 3 0.12 0.00经过一次调整后，消化能只多0.12兆焦，粗蛋白质与标准一样，已基本符合标准要求，不再调整。第五步：计算初配后饲粮的钙、磷和赖氨酸含量（表22）。向左转|向右转表22 初配后饲粮中的钙、磷和赖氨酸的含量饲料比例（%）钙（%）磷（%）赖氨酸（%）玉米 67 0.0067 0.1740.167麦麸 10 0.0140.1060.054豆饼 11 0.0350.0550.270花生饼 5 0.0120.0260.067鱼粉 4 0.1560.1160.174合计 97 0.2240.4770.732饲养标准1000.60 0.5 0.90与标准之差 3 0.3760.0230.168表22说明钙、磷、赖氨酸的量均不足。第六步：添加钙、磷补充料。先添加磷酸氢钙，以补充磷，算法如下：（0.5-0.477）÷0.186=0.13（%）；0.13%的磷酸氢钙可补充钙：0.13×0.232=0.03（%）；再以碳酸钙补足钙，计算如下：（0.6-0.224-0.03）÷0.375=0.93 。第七步：添加赖氨酸。设用含赖氨酸78%的赖氨酸盐补充，需赖氨酸盐：（0.9-0.732）÷0.78＝0.22 。第八步：平衡最后配方；将食盐（0.3%）、添加剂加入配方中，总比例不符合100%时，相应调整玉米用量，最后计算配比，计算最后养分含量（表23）。向左转|向右转表23 最后配方比例及营养成分饲料成分比例（%）每千克养分含量玉米 67.42 消化能13.10（兆焦）麦麸 10 粗蛋白16.0（%）豆饼 11 钙0.6（%）花生饼 5 磷0.5（%）鱼粉 4 赖氨酸0.9（%）食盐 0.3磷酸氢钙 0.13碳酸钙 0.93添加剂 1赖氨酸 0.22合计 100.00第九步：整理出配方，标明适用对象，列出饲料种类及比例，重要养分含量。最后，需要说明的是这里只是介绍一种计算方法，有些值不是按标准列的，如赖氨酸需要量。另外，这里没有考虑干物质含量，粗纤维的含量一般来说，体重25～60千克的猪应在4%以下，体重60～90千克为4.5%，母猪6%～7%以下。初配完以后，可以计算一下，如果超出这个比例，应降低含粗纤维高的原料用量。1%的添加剂主要包括维生素、氨基酸、微量元素、抗生素等，这里把赖氨酸又单拿出来，也是为了说明算法。此外，现在还有用计算器、计算机来计算饲料配方的，这些软件的使用都不复杂，而且计算速度很快，目前较广泛应用的是线性规划法。不仅能快速计算出最佳的饲料配方，而且可以根据原料价格，随时调整配方，使之成本最低。猪饲料如何配制配制仔猪饲料，应遵循仔猪的消化生理特点，并根据猪饲养标准中规定的仔猪生长发育各阶段所需要的各种营养成分，调配含各种营养物质的饲料原料。由于仔猪不耐低温，生长速度快，应给仔猪配制含高能量、高蛋白质的饲料，每千克仔猪饲料中可消化能含量不应低于14.23兆焦。考虑到仔猪的消化能力低而营养需要非常高，饲粮的消化率要非常高。仔猪饲粮还应添加一定比例的动物油或植物油，以提高仔猪饲料中的能量水平。粗蛋白质的含量不应低于20%，最好添加一些动物性饲料，如乳清粉、奶粉、优质的鱼粉、血浆蛋白粉、肉粉等，以提高蛋白质水平和保持氨基酸平衡。为了满足仔猪对赖氨酸和蛋氨酸的需求，可额外地添加一些人工合成的赖氨酸和蛋氨酸。由于仔猪消化道发育不完全、消化机能差，可添加某些消化酶，如胃蛋白酶、淀粉酶、非淀粉多糖酶等。由于仔猪体质弱小，对外界疾病的抵抗力差，故应在饲料中添加一些抗生素或类抗生素一类的药物，以防止仔猪发生疾病，影响生长发育。特别是在仔猪刚刚断奶后的2周，在饲粮中添加抗生素有利于控制腹泻。在配制仔猪饲料时，还应考虑开食料、旺料和断乳料的区别。仔猪开食料应具备香、甜、脆等优点。开食料并不要求营养十分全面，因为此时仔猪还是以母乳为主，吃不了饲料，即使吃进一些营养物质也很难消化。开食料一般从仔猪7日龄开始使用。仔猪开食越早对以后的生长发育越有利，可以更好地弥补以后母乳不足的缺陷。仔猪旺食料是指仔猪除吃母乳外，还吃饲料，并以仔猪料为主。旺食料一般在仔猪28日龄以后使用。旺食料要求含营养成分全面，其营养成分越接近母乳越好，要考虑能量、蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素的平衡。有条件猪场可以考虑添加一定量的油脂，以提高饲料的能量水平。旺食料以后应给仔猪配制断乳后的饲料。此时每千克饲料中能量含量不应低于13.81兆焦，粗蛋白质不应低于18%，赖氨酸含量不应低于1.16% 。断乳料也应适口性好，易消化，营养平衡。此时，饲料的好坏直接影响仔猪的生长发育，因为仔猪已脱离母乳，料是唯一生活和生长来源，虽然料中营养水平比旺食料有所下降，但各种营养物质的平衡是十分重要的。现举仔猪人工乳、诱食料、旺食料和断乳料配方供参考（表27、表28）。表27 仔猪人工乳配方注：1.配方中可酌情加入炼猪油3～5克；2.无机盐添加剂是由硫酸亚铁0.28克、硫酸铜0.3克、硫酸锌0.15克、磷酸二氢钙5克、硫酸镁0.15克、亚硒酸钠0.05克组成，磨细调匀后加入人工乳中溶解即可；3.维生素添加剂，建议购买多种维生素（复合维生素）成品，按说明上的用量添加。成分配方1 2 3牛乳（毫升）1 000 1 000 1 000全脂乳粉（克）50 100 200鸡蛋（克）50 50 50葡萄糖（克）20 20 20无机盐添加剂适量适量适量维生素添加剂适量适量适量表28 仔猪饲料配方举例注：* 添加剂预混料中应当含足够量的氨基酸、矿物质、微量元素、维生素等。体重阶段出生7天至断奶后2周断奶后2周至25千克体重配方 1 2 3 1 2 3玉米（%）52.3 16.4 55.9 60.5 30.0 38.0小麦（%）— — — — — 30麦麸（%）5 5 5 5 5 —碎大米（%）— 30 — — 30 —豆粕（%）11.7 17.6 18.1 17.5 18.0 12.0花生粕（%）— 5 — — — —膨化大豆（%）10 10 10 10 10 10进口鱼粉（%）4 4 4 3 3 3乳清粉（%）8 8 — — — —血浆蛋白粉（%）5 — — — — —酵母粉（%）— 3 — — 3添加剂预混料*（%）4 4 4 4 4 4营养水平粗蛋白（%）21 21.0 21.0 19.0 19.0 19.0代谢能（兆焦/千克）13.3 13.2 13.1 13.2 13.3 13.4配制猪饲料配方应注意什么？（1）仔猪的营养需要和饲料配方特点仔猪按体重可分为0～5千克、5～10千克、10～20千克三期或分为断奶前期和断奶后期。断奶前期应配制能替代母乳的代乳料，原料选用易消化吸收的高档优质原料，如奶粉、乳清粉、葡萄糖、乳糖、砂糖、鱼粉、去皮豆粕、膨化全脂大豆、炒熟的谷物等。断奶后期可适当选择使用或提高比例使用优质的含粗纤维较低的饲料原料，如玉米、豆粕等。（2）生长育肥猪的营养需求和饲料配方特点生长育肥猪的饲养阶段一般分为生长阶段（体重20～45千克）和育肥阶段（体重45～100千克）。生长阶段的猪对饲粮的品质以及蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质的需要量比较高，尤其较高的蛋白质水平可以保证猪有较高的瘦肉率。肥育阶段以脂肪沉积为主，因此可在维持生长阶段消化能水平基础上降低粗蛋白、氨基酸水平，此时摄食量增加，脂肪蓄积，每日的绝对增重比前期多。由于成年猪肠道微生物区系成熟，可以合成一定量的维生素，因此，饲料中可减少维生素添加量或不添加。除常规能量饲料和蛋白饲料外，也可适量选择一些品质优良、营养价值较高的青、粗饲料，如青绿饲料、青贮饲料、苜蓿草粉、酒糟、粉渣等，但一定要控制粗纤维含量，不宜超过8%的极限。在原料上避免使用含多量不饱和脂肪酸的饲料，以免软化胴体脂肪，影响猪肉品质。（3）种猪的营养需求和饲料配方特点种猪分为生长后备期和生产繁殖期两个阶段。为控制体重，后备母猪饲粮的能量水平应适当降低，并增加粗纤维含量。为促进生殖器官的发育，饲粮中可适当增加青、粗饲料的用量，增加矿物质、微量元素与维生素的供给。公猪的饲粮中不要用过多的粗纤维，以免造成腹部松大，降低配种能力。种公猪饲粮供给以“精、全、少”为宜。“精”，即以精饲料为主；“全”，即各种营养素要齐全，要满足需要；“少”，即限制喂饲量，仅喂七八成饱。种母猪分为妊娠期、哺乳期和空怀期。妊娠期母猪对蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质的需要量增加。哺乳期则分泌大量的乳汁，除蛋白质、氨基酸需要量增加外，还需补充维生素以及矿物质。为避免妊娠母猪发生便秘，饲料的粗纤维水平应适当提高，一般要求4%～5% 。

植物组织培养技术重点 饲粮配制技术

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