寿司做起来比看上去要容易哦！它是非常健康的食物 ， 而且自己制作比直接买来的要便宜很多 。另外 ， 它制作起来很有意思 ， 你为朋友们准备寿司的过程会给他们留下深刻印象 。这个菜谱是美式素食版的寿司卷 ， 我做过很多寿司 ， 因为一个热爱寿司的漫画家很快会变成一个破产的漫画家 。我用到了番薯、牛油果、以及黄瓜......不过诸如生金枪鱼、炒蘑菇、葱或其他任何你喜欢的食物放进寿司里 ， 效果也很棒！

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美味的寿司
你会需要用到：一张卷寿司的竹席、寿司米（不能只选用常规大米）、紫菜薄片或海苔、一个红薯、一颗牛油果、一根黄瓜 。
另需：一把锋利的小刀、面粉、清水、酱油、玉米油、腌渍生姜、芝麻、鳗鱼汁（相当于等份的酱油、味淋和白糖的混合物）、芥末、筷子 。（腌渍生姜、芝麻、鳗鱼汁、芥末、筷子为可选项）

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寿司拼盘
做法：
1-用锅或电饭煲将饭煮熟 ， 这通常需要大约45分钟 。你可以在煮饭前把大米放在滤网上 ， 再用冷水冲洗一下 ， 这样能使米饭更有粘性 。
2-一旦饭熟了 ， 就等米饭冷却下来！与此同时 ， 将番薯去皮 ， 并切成细长条 。切生番薯时 ， 那味道闻起来就像是花朵！
3-在大约有一英寸深的大号深平底锅中加入玉米油 ， 不要用橄榄油来炸 ， 它只能在稍低的温度中使用 。
4-将面粉和水混合到一起 ， 调至糊状 ， 然后加入食盐、胡椒 ， 把番薯丢进去 ， 并将它们均匀裹上面糊 。然后将裹着面糊的番薯在油中炸制 ， 炸至酥脆 ， 然后将它们放在一张厨房纸上 ， 吸去多余的油脂 。
5-将牛油果和黄瓜切成薄薄的长条 。
现在就来做寿司吧：
需要准备：一碗清水、米饭、涂抹铲、竹席、蔬菜、海苔、刀具
1-把海苔放在竹席上 ， 海苔的光面朝上 。

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2-将米饭均匀地铺在海苔上 ， 大约铺半英尺厚 ， 在海苔上端留出1.5英寸的空间 。
3-把蔬菜横放在米饭铺面上 。
4-在水碗中将手沾湿 ， 并把水抹在露出海苔的部分 ， 这样它就会变得有粘性 。
5-将竹席靠近你的那一端掀起 ， 把海苔的末端折过来压扁 ， 并折叠到米饭上 ， 然后把竹席向后卷过来 ， 这样它就不会被卷进你的寿司里了 。然后用它小心地卷动你的寿司 。
6-当你的寿司卷好后 ， 把它放在竹席里压紧 ， 不要太用力 ， 如果这个卷大到海苔包不住 ， 你就不得不拿掉一些米饭或蔬菜了 。
7-拿掉竹席后 ， 接着用湿布把刀具刀刃沾湿 。你的刀具越湿 ， 就越容易切开寿司卷 。你可能需要反复把刀具沾湿 。不要直接切 ， 你会把它弄扁的！
8-搭配酱油、姜末、芝麻和鳗鱼汁一同享用！剩下的黄瓜可以加入米醋和芝麻油凉拌 。

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【手把手教你做美味寿司 自己如何制作寿司饭卷】想用美味的寿司吧！