挪威奥斯陆挪威水产怎么样 _挪威水产怎么样

为什么挪威渔业这么发达
挪威拥有良好的渔业生产自然环境，海岸线长达83281公里(包括峡湾和岛屿)，可用于水产养殖和水产养殖的面积是挪威的6倍，渔业资源丰富。目前，挪威是世界第11大水产品生产国和第4大水产品出口国。它向世界上150多个国家出口海产品(仅次于中国、泰国和越南)，使挪威成为第二大出口产业。2005年，挪威海产品出口总额达317亿克朗，比2004年增长11%，创下历史新高。2006年，由于主要三文鱼进口国的需求激增，挪威的海鲜出口持续增长。然而，进一步的增长将取决于俄罗斯对挪威海产品的限制程度。2006年1月1日，俄罗斯对挪威鲜鱼产品实施限制。9月7日，俄罗斯当局要求挪威政府增加海鲜在俄罗斯市场的销量。这一要求包括新鲜和冷冻海鲜，将于10月1日起实施。政策根据挪威法律，在挪威务农必须有官方许可。许可证持有者拥有一定的权利和义务，包括在特定地点养殖特定种类和特定数量的海产品的权利。2006年1月1日，一项新的水产养殖业立法取代了20年前使用的法律。新法的目的是提高水产养殖业的收入和竞争力，降低水产企业的准入门槛。1996年，挪威限制了鲑鱼饲料的年最高消费量。目的控制三文鱼产量，避免三文鱼在国外市场特别是欧洲市场供过于求。2005年1月，挪威渔业部取消了饲料配额限制。此外，1997年，挪威对新鲜三文鱼在欧洲市场的最低售价征收重税，以限制挪威三文鱼在欧洲市场的最低售价。因此，挪威成功避免了苏格兰投诉的反倾销活动。2005年7月1日，欧洲重新定义进口关税税率，2005年三文鱼最低进口价格为2.81公斤/克朗。2005年12月，挪威作为欧洲自由贸易联盟的成员，与韩国等其他成员国签署了涵盖包括海产品行业在内的所有领域的自由贸易协定。2006年前6个月，挪威海产品行业从自由贸易协定中受益匪浅，在韩国的销售额增长了30%，达到4300吨，价值9882万克朗。海产品出口委员会挪威海产品出口委员会成立于1991年，位于特罗姆瑟。它由代表出口商、生产商、渔民和渔业部的七个部门组成。挪威海产品出口委员会的主要目标是促进国内和国际渔业的发展，制定挪威出口商必须遵守的规则和惯例。挪威海产品出口委员会的主要目标是促进渔业发展，其运作资金由渔业提供。出口商应提前向委员会提供出口国家和日期，以便出口商的产品提前在市场上站稳脚跟。此外，挪威海产品出口委员会也是海产品出口行业难题的咨询机构。三文鱼生产三文鱼是挪威海产品行业最重要的产品。在过去的10年里，挪威的三文鱼产量稳步增长(2001年除外) 。目前，挪威已成为世界上最大的三文鱼生产国，占世界三文鱼总产量的45% 。2005年，挪威三文鱼产量达到创纪录的572，000吨。2005年1月1日，三文鱼饲料配额取消。预计三文鱼产量过剩，价格会相应下降。但由于挪威三文鱼主要进口市场(俄罗斯、法国、丹麦、英国)需求旺盛，价格有所上涨。野生鱼/淡水鱼产量2005年，挪威的鱼类总捕获量比上一年下降了1%，为400万吨，但总捕获量增加到99亿克朗。海洋的渔获量增加了，而浅海的渔获量减少了。淡水鱼总捕获量比2004年下降了1%，为290，662吨，价值33亿克朗。2006年，由于捕捞限额的变化，预计捕捞总量将会减少。挪威淡水渔业由俄罗斯-挪威渔业协会监管。T
在设定鳕鱼捕捞配额时，渔业协会设定的捕捞配额往往高于国际海洋考察协会推荐的配额。2005年，挪威的鳕鱼捕捞配额为21.87万吨，2004年为22.46万吨，2006年设定为21.27万吨。鳕鱼是挪威淡水鱼捕捞业的主要捕捞产品。2005年，鳕鱼捕获量达到224 197吨，而2004年为225 542吨。2006年，由于总捕捞配额的减少，预计鳕鱼渔获量将会减少。与2005年同期相比，2006年前8个月的鳕鱼捕获量下降了8% 。挪威的鳕鱼渔获量总是超过捕捞限额，而黑线鳕渔获量总是低于捕捞限额。挪威黑线鳕2005年的捕捞配额为80148吨，2006年设定的捕捞配额为72973吨。挪威黑线鳕2005年实际渔获量为62945吨，2004年为63668吨。工业目前，挪威有7729艘渔船和14785名产业工人，其中80%的人以捕鱼为基本职业。相比较而言，水产养殖共有3285人持有水产养殖资格证，从业人员4119人。挪威渔业加工业主要由沿海地区的一些小作坊和中型加工企业组成。挪威约有693家渔业加工企业，雇用13，500名工人。挪威劳动力成本高，欧洲市场从挪威进口三文鱼数量减少，导致挪威三文鱼加工企业重新配置。为了增加利润，大部分加工企业都设在劳动力成本低的欧洲国家。在挪威的消费，人均消费23.3公斤/年，总消费10.7万吨，其中10%是私人捕捞，15%是餐厅消费。这几年消费总量没有增加，但是鱼片消费增加了。2005年，挪威海产品出口总额达317亿克朗，比2004年增长了11% 。从出口量来看，在俄罗斯的销量飙升了47% 。目前，俄罗斯是挪威最大的海产品出口市场，其次是丹麦和法国。欧洲市场进口占挪威海产品出口的59% 。到目前为止，欧洲国家是挪威海鲜最重要的市场，非欧洲国家的进口量也急剧增加。2005年，来自非欧洲国家的进口份额达到41% 。尽管克朗升值，挪威海产品出口继续增长，主要来自主要出口市场。
场三文鱼需求旺盛。三文鱼和鳕鱼是挪威出口到世界市场的两种最重要产品，2005年占挪威海鲜出口总额的一半以上，其中，挪威三文鱼占出口总额的42%，出口到50多个国家和地区。三文鱼出口量2005年，挪威三文鱼出口量再创历史最高纪录，为469242吨，价值为134亿克朗，2004年出口量和出口额分别为440645吨和112亿克朗，其中，90%的挪威三文鱼是以整条形式出口。2005年，整条三文鱼出口总量为414011吨。丹麦、日本和德国市场进口量有所减少，而其他主要市场像俄罗斯、法国、英国和波兰进口量均有所增长。在美国市场销售量由2004年的2066吨下降到1743吨。2006年前6个月，三文鱼出口量继续增长，欧洲市场进口额增长19亿克朗，达到61.5亿克朗。增长幅度最大的是法国。乌克兰进口额由2005年同期的8900万克朗增长到10300万克朗。由于挪威三文鱼最主要的几个市场需求旺盛，整条三文鱼出口单价有所上涨。淡水鱼出口产业2005年，挪威淡水鱼出口总量增长18%，达到78823吨，淡水鱼片出口量增长36%，为4206吨。鳕鱼是挪威淡水鱼的主打产品，占挪威淡水鱼出口总量的大多数。挪威鳕鱼的最大市场是葡萄牙、丹麦和意大利。由于来自成本低廉国家像中国的冷冻鱼片的竞争，挪威更倾向于出口新鲜鳕鱼片。2006年以来，挪威新鲜鳕鱼片出口量比2005年同期增长近10% 。2005年，挪威淡水鱼出口到美国市场总量减少30%，为3279吨，淡水鱼片在美国市场销售量增长4%，为3155吨。整条三文鱼在美国市场销售量减少15%，为1743吨。这种消极趋势一致持续到了2006年。市场行情2005年,挪威海鲜进口总额为21亿克朗。进口的大部分产品被水产加工企业进行加工再出口。然而，也有例外，一些特殊产品.如扇贝、贻贝、牡蛎、鲜活和冷冻鱿鱼。这些产品主要用于零售和酒店、餐馆等。75%的海鲜消费者是从零售商和专卖店购买，其余的消费者主要是从HRI市场购买。零售商、专卖店和HRI市场供应量占海鲜总量的52%，批发商供应量占48% 。挪威的水产品都有些什么呢挪威的海冰晶净洁，产品丰富，鳕鱼、鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼、龙虾、扇贝、小鲛……几乎数不胜数。黑鳕鱼是挪威北部的主要经济鱼类，捕捞量很大，一时吃不光售不完，便需储存。挪威渔民贮存黑鳕鱼的方法主要有两种，其一是腌制，用机器将鲜鱼剖腹去头、去内脏，撒盐，头尾相错，一层层码放，有点像我国北方码放冬贮大白菜。另一种贮存方法是干制。挪威渔村道旁都有“人”字形的晒鱼架，七八米高，十几至几十米长，每到黑鳕鱼捕获季节，上边便挂得黑压压密麻麻，成为当地特有的景致。令人惊奇的是，黑鳕鱼上架之前，只是去头去内脏，并无其他防腐处理，而当地此时大约有三分之二的时间是在下雨，鱼竟不霉不腐，直至晾成鱼干。鱼干成品挺实梆硬，用当地渔民的话来形容，“可以打死一个壮男人” 。挪威水产品中，最令人感兴趣的是大名鼎鼎的三文鱼。来挪威之前，本以为既然此物名声显赫，在挪威一定是满坑满谷，遍地都是，亲眼一见才觉“此念差矣” 。三文鱼是洄游性鱼类，河里孵化，海里长大，再游回河里产卵，产罢卵便死去。特殊的生理习性，决定了它的产量不可能太高，因此很长一段时间以来，即使在挪威，三文鱼也是一种贵族食品。你可以去西游记留学生家园看一下，里面很多介绍挪威主要有哪些著名的海产品呢？【挪威奥斯陆挪威水产怎么样】挪威三文鱼有着“冰洋之王”美誉的挪威三文鱼，颇受全球厨师和美食家的青睐。在中国，挪威三文鱼以其一流的质量、细腻的口感和稳固的品质成为制作刺身的上上之选，同时也被用作一些传统中式菜肴的创新食材。其独到的口感和诱人的色泽是烹制美食的基础，这可以为厨师提供信心，并刺激消费者的感官。全世界——同样也包括中国，厨师们发现挪威三文鱼很容易和本土风味及技法融为一体，同时还能引入崭新的风味和特色。挪威三文鱼在全球烹饪界都颇具盛名，出口到了全球100多个国家，成为了挪威最著名的“居民” 。挪威三文鱼在各式烹饪风格中占据举足轻重的地位，其中包括：法式、西班牙式、俄式、泰式、印式、中式和日式烹饪。尤其在日式烹饪中，极为重视海产的品质，而挪威三文鱼则成了制作寿司和刺身的首选。没有比挪威三文鱼更适合生吃的产品了，因为挪威三文鱼养殖于实施严格控制的卫生环境中，生吃是绝对安全的。挪威三文鱼多样的用途和鲜美的品质使其在众多厨师中颇受欢迎。自其被从水中捕获开始，供应就是全年不断档的。经过卫生的加工和包装之后，挪威三文鱼只需三天就可运抵中国市场。而三天前，它们还在挪威冰冷纯净的海水中游弋呢！挪威鲱鱼挪威鲱鱼被视为全球品质最好的鲱鱼之一，因为它们是在挪威冰冷纯净的海水中长至成熟的，并且捕捞和加工过程都有严格的质量控制。挪威鲱鱼最近才在中国上市，它的到来为高档餐厅的菜单平添了一道美味营养的新选择。鲱鱼是一种美味的鱼类，可以生食、烟熏或者腌制，比如做成腌鲱鱼和卤鲱鱼等等，可用于各色中式菜品。很多年来鲱鱼对挪威人都至关重要。在挪威，鲱鱼被称为“海银” 。这既是指鲱鱼为挪威带来的重要经济价值，又是对其熠熠生辉的银色鱼身的描述。过去，盐腌鲱鱼和烟熏鲱鱼是最重要的出口商品，如今冷冻鱼段和冷冻整鱼最受欢迎，尤其是在欧洲和俄罗斯非常受欢迎。挪威鲭鱼每年，挪威渔夫都会捕获140,000到160,000吨的鲭鱼。鲭鱼的捕捞季节是春秋两季，通常以鲜鱼、冷冻鱼段或整鱼的形式出售。另外还有许多深加工的鲭鱼产品，比如热熏鲭鱼、冷熏鲭鱼和熏胡椒鲭鱼。鲜鲭鱼可以炸、煮，也可以烤，还非常适合用盐水腌制。鲭鱼富含omega-3脂肪酸，因此颇具营养价值。它也是维生素D和B12的优质来源，维生素B12对维护神经元健康举足轻重。“三文鱼强国”不在日本在挪威，挪威如何实现渔业转型之路的？本身挪威就靠海，所以肯定是要好好的利用海洋资源的。挪威现在的渔业已经慢慢的开始发展起来了，而且政府也是大力支持，已经不比日本差了。按照资料记载，挪威贸易海产养殖的成长开始于约1970年，现在已是世界最重要的三文鱼出产和出口国之一。因为挪威自己市场容量比较有限，所以90%以上海产物出口到国外，是世界第二年夜海产物出口国。最近几年，野生三文鱼数量逐渐减少，在沿海区域海产养殖成长成为挪威渔业的重要财产，而且野生三文鱼是被用于和人工养殖的三文鱼进行配种。挪威的每个渔场都要审批和考察，考核海洋指标，评估养殖场会否对情况造成影响。养殖场建成后，若何养殖三文鱼也需遵照非常严厉的划定，挪威当局更是把控着三文鱼养殖的每一个环节。在挪威，捕捞野生三文鱼已经是一种休闲娱乐。在2017年，为了保护受到海虱侵扰的野生三文鱼物种，挪威当局在10月推出全新规定，将海岸划分为13个出产区，并依据相干地域野生三文鱼逝世于虱子的情形，限制产量增加。据媒体报道，新规激发了养鱼户等从业者的反对，毕竟是威胁到自己饭碗的。挪威三文鱼养殖大户美威也认为新规不太友好。现在美威也选择应用以海虱为食的“干净工鱼”来解决海虱泛滥的问题，并投资研发了新的技术，用来防止养殖三文鱼逃逸发生的情况出现。挪威大力发展水电的原因和挪威大量出口水产品，粮食却依赖进口，分析其原因挪威由于冰川侵蚀留下峡湾地貌高差大并有河流流经能够大力发展水电挪威临海水产丰富挪威纬度高热量不足不满足粮食作物的生长需求所以粮食产量低依赖进口

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