凉拌紫甘蓝（怎样凉拌紫甘蓝最好吃）今天为大家分享一道家常快手菜“凉拌紫甘蓝”的做法，紫甘蓝是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，紫甘蓝有三种类型 。其中以平头型、圆头型为好，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来味道好，紫甘蓝也可炒食，但经过高温后会掉色，并流失少部分营养，所以最营养简单的吃法还是凉拌，不仅口感清爽，营养也不会流失 。
紫甘蓝的营养价值丰富，除了多种维生素之外，还富含很重要的一个营养成分——花青素，花青素对于女性朋友来说，是个很好的东西，是很好的抗氧化剂，能减轻疲劳，抗衰老；
文章插图
平时最常见到紫甘蓝的身影就是在沙拉中，还有外面的凉拌菜，但是很多朋友都觉得自己凉拌的紫甘蓝不好吃，有股生涩味，今天青豆妈和大家分享几个凉拌紫甘蓝的技巧，这样拌出来的紫甘蓝脆嫩爽口又开胃，而且低脂肪低热量，喜欢的朋友可以试试！
文章插图
文章插图
准备原材料：紫甘蓝、食盐、白糖、白醋、陈醋、生抽、香油、辣椒、蒜末、香菜；
文章插图
做法：
准备好一个清洗干净的紫甘蓝，对半切开，切开之后把中间的硬芯切掉，然后给它切成细丝，尽量切细一些，能更好的入味；
文章插图
文章插图
切好之后放在盆里再淘洗一遍，淘洗好之后把紫甘蓝捞出来沥干水分；
文章插图
沥干水分之后放在盆里面，加一勺盐，用手给它翻拌均匀，腌制15分钟，杀出里面的水分；
文章插图
然后再加入适量的清水，淘洗一遍，挤干水分，这样能去掉紫甘蓝的苦涩味，还能让紫甘蓝的口感更加脆爽；
文章插图
文章插图
把再次挤干水分的紫甘蓝放在盆中，开始调味，加辣椒圈、蒜末、少许食盐、白糖提鲜、白醋、陈醋、生抽、香油然后把它调匀，等调料化开这道凉拌紫甘蓝就做好了；
文章插图
【怎样凉拌紫甘蓝最好吃 凉拌紫甘蓝】装盘之后撒上少许香菜点缀，色香味俱全；
文章插图
凉拌紫甘蓝的做法总结：
1、凉拌紫甘蓝是不需要焯水的，否则软塌塌的不好吃；
- 香雪兰水培怎样放 香雪兰怎么养殖比较好
- 烟雨江湖非紫脉天赋如何搭配 烟雨江湖非紫脉天赋搭配5推荐
- 怎样挽留一个人别走挽留一个人的方法
- 无基础学化妆一般要多久学会 化妆小白 怎样学化妆
- 中国现状问题 中国目前怎样
- 买紫砂壶什么泥料的好点 有爆点的紫砂壶好吗
- 借钱50万,怎样能贷款50万
- 紫苏叶的作用与副作用
- 怎样挽回伤透心的老公怎么样能挽回老公的心
- 教你怎样自己在家做面膜 比精华都好用