养鸭不用饲料技术现代养鸭产业技术 _现代养鸭产业技术

关于养鸭业的前景？
(1)产业化水平快速提升我国肉鸭蛋鸭现代化生产方式虽然发展较晚，但借鉴了猪鸡养殖业的发展经验，具有起点高的特点，产业化格局正在快速形成。国内涌现出一批具有较强竞争力的大型龙头企业，采用“公司养殖户”或“公司基地养殖户”的生产模式，集养鸭、种蛋孵化、饲料加工、商品鸭养殖、屠宰加工、羽绒生产加工于一体。这种生产方式在产、供、销上组织严密；该公司与农民紧密结合，效率高，极大地促进了中国农村经济发展和社会进步。(2)“产、学、研”有机结合，促进产业升级。“产、学、研”的有机结合，可以将科研单位和高校的技术、人才、信息优势与企业的技术、人才、信息需求紧密联系起来。既能壮大企业科技实力，加快技术创新和成果转化，促进产业升级，又能为科研教学单位提供资金支持，为科技人员提供施展才华的舞台，是帮助农民增收的新途径。(3)安全、优质、高效将成为未来肉鸭、蛋鸭生产的目标。安全、卫生和营养保健是未来中国食品工业发展的两大主题和必然趋势。纯天然、无污染、低残留、营养丰富、色、香、味俱佳，是消费者永恒的追求目标。国内消费者对鸭肉鸭蛋产品的要求将朝着低脂肪、低胆固醇、高蛋白、营养均衡、安全保健的方向发展。鸭的抗病能力强，发病率低，饲料中不需要添加任何药物，鸭肉蛋制品中应该没有残留。鸭肉是一种低脂肪、低胆固醇、高蛋白的食品，符合消费者的需求。因此，肉鸭和蛋鸭的生产、加工和销售企业应采用科学先进的养殖技术和加工方法，满足未来消费者对食品安全和高品质的需求，实现高效生产。
我国发展养鸭业的主要优势有哪些？
中国发展养鸭业有很多优势。中国水资源丰富，总量2.8万亿m3，其中地表水2.7万亿m3，具备养鸭的自然条件。中国农村农作物种植面积很大，稻田里可以适时养鸭。鸭子可以清除稻田里的昆虫和杂草。稻田中的许多害虫，如蝗虫、稻飞虱、稻甲虫等。是鸭子的天然饲料。鸭粪可以用来给田地施肥。一只鸭每年可产生75 ~ 90公斤鸭粪。这种天然肥料能促进水稻丰收。养鸭投资少，资金周转快，设备简单，饲料利用率高，能在短时间内生产大量营养丰富的肉蛋产品。蛋鸭4个月大就能下蛋，肉鸭7周体重可达3公斤。鸡蛋放养可充分利用天然饲料，一年仅消耗饲料25公斤左右，每年可产蛋180 ~ 300枚。养鸭具有易饲养、生长快、经济效益高等特点。这种养鸭方法方便易行，不仅可以在水网农业区和山区平原饲养，也可以在热带和寒带地区饲养。它可以通过放牧或圈养来饲养。中国的鸭子种类繁多，有绍兴鸭、金鼎鸭、莆田黑鸭、连城白鸭、三穗鸭、靖江鸭等。绍兴鸭和金顶鸭500日龄产蛋量为250 ~ 330枚，其中绍兴鸭和金顶鸭的产蛋性能尤为突出。两用鸭包括高邮鸭、大渔鸭、建昌鸭、巢湖鸭等。70-90日龄体重1.5-2.0公斤，料肉比2.8-3.2:1500日龄，产蛋190枚左右。所以可以根据当地特点选择合适的饲养方式和鸭种。国内鸭产品市场很好。鸭肉和鸭蛋是我国居民优质蛋白质的传统来源，富含对人体健康有益的不饱和脂肪酸。北京烤鸭、南京盐水鸭加工精美，年消费量超过3000万只。杭州老鸭煲有滋补作用，近几年消费超过2000万。鸭蛋是中国居民的重要食物。咸鸭蛋、皮蛋、臭鸡蛋等鸭蛋加工产品在我国历史悠久，加工方法和工艺简单，能有效保持鸭蛋的风味和营养。鸭肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品。现代营养学家把鸭肉和鹅肉一起誉为人类健康食品。随着鸭产品的营养和保健功能被越来越多的人所接受，对鸭产品的需求将会越来越大。近年来，我国养鸭业技术不断提高，我国水禽科研和技术推广体系正在迅速形成，在营养体系、饲料和养殖技术、水禽遗传育种等方面的研究取得了一定进展。中国农业科学院畜牧研究所育成的肉鸭，6周龄体重3.3公斤，料肉比2.2 ~ 2.31，胸肉率11.0% 。在众多蛋鸭地方品种中，我国开展了绍兴鸭、金顶鸭、莆田黑鸭等品种和品系的选育，并取得了显著成效。浙江省农业科学院畜牧兽医研究所选育的高产、抗逆蛋鸭新品系“青科号”，500日龄产蛋329枚，总蛋重22.1公斤，料蛋比为2.61，青壳率95%以上，成活率99% 。此外，肉鸭和蛋鸭行业已经具备良好的人才和技术条件。中国农业大学和农业技术学院每年为国家培养大量畜牧兽医专业人才，为养鸭业的发展提供了强有力的人才保障。从事养鸭业的企业不断引进相关学校和科研院所的专业人才，更新观念，提高养鸭业的技术水平，促进这一行业的发展。
养鸭前景怎样
(1)产业化水平快速提升我国肉鸭蛋鸭现代化生产方式虽然发展较晚，但借鉴了猪鸡养殖业的发展经验，具有起点高的特点，产业化格局正在快速形成。国内涌现出一批具有较强竞争力的大型龙头企业，采用“公司养殖户”或“公司基地养殖户”的生产模式，集养鸭、种蛋孵化、饲料加工、商品鸭养殖、屠宰加工、羽绒生产加工于一体。这种生产方式在产、供、销上组织严密；该公司与农民紧密结合，效率高，极大地促进了中国农村经济发展和社会进步。(2)“产、学、研”有机结合，促进产业升级。“产、学、研”的有机结合，可以将科研单位和高校的技术、人才、信息优势与企业的技术、人才、信息需求紧密联系起来。既能壮大企业科技实力，加快技术创新和成果转化，促进产业升级，又能为科研教学单位提供资金支持，为科技人员提供施展才华的舞台，是帮助农民增收的新途径。(3)安全、优质、高效将成为未来肉鸭、蛋鸭生产的目标。安全、卫生和营养保健是未来中国食品工业发展的两大主题和必然趋势。
纯天然，无公害，低残留，营养丰富，色、香、味俱佳，是消费者永远追求的目标。国内消费者对鸭肉、鸭蛋产品的要求将向低脂肪、低胆固醇、高蛋白、营养平衡、安全保健的方向发展。鸭抗病能力强，发病率低，饲料中无需添加任何药物，鸭肉、蛋产品中应该无残留；鸭肉为低脂肪、低胆固醇、高蛋白食品，符合消费者的需求。因此，肉鸭和蛋鸭的生产、加工、销售企业应采用科学、先进的养殖技术和加工方法，满足消费者对未来食品安全、优质的需要，实现高效生产。我国目前的肉鸭产业主要存在那些问题？（1）饲养方式落后_我国的肉鸭养殖业主要采用低投入、开放式大棚生产模式。这种小规模庭院式饲养方式的饲养量占全国总饲养量的80%～90% 。其基础设施和设备非常简陋，饲养环境差，养殖技术不规范；饲养规模小，生产效率低，不能做到“全进全出”；卫生条件差、防疫困难，不能定期按计划进行消毒防疫，使用疫苗和兽药不规范，鸭群发生传染病和其它疾病的几率相对较高。__（2）疾病防疫不规范_近年来，禽流感、小鸭肝炎、鸭浆膜炎、大肠杆菌等疾病已经给我国的养鸭业造成了较大经济损失。疾病危害肉鸭健康，降低肉鸭的生产性能和养殖业的经济效益。养殖户为了防治肉鸭疫病，滥用兽药，使肉鸭产品的卫生、安全不能得到保障，给食品安全性带来隐患，危害人类健康。因此，应坚持以预防为主，防重于治的原则，定期消毒，加强免疫。_（3）饲料品质差_饲料成本占养殖生产总成本的65%以上，是肉鸭养殖能否取得经济效益的关键。然而，由于我国尚未建立肉鸭的营养需要量标准，许多饲料企业配制饲料依据自己的经验，造成肉鸭饲料不稳定，品质往往较差，给养殖场造成损失。_（4）环境污染严重_肉鸭养殖企业或农户的环境保护意识不强，将粪污任意堆放在鸭场周围、公路边、村边，或直排河道，造成水体污染、环境恶化。_（5）产品加工工艺落后__虽然我国鸭产品丰富多样，但大部分是以传统手工作坊式加工生产，由于加工手段和工艺落后，生产的产品档次低，不能完全适应现代消费需求和出口需要。_今年养蛋鸭行情怎么样呢？每天清晨，天刚蒙蒙亮，永州市黄回铺镇舜帝庙村返乡创业青年何帅便起身，穿上了工作服到鸭舍内跟工人们一起捡拾鸭蛋。两三个小时后，40多筐上万枚鸭蛋被搬出鸭舍，再经小货车运送到早已预订好的各大市场批发销售。“我们饲养的蛋鸭吃的是玉米、谷糠等混合饲料，鸭蛋个头大、品质好，所以比较抢手。”何帅咧嘴笑着说，他的鸭蛋一直很畅销，供不应求。回家创业心里踏实今年30多岁的何帅，大学毕业后曾在珠三角工作。6年前，在哥哥何靖的大力支持下，何帅回到家乡，利用当地水塘和荒滩地丰富的资源优势，开启了他的养殖创业梦。几年时间，鸭子的存栏量从1000多只增加到一万多只，他的产业越做越大。他也成为当地有名的“养鸭大王” 。“养鸭子很辛苦，白天夜里都比较忙。”何帅说，他每天早晨起来捡鸭蛋、喂鸭子等，不仅要让鸭子吃得饱，还要让它们玩得好，随后接着清理鸭粪、打扫圈舍，等这些事情忙完了，一个早上就过去了。他简单吃过午饭后，便开始给鸭子喂“午餐”，还要随时掌握鸭子的生长、生蛋情况。养鸭可不是一门简单的学问，为了尽快掌握养鸭技术，何帅买来大量养鸭的书籍，并多方请教养鸭的方法，还多次参加永州市关工委举行的创业青年培训班，经过不断钻研、学习，现在已经熟练掌握养鸭的技巧和门道。在创业过程中，两兄弟根据各自的专业特长进行了明确分工，优势互补、各尽其职。何帅主要负责技术、防疫、管理;哥哥何靖负责市场销售、拓展客户群体等。谈及自己的创业经历，何帅说在公司打工虽然单纯，但日子过得平淡无奇，总感觉“没啥意思”，再加上从小就有个创业梦，便萌发了返乡养鸭的念头。“大城市有大城市的发展机会，小乡镇有小乡镇的优势，回到家乡创业，其实也有很大的舞台，并且心里最踏实。” 科学养殖不走寻常路现代养殖业，想要赚钱，离不开“科学，永州市关工委调研组到该养殖基地调研，走进基地的鸭舍，几乎没有闻到异味。鸭舍隔成8间，每间都通风透气，地上铺满矿沙，保证鸭舍内干燥清爽。此外，鸭舍里还安装了喷淋设备，可以冲洗鸭粪，冲洗下来的鸭粪排到池塘里，既提供了鱼饲料，又打扫了鸭舍。鸭场边上还有一块空地，长着绿茵茵的草。鸭子们嬉水过后，偶尔也会上去吃些草叶。“鸭舍设计还科学合理吧!我们走的可是生态养鸭模式。”何帅说，养鸭成本大，如果不把鸭粪充分利用起来，收益很少，现在这一套模式，收益就翻倍了。因为鱼的饲料基本用鸭粪，只要在生长旺季时少量投放一点饲料就行了。据了解，之前他们主要养殖菜鸭，由于菜鸭成活率难以控制，风险大赚钱又不多。经过市场调查，他发现鸭蛋销路好价格稳，于是主攻蛋鸭养殖。起先，他们从鸭苗开始养殖，由于幼鸭成长过程中病害较多，成活率难以控制，还是没多少钱赚。穷则思变!他改变传统的养殖观念，不再养殖幼鸭，而是大量收购成年鸭回来饲养，不仅缩短麻鸭产蛋周期，又保证了成活率。什么是健康养鸭？健康养鸭是指根据鸭的生活习性、生理特点的要求，为鸭提供适宜生活、生长、生产的环境条件和营养供应。包括：丰富的营养物质、优质的饲料、清洁的饮水、舒适的环境温度和湿度、新鲜空气和充足的生活空间、安全的环境卫生、适当的疾病防治措施。从而保证鸭在生长、生产过程中维持健康的体态，并为人类提供安全、优质、无公害的产品。【养鸭不用饲料技术现代养鸭产业技术】

养鸭不用饲料技术 现代养鸭产业技术

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