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夏天最想吃的，就是不油腻又可口开胃的小菜，那么，酸酸辣辣的醋溜白菜，没有理由不喜欢 。醋溜白菜的用料白菜1颗醋10g生抽5g糖3g盐1g鸡精1g干红辣椒4个蒜头5瓣食用油15g醋溜白菜的做法
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【醋溜白菜】步骤1
准备食材，食醋，糖，盐，生抽先放在碗里调成汁 。
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步骤2
白菜清洗干净，沥干水份 。
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步骤3
把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状 。
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步骤4
锅子烧热后放入油，油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香 。
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步骤5
放入白菜梗子大火快速翻炒 。
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步骤6
接着放入白菜叶子继续一起翻炒，白菜微微变软时放入调好的盐，糖，醋，生抽汁 。
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步骤7
白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到白菜变软，放入鸡精调味，翻炒几下出锅 。
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步骤8
酸辣可口的醋溜白菜完成了，夏天来一份，清爽酸辣很开胃呢^_^
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步骤9
放了醋的白菜，又软又脆，特别好吃，。醋溜白菜的烹饪技巧白菜要挑选新鲜的，梗子上无黑斑的，炒的时候用大火快炒，成品比较爽脆，辣椒的量可随个人喜好增减 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-07-29