代糖和普通糖的区别是什么

【代糖和普通糖的区别是什么】糖的甜味可以说是各种味道的调和大师,任何味道和甜味结合在一起,都会出现意想不到的结果 。糖的种类也有很多,除了平时常见的白糖、方糖、红糖之外,还有数不胜数的种类 。那么代糖和普通糖的区别是什么呢?
代糖和普通糖的区别是什么1、分类不同 。代糖种类较多,一般分为天然代糖和人工代糖,而普通糖则依据其化学性主要分为单糖、低聚糖、多糖和结合糖这四类 。
2、热量不同 。这是代糖和普通糖最根本的区别 。在同样甜度的情况下,代糖的热量要更低,普通糖的热量则更高 。
3、价格不同 。代糖的提取原料比较高,且工序比较复杂,它的成本高,所以其价格也更高 。
4、适合人群不同 。代糖的热量比较低,比较适合肥胖人群、减肥人群或是一些不宜食用糖的人群 。而普通糖则适合绝大部分人食用 。
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