菜肉卷 _生活百科

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荤素完美搭配，既有蔬菜的清爽又不失肉类的厚重。菜肉卷的用料肉馅适量圆白菜半颗香菇5个胡萝卜1个豆腐半块生抽一勺胡椒粉适量蒸鱼豉油少许菜肉卷的做法

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【菜肉卷】步骤1
备料开始。肉馅适量，胡萝卜切碎末，香菇焯水后切碎，豆腐打小块。

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步骤2
调肉馅。先将肉馅加少许水调匀，之后依次加入香菇、胡萝卜、打碎的豆腐。放胡椒粉和生抽，再依据个人口味加盐、鸡精等调料。

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步骤3
取整片的圆白菜，焯水。焯水时水里放几滴油和少许盐。胡萝卜切宽丝，一同焯水。备用。

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步骤4
将整片焯好的圆白菜去掉根部较厚的地方，方便之后包肉馅。有缺损的，可以加些小片的叶子补好。

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步骤5
将肉馅包裹在圆白菜中，再用焯过的胡萝卜丝缠好。淋些蒸鱼豉油或耗油。上锅蒸15分钟即可。

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步骤6
盛盘效果不错！

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步骤7
口感清爽鲜香！菜肉卷的烹饪技巧可以根据自己的口味调整馅料。
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创建时间:2016-11-23