有同事一直问本哥为什么一定要喝依云水,太勉强了 。他甚至建议我把这个“臭问题”换成农夫山泉,既甜,又省了不少钱.
所以,我的同事,我们来谈谈为什么要喝好水,今天什么是好水 。
我们身体的70%是水,细胞的每一个微小运动都涉及到水 。所以,喝水的知识不是止渴补水那么简单 。最基本的要求是安全放心,然后才能成为健康的生活习惯,形成优质的生活方式 。
市面上的水有很多名字,但实际上只有两种:一种是纯天然水水(有水源的水),另一种是人工加工的水.水
纯天然水包括流水、矿泉水、湖水、冰川水 。
人工处理水包括纯净水、蒸馏水和矿化水 。
加工水
简单来说,我更愿意选择活水和矿泉水,而不是纯净水或者蒸馏水 。在超市随处可见的怡保和娃哈哈,属于纯净水 。
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纯净水其实就是工厂加工的自来水 。可能有人会觉得处理程序越多,水就越安全 。事实上,这些程序只会增加污染的风险,水中的微量元素会在净化的同时被去除 。
另一个是蒸馏水,它和纯水非常相似 。初中做实验大家都应该知道蒸馏水 。这种纯净水虽然纯净,但也带走了水本身的矿物质和盐分,所以味道不好 。
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如果说加工水最让人困惑的是矿物质水,矿泉水,那肯定不是矿泉水 。往往是纯净水,加了几种矿物元素冒充矿泉水 。比如冰露,孔夫子都是矿泉水 。
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天然水
有人说饮用水的底线是农夫山泉,至少是纯天然的水 。
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农夫山泉有四个主要水源,但事实上,只有供应华北市场的晁错山泉是有泉水的天然水,其他都是人工水库水 。
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之所以农夫山泉的矿物元素会出现大于等于一个值的现象,其实就是因为他的水源地不统一,水质有差异 。虽然是中国矿泉水的标杆,但也有水质专家认为农夫山泉仅仅是天然水,并不完全符合矿泉水标准,关键农夫山泉还常会爆出水源地污染等问题,这也是为什么本格不信赖农夫山泉的原因 。
同样是天然水,依云就要好得多 。
为什么?
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水源地决定了水的好坏,依云水源地背靠阿尔卑斯山,天然矿物质丰富,其水含有的偏硅酸和锶还有美容护肤功效,灌装过程无人体接触,无化学处理 。虽然依云在欧洲的市场定位是中产,但实际上依云的性价比也很高 。
在英国Tesco超市里12瓶500毫升的依云只要4磅合人民币35块多,每瓶3块左右 。京东一箱依云的价格是164元,大概6块一瓶,虽然贵一倍,但作为高品质矿泉水性价比已经很高,因为农夫山泉高端水的售价可是50元一瓶 。
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冰川水听起来就比矿泉水要高大上,实际上也如此 。
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以昆仑山为例,昆仑山的品质在农夫山泉之上,首先它的水源地稀缺性强,北纬36度至46度之间属世界珍稀黄金水源带,水源补给来自6000多米海拔的昆仑山玉珠峰雪山冰川 。更重要的是昆仑山是高海拔水源地灌装,受到污染的可能性非常小 。
虽然口感不错,但由于在高原灌装考虑气压的问题,昆仑山的水灌装得很满,一打开常会撒一身,所以虽然口感不错但也不是我的首选 。
懂水的人可能会骂我,写到现在怎么还没提斐济和VOSS,别急现在就说!
大名鼎鼎的高端水斐济和VOSS都属于自流水 。
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VOSS水源地在挪威北部,其标志性的高冷风格瓶身为Calvin Klein设计总监设计 。在没被华彬集团投资引进到中国之前,它一般只出现在四季或者丽思卡尔顿酒店餐厅的桌上,因为它太适合搭配酒和肉类菜式,
VOSS口感相对柔软清冽,可以平衡酒气和口味浓郁的食物 。但2016年VOSS被华彬集团收购了高于50%的股份,于是市面上出现了一批塑料瓶装的VOSS,不但丢失原本高冷质感,还将落户湖北竹溪建厂采水,变成年产量几十万吨的高(快)端(销)矿泉水 。
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斐济水水源地是维提岛亚魁拉地下水,受地域和气候的综合因素影响,使它成为综合素质最好的水,也就是最接近平衡的水 。工序严格直接从水源处抽取,别说未经过任何人工,连二十一世纪的空气都没接触过,相比之下依云只算是没毛病的水,而斐济的风味可以触及人的感性神经 。
其实你需要知道高端水的两个标准,一个是水源地,另一个是风味(也就是口感) 。
有一些高端水的水源稀缺性太高,高到我们几乎见不到也买不到,比如berg水源地位于形成于一万五千年钱的格陵兰西部古冰川……
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口感则受三个因素影响:TDS(总溶解固体含量)、PH值、碳酸化 。
TDS就是你看到的所有矿物元素的总量,含量越高风味感越重,举个例子依云的TDS值是489mg/L, VOSS的TDS值在39-51mg/L之间,这就是为什么依云水的风味感更重,VOSS的口感接近与没什么口感,比较淡 。喜欢重口味的可以试试ROI矿泉水,水源地岩层年龄2.85亿岁,水龄八千年,TDS高达7400多 。
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PH值低于7的水会酸一点,偏碱性口感会更顺滑一点 。但风味这个东西没有绝对的好,追求的是平衡,和个人喜好 。
【矿泉水一件多少钱,矿泉水一箱多少钱】作为一个爱喝依云水的人,如果一定让本格排个序,我的理想状态下是这样的:斐济(经常喝),依云(日常喝),昆仑山(做饭用),农夫山泉(莫涯泉), VOSS(配餐喝),农夫山泉(底线) 。
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