文章插图
酱牛肉
材料:牛腱子肉500克 。
调料:葱段、姜块、花椒、大料、丁香、桂皮各少许,盐、、花雕酒、酱油各适量 。
做法:1、将牛腱子肉洗净备用 。
2、锅中放入适量的清水煮沸,放入牛腱子肉用酱油调制 。
3、加入葱段、姜块、花椒、大料、丁香、桂皮、盐、花雕酒,大火卤制2小时后,取出牛肉,切薄片,装入盘中即可食用 。
功效:牛肉蛋白质含量高,能很好的改善体质虚弱的症状,本品能强身健体,改善由于营养不良导致的月经量少 。
土豆泥
材料:土豆300克,洋葱1个,鸡蛋1个 。
调料:盐、白糖、胡椒面各少许,芥末酱、香油、味精各适量 。
做法:1、将土豆蒸熟后切片,捣成泥状 。
2、将洋葱切末,鸡蛋煮熟,蛋白切成小粒状,蛋黄捣碎 。
3、将土豆泥、洋葱末、蛋白和碎蛋黄一起入锅,加少许水煮开后停火,加入所有调料,拌匀即可 。
功效:土豆含有丰富的维生素A和维生素C及矿物质 。本品有助于预防卵巢功能低下,可有效改善月经量少等症 。
上汤菠菜
材料:菠菜500克,熟咸蛋1个,松花蛋1个,鸡蛋1个 。
调料:盐、蒜、三花淡奶各适量 。
做法:1、将菠菜洗净,入盐水中焯水,装盘,熟咸蛋、松花蛋各切成丁状,蒜拍碎 。
2、往锅中放适量的水,倒入咸蛋、松花蛋、蒜煮沸,加三花淡奶、鸡蛋清煮成美味的上汤 。
3、将上汤倒在菠菜上即可 。
功效:菠菜有生血的作用,女性经常食用本品,可防治缺血性月经量少 。
黑木耳拌海蜇丝
材料:水发黑木耳40克,水发海蜇120克,胡萝卜80克,西芹80克 。
调料:盐、鸡粉、白糖、陈醋、香油、食用油各适量,香菜20克,蒜末少许 。
做法:1、将胡萝卜、西芹、海蜇均洗净切丝,黑木耳洗净切小块,香菜洗净切末 。
2、锅中注水烧开,分别放入海蜇、胡萝卜、黑木耳、西芹焯煮后捞出,沥干 。
3、将煮好的食材装入碗中,放入蒜末、香菜,加入白糖、盐、鸡精、陈醋,淋入香油拌匀 。
4、把拌好的食材盛出,装入盘中即可 。
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