扒皮鱼的营养价值是什么

扒皮鱼,又有马面鱼、象皮鱼、孜孜鱼、皮匠刀、面包鱼等叫法,身形呈长椭圆形,体积很小,是一种常见的鱼类,营养丰富,那么扒皮鱼的营养价值是什么呢?
扒皮鱼的营养价值是什么【扒皮鱼的营养价值是什么】1、强建筋骨:扒皮鱼中矿物质含量丰富,尤其是钙、镁、磷等元素,这些成分是骨骼的组成成分,适当食用可以促进骨骼的强度和生长发育 。另外,扒皮鱼富含蛋白质,是肌肉的组要组成成分,因此食用扒皮鱼可以起到强健筋骨的作用 。
2、保护视力:扒皮鱼中含有不少脂肪,基本上以不饱和脂肪酸成分为主,而这种脂肪酸是眼睛的主要组成成分,食用可以作用于眼睛,有利于促进眼睛的健康,其中含有一定维生素A;同样也可以维持视力,能够一定程度起到保护眼睛的作用 。
3、美容护肤:扒皮鱼属于高蛋白食物,尤其是胶原蛋白,这些成分可以增强水分的吸收,为细胞补充所需水分;同时其中的维生素A、维生素E等成分可以作用于肌肤,促进水油平衡、细腻;并且具有不错的抗氧化作用,可以延缓肌肤衰老,促进肌肤的弹性细胞合成,因此适量食用扒皮鱼具有一定美容养颜的作用 。
4、增强免疫力:综上所述,扒皮鱼富含蛋白质,氨基酸组也比较接近人体的需要,食用可以促进身体的新陈代谢,提升自身的抗体及抗病能力;而其中的维生素及微量元素,同样有利于增强人体的免疫功能,提高自身的抗病能力,因此食用扒皮鱼可以提高自身的免疫力 。
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