生姜怎么吃健康养生煮姜汤去皮好还是不去皮好 _生姜怎么吃健康养生煮姜汤去

在我们的日常生活中，生姜已经算得上是一种非常常见的食材了。平时在做荤菜的时候，加点姜片可以去掉腥味；调蘸料的时候加点姜末还能增加点鲜味。
许多人都知道，吃生姜是可以防治疾病的，不过至于具体的吃法却不太了解。那究竟生姜要怎么吃才能发挥它的功效呢？一起来学习学习吧。

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一、生姜的健康吃法
1.生姜橘皮水：缓解呕吐症状
做法：生姜、橘子皮各12克，水煎，一日2~3次分服，有止痛止呕之效。夏天人们常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，当出现呕吐等症状时，此方有一定效果。
功效介绍：生姜有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之用，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为“呕家圣药” 。
2.醋泡姜：健脾胃促消化
做法：将鲜姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和盐，三天后便可食用。
功效介绍：生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾开胃，而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。
3.生姜茶：防治空调病
做法：取生姜3~5片，用沸水沏开即可。此外，生姜熬粥也非常推荐，做法：取姜10克，大米50克，大米洗净后加水熬粥，快熟时加入姜，煮至米熟即可，趁热服食。
功效介绍：生姜具有温中散寒，发汗解表的作用，用生姜泡茶对预防和治疗“空调病”非常有效。生姜茶一定要趁热喝，因为“空调病”是肺胃受寒导致的，一定要喝热姜茶才能驱散体内的寒气，帮助身体出汗，有效排毒。
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4.红糖姜汤：缓解风寒感冒
做法：取生姜10克、红糖15克，将生姜洗净、切丝，用开水泡5分钟，文火熬2~3分钟，加红糖调溶。
功效介绍：红糖具有养血、活血的作用。与姜搭配，可改善体表循环，治疗风寒感冒。需要注意的是，红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。

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二、吃生姜需要去皮吗
很多人吃生姜，却不知道是否需要去皮。中医认为，生姜味辛、性温，有发表健胃等功效。而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，故“留姜皮则凉，去姜皮则热” 。通常生姜皮最好不要去掉，可保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。有以下几种情况应去姜皮：
1.患风寒感冒时，喝生姜红糖水，此时生姜最好去皮。
2.脾胃虚寒者，或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，应去姜皮。
3.治疗水肿时，不去皮，因为姜皮有利水作用。此外，做菜时，可适量加入姜丝；早晨起床时，可先喝一杯水，再将生姜切成薄片，取四五片用开水烫过后，放入口中，含10～30分钟后咀嚼咽下。
【生姜怎么吃健康养生煮姜汤去皮好还是不去皮好】4.用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。

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