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中草药在水产养殖病害防治中的应用前景概述冯晓西南大学1111111111 11111摘要:中草药防治鱼病具有价格低廉、绿色环保、无残留等优点,符合无公害水产养殖的要求 。中草药的有效成分及其作用机理 。渔用中草药养殖业存在的问题及发展前景 。关键词:中草药,无公害水产养殖,发展前景随着全球淡水资源和海水环境的恶化,渔业资源的数量和质量不断下降 。此外,水产养殖中还存在水污染和各种渔药及添加剂的滥用,因此环境保护和鱼产品安全成为亟待解决的问题 。正如国际法院法官所说:“纵观历史,人类由于经济或其他原因,一直在不断地干预自然 。由于我们的科学知识和日益意识到这种轻率和无情的速度干扰对人类造成的危险,可持续发展的概念充分表明经济发展和环境保护之间需要协调” 。中国是渔业大国,水产品总量占世界1/3,水产养殖居世界第一,占世界2/3 。2002年,中国水产品总量达到4570万吨,水产养殖量达到2600多万吨 。此外,水产养殖方法趋于集约化和现代化 。但随着经济的腾飞,各种弊病也接踵而至,比如2006年的多宝鱼事件,还有鳜鱼事件 。让人们更加关注食品安全和自身健康 。不仅如此,抗生素等药物引起的一系列副作用也严重影响了我国水产品的出口 。比如1998年、1999年中国出口日本的部分鳗鱼因为药物残留超标被退货,2002年中国出口欧盟的小龙虾因为检出氯霉素被退货 。水产品被拒不仅给国家带来了经济损失,也损害了中国水产品的国际形象 。1.中草药的发展随着绿色无公害水产养殖技术的普及,水产养殖业的健康可持续发展,开发毒副作用小、无残留、病原体无耐药性的中草药成为当前水产药物研究的重点 。中草药在水产养殖和饲料中的使用有许多其他化学品无法比拟的优点,不仅可以改善水环境,提高药效,控制病原微生物,从而减少疾病的发生 。近年来,中草药被广泛使用,预计未来将成为水产养殖中的病虫害 。2.中草药的有效成分及作用机制2.1总草药的有效成分中草药是中药和草药的总称,是中医常用的重要药物 。草药是指民间药物,是一种来源广、成本低、疗效慢、作用时间长的理想的天然环保绿色药物 。中草药的化学成分极其复杂 。一种中草药往往含有多种化学成分 。一般来说,除免疫物质外,还含有一些未知的促生长活性物质和一定量的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质、维生素、脂肪、植物色素等 。这些成分可以刺激食欲,促进新陈代谢和消化酶的分泌,提高营养物质的利用率,从而加速水产动物的生长发育,增强体质,进一步提高机体的免疫力和抗应急能力,降低饲料系数,提高水产品的品质 。根据中草药添加剂饲喂黄颡鱼的试验,黄颡鱼食用中草药添加剂后,不仅增重显著,而且经济效益高 。特别是当中草药如党参和甘草回味时,增重率w
【中国最大海鲜批发市场在哪里 水产中国征文】2.2中草药的作用机制中草药是从自然界提取的天然物质,并保留其天然结构和生物活性 。它已经具有多种营养成分和生物活性物质,低残留,毒副作用小,功能多样,全面调节机体生理机能,具有营养成分和药物的双重作用 。它所含的免疫活性物质有多糖、有机酸、疥疮、生物碱和一些挥发性物质 。但是,每种有效成分调节身体免疫系统的方式不同 。多糖可刺激网状系统,诱导淋巴细胞和脾细胞的再生,增加巨噬细胞的功能,提高从属细胞的杀伤活性,诱导干扰素的产生等 。可以提高机体的免疫反应能力 。有机酸能增强巨噬细胞的吞噬能力,强身健体 。疥疮可诱导细胞产生干扰素、白细胞介素-和淋巴毒素,增加体细胞数量,提高巨噬细胞的吞噬功能 。大多数清热解毒中草药中所含的生物碱、黄酮类、香豆素类等对病原微生物有抑制或杀灭作用 。小檗碱能与DNA形成复合物,抑制DNA合成 。黄酮类化合物可以影响细菌的呼吸作用,抑制RNA的合成 。金银花可以作用于细菌的细胞壁,抑制细胞壁的合成 。黄芪能刺激细胞产生干扰素,直接抑制或破坏细菌的繁殖能力 。中草药作为免疫增强剂,在水产动物机体处于病理状态时,还具有双向调节功能 。双向调节功能是指对同一器官组织的不同功能状态(促进和抑制)进行平衡调节,直至正常,即立即处于亢进状态,同时进行抑制,直至降至最低水平,既可将DNA合成的异常高亢进状态降至生态状态,又可将DNA合成的抑制状态调整至兴奋状态 。直到处于正常状态,这是中草药多功能性的独特表现之一 。每种中草药都含有多种成分,有些成分有兴奋某个器官的作用,有些成分有抑制这个器官的作用 。虽然有些中草药含有两种作用相反的成分,但其中有些成分调节一个器官的不同系统,发挥相反的作用 。防治水产养殖疾病的几种常用中草药3.1大黄 。又名金文、黄亮、别名将军、盛骏、马蹄黄等 。为多年生草本植物,其根及根茎入药 。本品抗菌作用强,抗菌谱广,活性成分为蒽醌类衍生物,其中大黄酸、大黄素、芦荟大黄素抗菌效果最好,有收敛、止泻、升高血小板、促进凝血等作用 。可用于烂鳃病、出血病、白头白口病等 。使用方法:全池喷洒,平时用量为2.5~3.75ppm,使用前先按120的比例用0.3%氨水,室温浸泡12小时 。
~24小时,取药液均匀洒入水中,可有效防治鱼粘细菌病 。本品与硫酸铜合用,即大黄1~1.5ppm与0.5ppm浓度的硫酸铜联用,可提高疗效 。内服,5~10克/公斤体重鱼,大黄碾成细粉末混入饲料内,每天1次,连用3天,可防治粘细菌病;连用7天,再泼洒硫酸铜(0.7ppm),对草鱼出血病效佳 。也可按每公斤鱼重用2.5g大黄、1.5克黄柏、1克黄芩、5克食盐与饵料混匀制成药饵投喂,每天1次,连服3天 。此外,肠炎病、细菌性烂鳃病、白头白嘴病也可用大黄治疗,有一定效果 。3.2 大蒜 。为百合科、葱属植物,以鳞茎入药,具特异的辛辣味和蒜臭,其有效成分为大蒜类 。大蒜素具有广谱抑菌止痢、驱虫及健胃作用,常用于防治鱼类肠类病 。使用方法:每100公斤鱼用大蒜0.5~1公斤拦入饲料中投喂,6天为一疗程,若加入等量食盐,可提高其作用,用于防治烂腮病、肠炎病;取大蒜晒干加水煎汁,以 10~30ppm浓度浸洗鱼体1小时,可杀死锚头鳋,防治鲤鱼竖鳞病 。3.3.地锦草 。红茎草,为大戟科一年生草本,折断茎杆后有乳白色奶汁状液体流出 。地锦草含黄酮类化合物及没食子酸,有较强的抑菌作用,抑菌谱较宽,并有止血和中和毒素的作用 。主治鱼类肠炎、烂腮病 。使用方法:每100公斤鱼用干地锦草500克(或鲜地锦草2000~2500克)煮汁,连渣拦入饵料中投喂,一日二次,3天为一疗程 。在投药前,用20ppm石灰乳全池泼洒,疗效更佳 。3.4.水菖蒲 。名水敛草、石菖蒲、石蜈蚣、 白菖蒲,系多年生草本 。本品含芳香挥发油1.5~3.0%,油中主要为油辛醇、细辛酸、甲基丁香酚、倍丰萜烯类等,含有非结晶性苦味 。可防治肠炎、赤皮、烂腮、水霉病等 。使用方法:每亩水深1米,用切碎的菖蒲4~5公斤,用蓖麻叶4~5公斤,裹在10公斤左右的松树叶上,扎成 2~3捆,放置于食场及上风口进水处,浸没在水中,每天翻动一次,促使其腐烂 。每亩水深1米的水体用菖蒲1.3~2.5公斤,加食盐0.5~1公斤,全池遍洒,可治愈水霉病 。3.5.苦楝 。名楝树,为楝科落叶乔木,高15~20米 。喜野生于田野、林边等处,本品含川楝树、生物碱、岩藻糖、萘酚等,有杀虫、杀菌作用,用于防治寄生虫性鳃病,以及锚头鳋、中华鳋、毛细线虫、车轮虫、隐鞭虫病等 。使用方法:每亩水深1米用马尾松、苦楝树叶、皮或果各10~12.5公斤,切碎熬汁成12~25公斤,全池遍洒,每日一次,连用2~3天 。取苦楝树枝叶30~40公斤,直接在池中堆沤,5~7天后捞出残渣,能有效防治上述各病 。3. 6.五倍子 。又名倍子、百药煎、百虫仓等,为漆科植物盐肤本的叶上的干燥虫瘿,由五倍子的蚜虫寄生而成,含大量鞣酸,能凝固蛋白质,有较强的杀菌能力,对革兰氏阳性和阴性细菌均有抑制作用,用于防治白头白嘴病、粘细菌病、气单胞菌病、假单胞菌病、白皮病、赤皮病、疖疮病等 。使用方法:先将五倍子捣碎,用开水冲溶,全部溶解后,用池水稀释全池泼洒,常用量为2~4ppm 。3.7.乌桕 。名油子树、白乌桕、木梓树等,为落叶乔木 。其果、叶有拔毒消肿和杀菌作用,常用于防治细菌性烂腮病、白头白嘴病等 。使用方法:每50公斤鱼,用乌桕叶干粉250克混入饵料中制成药饵投喂,连喂3~6天,可防治鱼烂腮病;也可用干叶粉按4ppm计算药量,兑20倍饱和的石灰水液,浸泡6~12小时后,全池泼洒 。3.8.黄芩 。为唇形科植物黄芩的根,有粘毛黄芩、滇黄芩、川黄芩、丽江黄芩、甘肃黄芩等,含黄芩素、黄芩甙、汉黄芩素、黄芩新素等5种黄酮成分 。此外,尚含β-谷甾醇、苯甲酸、黄芩酶等 。黄芩有抗炎、镇静、抗菌性病毒的作用 。主要用于防治烂腮、疖疮、打印病、出血性败血症、肠炎病、尾柄病等 。使用方法:取黄芩粉碎成细粉,按5%的比例加入饵料中自由投喂,5天为一疗程;或将黄芩切细加水浸泡24小时后,煎煮三次,使水溶液浓度为1%,全池泼洒,一日一次,连用3天 。3.9、黄连 。又名鸡爪连、川连、味连、土黄连,多年生草本植物 。以根状茎入药,有抑菌、消炎、解毒功能,主要用于防治细菌性肠炎 。3.10、黄柏 。又名案木、聚皮、元柏,落叶乔木 。以树皮入药,有抑菌、解毒、消肿、止痛等功能,可防治草鱼出血病和细菌性鱼病 。用法是将干的黄柏、黄苓、黄连、板蓝根和大黄(合用和单用均可),每千克鱼五克,打成粉后拌盐五克,投喂或制成药饵,每天一次,连喂7天 。3.11 生姜 。姜科,多年生草本,高40到100cm,含姜醇、姜烯等挥发油,性微温,味辛,具有杀菌、解毒、杀虫和消炎的作用 。将姜汁涂抹于鱼体伤口处即可 。3.11 芦苇 。多年高大草本,有清热、利尿、消炎的功效,可防治草鱼肠炎病,按每万尾鱼种用芦苇根5千克,加大蒜0.25千克和食盐0.25千克 。打成浆 。拌喂或制成药饵,每天2次,连喂4-6天 。4、中草药在养殖上存在的问题4.1 中草药本身含有多种有效成分,它对水生动物的免疫增强效果是多种成分综合作用的结果,且不同地区,不同季节和不同时期采集的中草药,其有效成分相差很大,而且对其产品难以进行准确的药萧评价和质量控制 。目前尚无严格的质量控制标准 。很难保证生产出质量稳定的定型产品,4.2 科技含量低 目前绝大多数中草药,无论是单味还是复味,仍停留在原始的散剂和煎剂上,精制品少,因此产品科技含量不高制约了他向更高层次的发展 。4.3 中草药的作用机理的研究大多用传统的中医理论,远远不能解释真正的作用机理,因而有研究一般只限于对中草药饲料效果进行评价,探讨其对水产动物的增重,抗病等方面的影响,而没有深入到其对水产品品质的研究,这还有待于进一步的研究 。5.中草药的水产养殖上的应用前景随着水产养殖业的迅速发展,特别是名、特、优水产品的养殖日益增加,中草药也符合人们的安全和环保要求,所以中草药运用也越来越多,今后运用中草药应针对适应水生动物特点,研究药物的离子通道、作用机制、运转规律、转化过程及药物结构和药效关系等,尽快搞清鱼药和中草药的水生动物作用中的吸收、分布很转化和排泄规律及药物对环境规律的影响,提出在重要养殖水产品体内的掺留期及残留量,制定水产品上市前的保留期,研究制定使用方法,随着绿色无公害水产品养殖的推广,对防治有效的绿色中草药的研究必然会越来越多,中草药成为中国的传统魂宝将会成为防治鱼病的主要药物,也必然会走向世界 。参考文献1. 李登来水产动物疾病学 中国农业出版社2004(5)31-442. 魏清和 水生动物营养和饲料学中国农业出版社2004(5)3. 王权谢献胜 中草药在水产养殖疾病防治上的运用水产科技情报 2006(4)163-1684. 胡梦红抗生素在水产养殖上的运用水产科技情报2006(5) 217-2215. 刘玉林周永奎诱食剂在水产饲料中的运用淡水洋鱼2006(7)62-636. 褚小林渔业生态标签制度及其启示水利渔业2006(5)60-627. 田海军郑阳 渔用中草药复方疗效等研究概述水利渔业2006(6)78-1008. 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