蒸菜的做法大全有哪些，教你几个小窍门！ _几个

一、腐竹粉丝蒸肉【蒸菜的做法大全有哪些，教你几个小窍门！】腐竹的营养价值：
1.腐竹具有良好的健脑作用
2.腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用
3.对缺铁性贫血有一定疗效

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详细步骤：
1.准备食材：腐竹、粉丝、肉末、蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽
2.将粉丝浸泡软，腐竹放温水浸泡软备用
3.将猪肉剁末，蒜切末，姜切小段备用
4.在肉末中加点料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制十分钟入味
5.盘子中放入粉丝，在上面铺上腐竹
6.在腐竹上摆上腌制好的肉末，在肉末上洒满蒜末
7.再加点剁椒，淋点生抽，用冷水上锅
8.大火再蒸十五分钟，蒸熟取出洒点葱花即可
二、蒜茸丝瓜鲜虾蛊丝瓜的营养价值：
1.可以帮助治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽
2.有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容
3.能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白

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详细步骤：
1.准备食材：丝瓜、基围虾、红剁椒、蒜、李锦记蒸鱼豉油、糖、食用油、
2.将丝瓜切小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅备用
3.将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾壳保留尾部末端那一小节
4.再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球
5.将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里
6.在剁椒里加蒜泥、蒸鱼豉油
7.再加糖，最后倒点食用油搅拌均匀
8.将做好的虾蛊、调味料摆在蒸笼里上锅蒸
9.待水沸腾，将丝瓜虾盅、调味料上锅蒸
10.用大火蒸五分钟关火，再焖一分钟出锅
11.最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可
三、粉蒸土豆芝麻的营养价值：
1.芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害
2.可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽
3.适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症

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详细步骤：
1.准备食材：土豆、蒸肉米粉、姜、蒸鱼豉油、熟芝麻、水辣椒、花生油、葱、
2.将姜切丝，葱白切段，葱青切花备用
3.将土豆削皮，滚刀切块，放入葱段、姜丝、蒸鱼豉油腌制十分钟左右
4.准备蒸肉米粉，水辣椒，熟芝麻
5.倒入米粉、水搅拌均匀，深碗摆上土豆
6.将剩余的米粉铺在上面，再倒上水辣椒
7.淋点花生油，上蒸锅蒸半小时左右
8.最后撒点芝麻、葱花即可
四、花蛤蒸蛋鸡蛋的营养价值：
1.对大脑发育、神经系统发育有好处，可以增多记忆力
2.延缓衰老,美容护肤
3.防治动脉硬化,预防癌症

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详细步骤：
1.准备食材：鸡蛋、花蛤蜊、食盐、姜、小葱、蒸鱼豉油、水、植物油
2.将花蛤浸泡在加了盐、植物油的水里两小时以上，使花蛤吐净泥沙
3.锅中水烧开，加入料酒、葱、姜，再倒入清洗干净的花蛤
4.煮至花蛤开口,将花蛤捞出沥干水分，摆在蒸盆中
5.再将煮花蛤的水慢慢倒进盆中放凉
6.将鸡蛋加盐打散，加入放温的花蛤汤搅拌均匀
7.把蛋液倒入蒸盆内，锅中水烧开，蒸碗用保鲜膜包上
8.入锅蒸十分钟左右，蒸好的蛋再倒上蒸鱼豉油、葱花即可
五、香菇蒸鸡香菇的营养价值：
1.可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病
2.促进血液循环，并可降血压、滋养皮肤
3.具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的功用

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详细步骤：
1.准备食材：香菇、琵琶鸡腿、枸杞、葱、生姜片、色拉油、蒸鱼豉油、料酒、味极鲜、盐、干淀粉、花椒粉、
2.将清洗干净鸡腿去骨，切条状备用
3.将切好的鸡条，放入容器中用所有的调料搅拌均匀，腌制十分钟左右
4.将枸杞清洗干净泡软，香菇清洗干净沥干水分，切厚片备用
5.取一盘子铺上香菇片，再盖上鸡肉，撒点枸杞、葱姜
6.然后用开水上屉蒸十分钟左右，取出搅拌均匀即可
六、香菇蒸鳕鱼香菇的营养价值：
1.香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一
2.可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强
3.可抑制肝脏内胆固醇升高;具有抗癌作用的干扰素

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详细步骤：
1.准备食材：鳕鱼、白糖、香菇、小葱、料酒
2.将鳕鱼片清洗干净，沥干水分，淋点料酒、盐腌十分钟左右
3.将香菇切片均匀的铺在鳕鱼块上，取一小碗加蒸鱼豉油、白糖搅拌均匀
4.淋在鳕鱼上,入蒸锅蒸七八分钟，关火焖两三分钟
5.最后开盖撒点小葱末即可
七、腊肠鱼肉蒸豆腐腊肠的营养价值：
1.腊肠可开胃助食，增进食欲
2.富含营养物质，可补充人体所需
3.能够帮助有效吸收营养物质

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详细步骤：
1.准备食材：蒸煮豆腐、鲮鱼肉、腊肠、葱花
2.将蒸煮豆腐切成小块，腊肠切薄片备用
3.锅中倒入油烧热，将腊肠片放入煎香盛出备用
4.将鲮鱼肉放在豆腐小件上，上面再放一块腊肠片
5.锅中蒸十五分钟取出，撤点葱花
6.最后再倒点蒸鱼酱油即可
八、荷香蒸鸭红枣的营养价值：
1.红枣补养身体，滋润气血
2.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞
3.改善微循环从而预防动脉硬化的作用

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详细步骤：
1.准备食材：嫩鸡、水发花菇、红枣、葱花、生姜、盐、香油、好酱油、老抽、花生油、甜面酱、黄酒、蚝油、干淀粉、荷叶
2.将鸡清洗干净斩块，再用清水漂去血水，然后沥干水分备用
3.将姜切丝，花菇斜片，红枣去核切半备用
4.在鸡肉里加黄酒、蚝油、面酱、酱油、老抽、姜丝抓匀
5.调点盐、干淀粉抓匀，腌至十分钟左右
6.再均匀的拌入花菇、红枣，放荷叶中铺平
7.顺铺鸡块的形状严实地包起，然后入锅中蒸二十分钟
8.取出鸡肉滴点香油，然后撒点葱花即可