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随着人们生活和消费习惯的改变 ， 预制菜产业方兴未艾 。 山东作为拥有国内预制菜企业最多的省份 ， 如何把新兴产业做大做强？更多的企业怎样在新的行业赛道抢抓发展风口？6月15日 ， 在淄博市召开的2022中国（山东）预制食品产业发展大会上 ， 来自全国各地的企业代表、专家学者汇聚一堂 ， 共谋预制食品产业发展 。

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采访人员采访了中国肉类协会副会长高观 ， 来听听他怎么说 。

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