本文转自:重庆商报上游新闻记者 周静蓝编辑/向家庆前不久|国潮雪糕重庆趋热,钟薛高们为何愈发受宠?

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本文转自:重庆商报上游新闻记者 周静蓝编辑/向家庆前不久|国潮雪糕重庆趋热,钟薛高们为何愈发受宠?】上游新闻采访人员周静蓝
编辑/向家庆
前不久 , 重庆园博园重磅推出以“清凉一夏 , 相约园博”为主题的文化活动 , 造型别致、口味独特的文创雪糕着实火了一把;而入夏以来 , 那些以重庆网红打卡点为造型的网红雪糕 , 同样圈粉无数 。 与此同时 , 以钟薛高为代表新锐国潮雪糕也在线下线上愈发受宠 , 销量激增 。
雪糕 , 再度成为重庆这个六月的关键词 。
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近一个月雪糕销量增3倍
还有半个月就将进入重庆中小学的暑假 , 高温也如期而至 , 随之而来的是雪糕冰淇淋需求的暴增 。 采访人员从京东和叮咚买菜等电商平台获悉 , 数据显示 , 雪糕近一个月来销量环比增长了300% , 而重庆自5月初开始 , 雪糕冰淇淋销量每周都会迎来一个新的高峰 。
线下情况也大抵如此——据了解 , 随着气温继续攀升 , 目前重庆各超市和便利店中的雪糕冰淇淋销售额占比 , 已经从冬春季的不足1% , 陡增到目前的3%以上 , 且还在持续提升 。 与此同时 , 采访人员还发现一个现象:今年爱吃中高端雪糕的重庆人越来越多 , 10元以上的雪糕销售占比非常大;这其中 , 以钟薛高为代表的新锐潮牌更是成为渠道商和消费者都青睐的对象 。
通过走访市内几家大型超市和小型便利店 , 采访人员了解到 , 钟薛高、八喜、中街等高品质雪糕比前几年有明显增长 。
值得一提的是 , 在照母山、北滨路等品质小区 , 因其整体消费力较强 , 周围便利店的中高端雪糕销量占比甚至能突破30% 。 约克郡北区旁一家位于黄金地段的超市店主表示 , 天气热起来后 , 得益于雪糕冷饮尤其是中高端雪糕的热销 , 该店营业额已经比1-3月提升了35%左右 。
前5月销售额达去年全年250%
高品质潮牌雪糕成为重庆今夏雪糕冰淇淋中的热门板块 , 而在这其中 , 钟薛高则似乎又是国潮品质雪糕中的“流量明星” 。
据了解 , 钟薛高在西南地区2022年一季度销量已经超过了去年全年;其中 , 截止5月底 , 重庆市场销售额更是达到了2021全年的2.5倍左右 , 由此可见山城消费者对于国潮雪糕的热捧 。
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采访人员在新世纪、永辉和沃尔玛等多个连锁超市看到 , 钟薛高的产品大多摆在雪糕冰淇淋的中心区域 , 非常抢眼 , 店员们表示“在中高端(雪糕)里面 , 钟薛高算走量最大的” 。 而在采访人员走访的多个小型便利店里 , 钟薛高的定制冰柜也都摆在显眼处 , 不时有年轻消费者前来指名购买 。
北滨路一便利店老板娘告诉采访人员 , 今年中高端雪糕和冰淇淋的销量明显比往年多 , 5月份生意最好的一天 , 自己店里十元以上的雪糕(销售额)卖了两千多元 。 “大多是年轻人来买 , 可能也是看重网红效应嘛……你看像钟薛高这种 , 我们卖13元一支回头客还很多 , 尤其是海盐味的 , 复购率最高” 。
追求雪糕自由但有贵的理由
近期 , 有不少媒体最近也纷纷报道 , 现在市面上几块钱的平价雪糕越来越少 , 十元以上的却比比皆是 , 读者们感叹“雪糕自由”也快没了 。
采访人员据此询问了业界资深人士和雪糕厂家 , 发现雪糕冰淇淋“均价越来越高”却并非单一定价因素 。