进口西洋参与国产西洋参的主要区别

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进口西洋参与国产西洋参的主要区别

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进口西洋参与国产西洋参的主要区别
西洋参又称花旗参,原产于美国,具有补肺降火、养胃生津之功效 。因市场需求量大,价格昂贵,大量栽培品不断涌现 。进百日草种子价格口西洋参与国产的价格相差很大,那么,怎样鉴别呢?
进口西洋参:
形状:主根呈长圆锥形、纺锤形或圆柱形,主根中下部可见一至数条残断侧根痕,少数上部叉状分枝;
大小:长3-12cm,直径0.5-2cm;
表面:浇黄褐色或黄白色,较丰满,有细密的浅纵皱,或母亲祝福语8字瘦瘪,纵皱较深,可见横色环纹及线状栓化疤痕;
质地:质坚重;
断面:断面较平坦,显角质状,有小裂隙,略显粉性,粉白色或浅棕色,形成附近色泽较深,皮部可见暗黄褐色小斑点
气味:气微而特异,味微苦而后甘,嚼之口内能生津液,口觉甚清爽,味久留口中;
国产西洋参:
形状:主根呈长圆柱形、长纺锤形或边条形、牛尾形、疙瘩形、主根中下部可见一至数条残断的侧根
大小:3-15cm,直径0.5-2.5cm
表面:黄白色、灰褐色,较丰满,有的具细密的纵皱较深,可见横色环纹及断续线状栓化疤痕;有的较光滑,可见圆形栓化疤痕及横向环纹;
质地:质坚得或稍轻;
断面:形成层色泽较进口西洋参浅,皮部暗黄色,斑点少,其余同进口西洋参;
气味:气微而特异,味微苦而后甘,嚼之口内能生津液,口觉甚清爽,味久留口中;
另人参中主要成分为人参皂甙,根据国家权威部门检测 进口与国产西洋参 无太大差别 。
另:假冒西洋参的区别
劣质西洋参:为同科属,但已人工提取了有效成分,再经干燥后伪充正品西洋参 。
性状:外形同西洋参 。折断面灰白色,形成层环扩散成暗棕红色,韧皮部仍可见红棕色小点,干枯不显油性 。质地僵硬 。气味清淡,嚼之初先苦后甘,数咽后即淡而无味 。
生晒参:为同科植物人参的干燥根经加工伪充西洋参 。
性状:呈圆柱形或纺锤形,有芦头及须状根,主根上部或全体有断续环状的横纹 。断面菊花心不明显,淡棕黄色至淡灰棕色 。长5~15厘米,直径1~2 厘米 。质地轻泡 。气清淡,味初淡后稍苦 。
1、观芦头:商品西洋参芦头较小,一般瞻仰是什么意思看不见芦碗或芦碗稀少,较小而浅;生晒参(人参)芦头明显较大,芦碗较多,大而凹陷较深 。
2、观皱纹:进口西洋参纵皱纹,不规则,粗而深;国产西洋参表面较光滑,纵皱纹细而浅,根头部横皱洪秀柱演讲纹明显可见 。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹,但纵皱纹不如进口西洋参粗而深 。
3、观皮孔:西洋参皮孔较粗壮;生晒参的皮孔较细长 。
4、观质地:进口西洋参质地坚实而重,置手中感到沉重而坚实;国产西洋参质地次之;生晒参质地较轻,置手中有轻浮感 。
5、听响声:进口西洋参一般质硬不容易剪断,当剪断时声音较轻脆,断面较整齐 。国产西洋参不如上述明显;生晒参质较松,易剪断,轻脆声不明显 。
6、观裂隙:西洋参质地较致密,断面裂隙不明显;生晒参断面可见明显裂隙 。
7、观朱砂点:西洋参断面可见形成层外侧多环断面继续排列的朱砂点(树脂道),并且形成层色较深,以进口者更为明显;生晒参断面形成层环色较浅,朱砂点稀少 。
8、闻气色:西洋参具有特殊香气,进口者香气更浓;生晒参具青草样香气 。可供鉴别 。
9、尝味:取直径为0.8厘米,厚约0.2厘米的参片置口中,西洋参与生晒参均微甘,但进口西洋参味浓,生津作用强烈,口感可持续2分钟左右;国产西洋参味不如进口货,口感持续时间约1分钟;生晒参味较淡,生津作用较弱 。
10、水泡法:用西洋参切片热开水浸泡,进口西洋参一般水质清净,少混浊;国产西洋参一般常显混浊 。
11、观病斑:在西洋参的表面,如见有多数和类圆形为白色斑点(病斑),多为国产西洋参;进口西洋参病斑较少见 。
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