水产品生物性危害新课导入影响水产品常见因素 _影响水产品常见因素

影响水产品安全的主要因素有哪些？
答：目前，影响水产品安全的主要因素可分为以下七类：(1)微生物、病毒和寄生虫污染。大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌等。(2)天然毒素。鱼类毒素、贝类毒素等。(3)环境污染物。重金属、多氯联苯、化学消毒剂等。(4)农药残留。或者直接从二级污染物中去除六六六、滴滴涕、溴氰菊酯和敌百虫。(5)兽药(渔药)残留。用于防治鱼病的各种兽药(渔药)残留，包括生长促进剂等。(6)加工污染和掺假。如亚硝酸盐和硝酸盐、甲醛、苏丹红等。(7)食品和饲料添加剂。亚硫酸盐、多磷酸盐超标，加入喹乙醇。不允许销售的水产品主要分为五类：(1)含有禁用渔药的。(2)有毒有害物质(药物残留、重金属等) 。)不符合标准。(3)生物方面(包括病原生物或生物毒素)不符合质量安全标准。(4)防腐剂等。不符合国家强制性规范。(5)其他不符合安全标准的。
影响水产品安全性的因素有哪些
养殖水体、养殖药物、养殖病害、养殖苗木、养殖环境1 。养殖水面一般来说，成鱼池塘的水位可以加深到2米以上，鱼种培育池塘的水位可以加深到1.5 ~ 2米。水源便利的鱼塘每10天左右充一次新水；水源不方便的池塘每15 ~ 20天灌一次新水，每次注入和更换的水量约为池水容量的三分之一或四分之一。注意不要让工业废水和农药污染的水流入鱼塘，以防疾病。当养殖水源受到污染时，应立即停止；确需使用的，应当净化处理，达到养殖用水水质标准。当养殖水质不符合养殖水质标准时，应立即采取措施进行处理。经处理仍不符合要求的，应当停止养殖活动，并向当地渔业行政主管部门报告，其养殖水产品按本规定第十三条处理。2.水产药物使用的渔业饲料应符合农业部《饲料和饲料添加剂管理条例》和《无公害食品渔用饲料安全限量》(NY5072-2002)的规定。鼓励使用配合饲料。限制直接投喂冷冻饵料，防止残留饵料污染水质。禁止使用无产品质量标准、质量检验证书、生产许可证和产品批准文号的饲料和饲料添加剂。禁止使用变质和过期的饲料。3.对于水产养殖疾病，使用二氧化氯、二溴海因、漂白粉或生石灰等药物定期对水体进行消毒，防止疾病的发生。饲料中可间隔添加适量Vc、免疫多糖或口服药物，增强养殖对象的抗病能力。如果发现疾病，要及时诊治，不要急着去医院。用药时，一定要听从水产技术人员的指导，选择优质、高效、低毒的药物，减少用药量，合理使用，谨防因用药过量导致的药品事故。4.养殖苗健康养殖是指通过投放无病苗、饲喂全价饲料、人工控制养殖环境条件等技术措施，使养殖生物保持最适宜生长发育的状态，减少养殖病害的发生，提高产品质量的一种养殖方法。5.利用养殖环境提高池塘水位。针对池塘养殖水位较低，外河水源不良的情况，采用定期分次逐步补充池塘水的方法，使池塘水位逐渐升高到1.2米以上，每次补充水量，选择在天气晴好的上午10: 00至下午2: 00进行。增加水中的溶解氧。如果有增氧设备，晴天中午可以启动增氧机2小时以上。遇到雨天或天气突变，应及时启动增氧机。如果没有曝气器，可以用潜水泵抽取池内循环水(下午3: 00前，不要在晚上)，增强水体的对流和交换。水质的生物控制。各种栽培品种都进入了生长的黄金期，但在大力进食的同时，其排泄物也明显增多，加速了水质的恶化。因此，建议选用各种微生物菌种制成的生物制剂进行喷洒，控制水质，具体用法用量及注意事项按说明书正确使用。将螃蟹放在外网的人应该捕捉水生植物来遮挡它们，减少直接眩光并降低水温。如果缺氧，可以用吊船的螺旋桨推动水来增加氧气，增加水流。来源：百度百科-养殖质量安全管理规定来源：百度百科-养殖
影响水产动物摄食量的因素有哪些
(1)环境因素：1 。光照：对于依靠视觉进食的水生动物来说，光照是影响食物摄入的最大因素之一。研究表明，光是视觉投喂鱼类所必需的，并且有一个合适的光强范围，在这个范围内，鱼类食物摄入最活跃，投喂率最高。2.温度：水温对鱼虾的摄食效率有重要影响。在合适的温度范围内，温度越高，投料量越大，而温度越高或越低都会减少投料量。3.盐度：盐度对一些水生动物的摄食也有明显的影响。盐度过高或过低都会影响摄食率。(2)饥饿：水生动物，在饥饿或营养缺乏后，再次摄食后会表现出类生成的生长速度，其摄食量会先增加后减少，最后变得恒定。(3)体重：鱼虾长大后，体重和摄食量增加，但单位重量摄食量减少。(4)应激：鱼虾处于应激状态时，会降低摄食水平，影响程度不同，影响因素多样。(5)饲料1 。饲料质量：一般来说，饲料质量越高，饲料消耗越低，反之，饲料质量越高。2.饲料颗粒大小：食物颗粒大小必须适合鱼、虾等动物，使水生动物摄食时间短，能耗低。3.活饵密度：饵料密度的适配可以提高食物碰到率，降低能量消耗。4.饲料的颜色和风味：水生动物对事物中某些特殊化学气味的反应具有较高的中间特异性。
影响水产养殖业发展的最主要因素是？
当然是沃特斯。这是最基本的，所有的元素都是以它为基础的。
【水产品生物性危害新课导入影响水产品常见因素】影响水产养殖业发展的最主要因素？
1.水的条件。社会经济条件。技术条件4 。消费者市场
2017年食品安全监督抽检不合格水产品主要是什么原因导致的？
2018年1月23日，国家美国食品药品监督管理局召开新闻发布会，通报2017年食品安全监督抽检情况，平均合格率97.6%，呈现“稳中有进”态势。新《食品安全法》的实施加强了打击力度，
使得违法成本更高，在减少食品安全违法方面显现出了成效。总局数据显示，2017年水产制品的整体抽检合格率为98.1% 。而据新京报采访人员统计，在不合格水产及其制品中，孔雀石绿、硝基呋喃类药物代谢物为出现次数最多的不合格项目，超过九成的不合格水产品检出了国家标准规定“不得使用”或“不得检出”的氯霉素、孔雀石绿、呋喃西林或呋喃唑酮代谢物等。统计显示，大部分涉“药物滥用”的水产品来自农贸市场、菜市场等，也有部分产品来自知名连锁超市。来自大润发江汉店的1批次黑鱼和1批次鳜鱼、永辉超市西安万达广场的1批次黑鱼，均被检出了孔雀石绿。广州天河区百佳超市的1批次黑鱼含呋喃西林代谢物，福州沃尔玛百货1批次对虾（大）检出呋喃唑酮代谢物等。国家食药监总局曾表示，水产品检查中主要发现两个问题：一是鲜活水产品养殖过程中违规使用孔雀石绿、硝基呋喃等禁用药物的问题比较突出；二是违规使用禁用药物涉及多种鲜活水产品，不合格样品包括多宝鱼、黑鱼、鳜鱼、草鱼、鲈鱼、鲫鱼、明虾、基围虾等。水产品养殖密度大，加之一些水体受到污染，为减少鱼虾的死亡率、追求经济效益，一些不法商贩铤而走险使用违禁药物。这个过程中，监管难度很大，“一方面是主观故意投放药物，另一方面某些人饲养鸡鸭、畜类等滥用抗生素，这些动物的排泄物等也会污染周边的水环境。”另外相关生产技术发展落后、成本高，也使得一些生产者，特别是小企业，采用了更廉价但不安全的方法解决问题。

水产品生物性危害新课导入 影响水产品常见因素

水产品生物性危害新课导入影响水产品常见因素