很多想创业的同学 。
会面临一个问题:
如何给产品定价?
定高了,没人买!
设定低,没钱赚!
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我今天会给你带干货
希望能给同学们提供指导价格
面包价格该怎么制定?
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决定面包价格的重要因素是产品价值、品牌价值、商圈价值 。
【技术创业与销售创业 创业产品定价的基本步骤】如果单纯为了赚钱而把价格定得太高,或者为了和同行抢生意而降低价格,这些只能是让你的店铺在短时间内产生相应经济效益的“愚蠢方法”,很难长期维持下去 。
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有朋友说,制定面包价格最重要的依据是成本价 。
从经济学的角度来看,商品的真正价值是凝结在商品中的劳动价值,但价值并不等于价格 。价格取决于市场,取决于你赋予它的附加价值 。
这是什么意思?
第一,成本率,一般来说,面包定价的成本率是在整体价格的30%-40%,这是日本的算法 。,但是考虑到中国国情和日本不同,所以要适当调整30%-40%的成本 。
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当然,所有原料的面包成本率并不等于这个值,比如原料成本较高的面包要适当超过这个值 。而原料成本相对便宜些的面包,可以低于此值 。是如此的综合,成本率基本控制在数值之内 。
当然,这是一般定义面包的价格标准,但正如我前面所说,价格并不完全取决于成本及其附加值 。
那么,什么才是其附加价值?
(1)从面包的产品价值来看,价值是由面包的口味和受欢迎程度决定的 。
例1:某面包味道不错,很受欢迎,成本8元 。通常是和成本较低的面包结合,给出最终价格 。但是这种面包很受欢迎,所以我们可以把面包的价格定得高一些,比如三倍的成本(24元) 。
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例2:某类面包成本比较低,只需要2元,但同时顾客更喜欢,所以我们可以把面包的价格定在10元、12元等 。(当然要考虑商业区的实际消费情况) 。
这样就有几个面包在店里走好,剩下的面包价格就可以很好的调控了 。
然后就是商圈的价值,就是店家选择的地址赋予面包的价值 。
举个例子,同一个产品在小商品市场只能卖100元,但在商场可能卖500元 。
高端商圈虽然提价高,但房租水电等附加成本也在增加,销量未必比低端商圈高 。所以不要盲目追求人流量和消费水平,要有一定的方式方法 。
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其实对于面包店来说,如果店铺的地址、装修等“面子”都有自己的个性,与其他同行大相径庭,加上服务好、产品好的“里子”,店里的产品自然会有好价钱 。
希望今天的文章
可以帮助想开店的同学
如果你对面包定价有什么好的建议
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