毛肚有臭味是不是坏了毛肚有臭味的话不一定是坏了 , 有可能是没有清洗涨发好的缘故 , 这个时候我们进行去味工作 , 这样就可以正常食用了 。先将毛肚清洗干净 , 然后放到烧开的热水里面 , 加入白醋 , 等水沸腾之后再捞起来用冷水冲洗干净 , 然后将其切开 , 加入姜、盐、米酒一起腌制十五分钟 , 再次放到烧开的水中处理干净就可以了 。
但是要是毛肚是因为变质而产生了臭味 , 那么就不能再继续吃了 , 建议最好是直接扔掉 , 所以我们在购买毛肚的时候要仔细观察一下 , 分辨到底是因为变质还是没有清洗干净出现的臭味 。
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毛肚为什么那么臭1、毛肚是牛的胃部 , 所以闻起来或多或少有些味道 , 很多人就会觉得它是臭味 , 但是也有可能是在食用之前没有清洗干净的缘故 , 一般将它放到热水里面加入白醋 , 等水沸腾后捞出来用清水冲洗干净 , 然后加入料酒等腌制一段时间就可以了 。
2、不过毛肚有点臭味 , 可能是它开始变质的征兆 , 那么建议最好不要再吃了 , 直接扔掉即可 。我们平时在吃毛肚的时候一定要仔细进行辨认 , 分清到底变质引起的臭味还是没有清洗干净造成的 。
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毛肚为什么不脆毛肚属于海鲜类 , 吃起来不脆 , 有可能是放置的时间太久了导致口味没那么好了 。温馨提示:毛肚在煮或炒 , 要先用清水浸泡10分钟 。绰水在1分钟以内捞出再下锅炒至 。这样做出来的毛肚又爽口又脆 ,
【毛肚为什么不脆 毛肚有臭味是不是坏了】
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毛肚的皮能吃吗包裹着毛肚叶那层白白的皮可以吃
说起毛肚 , 其实是牛的四个胃中第三个胃 , 胃内有许多大小不同的叶瓣 , 叶瓣表面有粗膜 。市售的毛肚分为新鲜毛肚和干制毛肚 , 但都必须经过发制才能食用 , 若直接入锅涮烫食用 , 其口感则如同嚼橡皮 , 很难下咽——我们平常在火锅店里吃到的毛肚 , 均是发制过的 。简称牛百叶 。
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