导读：茶叶在「形状」上常见的缺点及原因，相关的知识真不少，这边为大家罗列一些，希望能帮助到大家 。

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一、粗松或粗扁：
原因：（1）茶菁原料粗老 。
（2）炒的太干 。
（3）揉捻机性能不佳或操作方法不当〔如揉捻初期即红虫有毒吗加重压〕 。
苏剧经年【茶叶在「形状」上常见的缺点及原因】
二、团寒室块：
原因：揉捻或团揉美国七彩山鸡后，解块不完全，数个芽叶交缠成块 。
三、黄片或黄头：
原因：粗老叶经重压揉碎者为黄片，粗老叶经揉成粗松团状者为黄头 。
四、茶梗膨胀：
原因：干燥温度太高所致 。〔一般此类茶样皆带火焦味〕 。
五、露筋：
原因：茶梗及叶脉因揉捻不当，皮层破裂，露出木质部 。

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