【洋葱种植技术及市场分析 洋葱产地在哪里】
摘要: 在洋葱生产中早熟、中熟配套栽培 , 可拉长市场供应期 , 缓解单一品种集中采收和上市、劳动力紧张、价格不稳定等问题 。黄皮、紫皮品种搭配栽培 , 既可满足市场和出口的需求 , 又可供应国内市场;氮磷钾配施、合理密植 , 洋葱产量和总收益明显增加;盖膜前喷施除草剂除草效果十分理想 。
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洋葱属百合科葱属二年生草本植物 。20世纪初传入我国 , 在我国分布很广 , 种植面积在不断扩大 , 是目前我国主栽蔬菜之一 。近年来洋葱生产得以迅速发展 , 笔者长期从事洋葱育种、推广工作 , 在洋葱生产过程中 , 形成以下几个观点 。
1 早熟、中熟——熟期配套
在生产基地建设中 , 根据各地生产特点以及茬口 , 合理安排早熟和中熟品种的面积 , 由于其成熟期相差20多天 , 拉长了市场供应期 , 缓解了单一品种集中采收和上市、劳动力紧张的矛盾 。早熟品种虽然产量略低 , 但是提早20多天采收 , 售价较高 , 如2013年5月初徐州丰县早熟洋葱如阳春黄、希望之星等品种价格在2~3元/kg , 每667 m2产量4 000 kg , 每667 m2经济效益高的达8 000元以上 。单一种植高产中熟品种 , 采收期往往拖到6月中下旬 , 而此时黄淮地区常会有连续阴雨 , 不但给采收带来困难 , 往往还会使葱球腐烂变质 , 品质下降 , 影响贮藏、加工出口 , 经济效益和食用价值大大降低 , 采用早中熟品种搭配栽培 , 可解决这个矛盾 。因此 , 在茬口安排上 , 一般早熟品种栽培面积占40% , 中熟品种面积占60% , 按照这样的比例安排种植面积 , 可以适应市场的要求 , 满足出口企业加工需求 。
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2 黄皮、紫皮——皮色配套
在生产基地建设中 , 根据各地生产特点及消费习惯 , 合理安排黄皮和紫皮品种的面积 。黄皮洋葱是国际贸易市场畅销的大宗蔬菜品种之一 , 国内外市场前景十分看好 , 苏、鲁、皖、豫四省交界地区已形成大规模的黄皮洋葱生产基地 , 产品80%外销日本、美国、韩国、俄罗斯等国 , 因此 , 在这些已形成规模的种植区 , 以黄皮洋葱品种为主 , 如连葱6号、连葱9号 , 配套紫皮品种 。紫皮洋葱因具有鲜艳诱人的紫色外皮、浓郁的辛香风味、丰富的营养保健物质 , 符合中国人的传统消费习惯而倍受国人喜爱 , 在安徽阜阳、江苏淮安等新洋葱生产基地 , 目标主要针对国内市场 , 以紫玉88、连葱8号等紫皮洋葱品种为主 , 配套黄皮品种 。采用黄皮、紫皮品种搭配栽培 , 既满足出口的要求 , 又可供应国内洋葱市场 , 对满足人民生活的需求发挥了积极的作用 , 深受消费者、生产者和加工出口企业欢迎 。
3 钾肥在洋葱生产上的应用
2013年在连云港农科院试验地进行试验 , 试验重复3次 , 随机区组排列 , 试验地块不施有机肥 , 每667 m2施尿素50 kg、过磷酸钙80 kg和钾肥 。钾肥用硫酸钾 , 667 m2施用量设4个水平 , 处理1:35 kg;处理2:30 kg;处理3:25 kg;处理4:不施 。试验结果表明 , 施用钾肥可使洋葱鳞茎横径增粗1.4~2.0 cm , 纵径增长1.2~1.6 cm , 单个鳞茎质量增加53.1~92.2 g , 单产提高22.9%~39.9% 。从经济效益上分析 , 尽管不同施钾量处理之间产量差异不显著 , 但随着钾肥用量的增加 , 洋葱产量和总收益有明显的增加趋势 , 最高施钾量处理1的产投比高达22.4 。与处理3比较 , 处理2每667 m2多投入5 kg硫酸钾 , 多花费11元 , 但收入增加157.5元 , 经济上仍是合算的 。
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4 氮磷钾肥配比
2012年在连云港农科院试验地进行试验 , 试验设9个不同配比处理 , 随机区组排列 , 重复4次 。为了消除土壤限制因子的影响 , 每小区同时施入硫酸锌、硼砂各10 g 。在东海基地高肥力的土壤条件下 , 磷肥配比高的处理仍表现增产 。通过试验看出 , 氮肥用量过多 , 叶片易徒长倒状 , 鳞茎产量低 。钾肥在本次试验表现不敏感 。试验证明 , 在桃林镇、石榴镇土壤条件下 , 667 m2用量以氮肥10 kg、磷肥(P2O5)18.75~25 kg、钾肥(K2O)10~12.5 kg , 即N∶P2O5∶K2O=1∶(1.875~2.5)∶(1~1.25)的配比较好 。
5 洋葱栽培密度
2010年9月至2011年6月在连云港农科院试验地对3个洋葱品种进行了栽培密度试验 , 早熟品种阳春黄、中熟品种连葱6号和紫玉88 。试验分高产区和大田区 , 高产区设7个处理 , 密度分别为每667 m2种植2.8万、2.6万、2.4万、2.2万、2.0万、1.8万和1.6万株 , 大田区设6个处理 , 分别为1.8万、1.7万、1.6万、1.5万、 1.4万和1.2万株 , 随机排列 , 重复4次 。试验结果表明 , 高产栽培条件下 , 阳春黄667 m2最适种植2.4万~2.8万株 , 低于2.2万株将导致产量下降;连葱6号、紫玉88 667 m2最适种植2.2万~2.6万株 , 低于2.0万株将导致产量下降 , 从种植效益来看以667 m2种 2.0万~2.4万株为宜 。尽管种植2.6万株处理的产量并未下降 , 但等外品(直径<7 cm)比例增加 , 经济效益降低 。普通大田栽培条件下 , 无论是产量还是经济效益 , 早熟品种均以667 m2 2.2万~2.4万株为宜;中熟品种均以667 m2 2.0万~2.2万株为宜 。
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6 盖膜前喷施除草剂
黄淮地区冬春季节虽雨雪少 , 光照充足 , 但地温和气温偏低 , 如不采用地膜覆盖 , 越冬后冻害严重 , 翌年春返苗慢 , 球茎膨大时地上部分植株小 , 会影响了营养生长 , 使得球茎较小 , 严重影响产量 , 一级品率低 , 经济效益差 。因此 , 洋葱生产基地应全面推广地膜覆盖技术 。在覆膜前结合整地 , 667 m2施有机农家肥5 000~6 000 kg , 同时增施复合肥20~30 kg , 一次性埋入土内 , 整地作畦 , 并将畦面土块打碎 , 定植前3~5天盖好地膜 , 便于增加地温 , 盖膜前畦面喷施氟乐灵除草剂 , 实践证明其除草效果十分理想 。采用地膜覆盖技术 , 经测定 , 一般越冬时会使地温增加3~5℃ , 早春气温回升时地温提高6~7℃ , 而且保肥保水促进幼苗健壮生长;同时采用地膜覆盖栽培 , 平均单球质量增加 , 收购时直径7 cm以上的洋葱提高25%以上 , 产量提高15%~20% , 因此增产幅度较大 。目前这一栽培技术已普遍采用 。
7. 番茄市场分布情况
吉林—产地介绍
吉林省的洋葱种植主要在延吉市 。延吉市位于吉林省东部 , 和图们紧邻 , 同属延边自治洲 , 是吉林省重要的洋葱种植区 , 有十几年的种植历史 , 2007年的洋葱种植面积在700公顷左右 。这和当地的气候条件是密切相关的 , 延吉市地处北纬42~44度 , 东经129~130度之间 , 平均海拔50米 , 年均降雨量500~600毫米 , 属海洋性气候 , 每年的7月和8月的降雨量相对比较集中 , 根据长年的观测得出 , 这两个月的降雨量在100到150毫米之间 。进入9月份后 , 降雨量急剧减少 , 迅速降低到80毫米以下 。日照时间3、4、5月最多 , 在7到8个小时 , 平均气温1月最低根据1961年到1990年的观测数据 , 一月份平均最低和最高气温分别是-14.0℃和-7.1℃ 。8月份气温最高 , 平均最低和最高气温分别是21.2℃和26.9℃ 。该地区一般是每年的2月中下旬开始育种 , 4月下旬定植 , 每亩22000~23000株 。该地洋葱的个头普遍较小 , 但品质优良 , 耐储存性好 , 主要是通过边贸的方式出口俄罗斯市场 , 也有部分出口韩国 , 日本 , 东南亚市场 。
黑龙江-产地介绍
黑龙江的洋葱产地主要是在齐齐哈尔,齐齐哈尔位于中国东北松嫩平原 , 地处东经122至126度、北纬45至48度 , 东临大庆市和绥化地区 , 南接吉林“壮堑厍 , 西靠内蒙古呼伦贝尔盟 , 北与黑河、大兴安岭接壤 , 土地总面积为42,469平方公里 , 海拔高度一般在200至500米之间,以平原为主,平原占到全部面积的83.7%.
内蒙—产地介绍
内蒙洋葱产区主要集中在乌兰察布 , 商都 , 赤峰 , 通辽 。内蒙种植的品种属于长日照作物品种 。每年的2月底3月初育种 , 4月底5月初定植 , 亩定植株数22000到25000株 , 8月下旬到9月初采收 。内蒙乌兰察布察右中旗 , 后旗 , 商都等地纬度在北纬41°~42°之间 , 海拔1300~1600米 。全年降雨量在300~500毫米之间 , 全年的降雨主要分布在6、7、8、9四个月 。气温7、8月最高 , 此时白天最高气温可达到22~23℃ , 晚上可降低到10℃ 。初霜期及秋季寒潮流在每年的10月初 , 地面最低气温可降到0℃ , 枯霜期在4月 , 经霜期在5月 , 春季倒春寒几乎年年都有发生 , 一般发生在每年的5月中下旬 。
甘肃—产地介绍
甘肃的洋葱产地主要集中在酒嘉、武威和玉门地区 。甘肃的气候资源的总体特点是太阳辐射强 , 光照充足 , 风能资源丰富 , 冬冷夏凉 , 昼夜温差大 , 无霜期短 , 降水少 , 气候干燥 , 气候垂直差异显著 , 因此农作物品质高 , 质量好 。
酒嘉地区的洋葱种植主要以酒泉地区为主 , 酒泉地处东经 , 北纬39°10′~39°59′之间 , 海拔1340米~2200米 。区内热量丰富 , 日照充足 , 年日照时数为3033- 3317小时 , 温差大 , 光质好 , 光能资源丰富 。年平均气温5-8℃ , 无霜期140-160天 , 年降水量50-200毫米 。今年来随着洋葱品种的改良 , 栽培技术的提高 , 洋葱产业获得了快速发展 , 酒泉也逐步成为了中国洋葱的主产区之一 。该地生产的洋葱品质佳 , 干物质含量高 , 远销俄罗斯 , 日本 , 韩国及东南亚市场 。
武威地区地处甘肃省河西走廊东端 , 位于东经101°49′~104°43′ , 北纬36°29′~39°27′ , 南依祁连山 , 北靠内蒙古 , 东南与兰州市、白银市接壤 , 西北和金昌、张掖毗邻 , 海拔介于1020—4874米之间 。本区属典型的大陆性气候 , 年平均气温7.8摄氏度 , 降水量60—610毫米 , 蒸发量1400-3010毫米 , 日照时数2200-3030小时 , 无霜期85-165天 , 太阳辐射量127-138千卡/平方厘米 。
山东—产地介绍
洋葱的山东产区包括江苏丰县 , 沛县和山东的潍坊 , 青岛等地 。山东位于中国东部沿海 , 陆地总面积15.7万平方公里 , 近海域面积17万平方公里 。纬度在北纬36°~38°年平均气温11℃~14℃ , 全省气温地区差异东西大于南北 。年平均降水量一般在550 毫米~950毫米之间 , 由东南向西北递减 。全省光照资源充足 , 平均光照时数为2300 小时~2890小时 , 热量条件可满足农作物一年两作的需要 。由于降水量60%以上集中于夏季 , 故易形成涝灾 , 冬春又常发生旱灾 , 对农业生产影响最大 。该区在每年的9月10号前后育苗 , 11月上旬结束定植 , 每亩种植22000株 。比较适合中日照洋葱的生长 , 品种主要以日本和当地百姓自己的留种为主 。由于山东有很好的储藏和加工基础 , 所以总体的出口量很大 , 但由于近几年 , 山东外出打工的人增多 , 加上洋葱的收购 , 储存 , 加工方面的竞争加剧 , 使得洋葱的的出口量和品质有所降低 , 与之相反 , 中国的北方其他地区的洋葱规模在逐步扩大 。
四川—产地介绍
四川洋葱产区重要是西昌 。西昌位于东经101°46′~102°25′,北纬27°32′28°10′ 。海拔高 , 纬度低 , 晴天多 , 日照时数多 , 其日照是同纬度地带的高值中心 , 根据1951年~1990年的观测平均日照2432.1小时 。12月至次年的3月为干季 , 6月到9月为雨季 。西昌降雨集中 , 全年93%的降雨集中在雨季 。根据长年气象观测资料 , 平均气温为17.2℃ , 8月最高23.8℃ , 一月最低9.4℃ 。
云南—产地介绍
云南洋葱产地主要集中在元谋和建水 。元谋位于云南中北部 , 东经101°35′—102°06′,北纬25°23′—26°06′之间 。总面积2021.69平方公里 。其中 , 坝区面积占55.7% , 山区占44.3% 。县城驻地元马镇 , 海拔1087米 , 具有较好的区位优势 , 海拔1350米以下的河谷、平坝地带属南亚热带燥热季风气候 , 炎热少雨 , 全年基本无冬 , 干湿季分明 , 光热充足 , 年均日照2670小时 , 霜期2天 , 年均气温21.9℃ , 年降雨613毫米 , 蒸发量为降雨量的6.4倍 , 农作物可一年三熟 。山区冷凉 , 年降雨量800毫米以上 , 年平均气温13.4—16℃ , 农作物可一年二熟 。半山区温暖 , 年平均气温15—18℃ , 农作物一般一年二熟 。由于地处低纬高原 , 具有立体气候特征 。
元谋的洋葱是中国最早上市的洋葱 , 基本上在2月底到3月上旬即可以采收完毕 。建水的洋葱主要集中在面甸 , 羊街及建水县城附近 。面甸的洋葱重要是散户种植 , 每户种植面积较小 , 但总的种植面积较大 。
福建—产地介绍
福建省的洋葱产地主要集中在厦门市附近,厦门市位于东经118°04′04″、北纬24°26′46″ , 地处我国东南沿海----福建省东南部,厦门属亚热带气候 , 温和多雨 , 年平均气温在21℃左右 , 夏无酷暑 , 冬无严寒 。年平均降雨量在1200毫米左右 , 每年5至8月份雨量最多 , 风力一般3至4级 , 常向主导风力为东北风 。由于太平洋温差气流的关系 , 每年平均受4至5次台风的影响 , 且多集中在7至9月份 。
由于厦门地理位置和气候条件的原因,洋葱的产量本身就不是很高,再加上气候灾害,福建洋葱的个头普遍较小 , 出口受到限制.但是由于采收的时候,中国其他产地的洋葱都还没有上市,福建洋葱的价格一般不会很低 , 是商家必争之地,不可忽视.
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