火腿炒蔬菜丁

文章插图
食材：
火腿，各种蔬菜，盐，白胡椒碎，淀粉，味精 。
做法：
1、火腿切丁 。
2、玉米，碗豆米，胡萝卜都切丁，备用 。
3、热油锅，下火腿丁翻炒出香味 。
4、倒入所有蔬菜丁翻炒 。
5、取小碗，放适量盐、白胡椒碎、淀粉，加水拌匀成芡粉水 。待蔬菜丁熟后倒入勾芡 。最后加入少许味精，起锅 。
火腿肉松蛋卷

文章插图
食材：
鸡蛋，香葱，番茄，火腿丁，肉松 。
做法：
1.鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水 。
2.平底锅放油刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼 。
3.鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起 。
4.卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可 。
西兰花炒火腿

文章插图
食材：
260g西兰花、油、盐、火腿、蒜末、鸡精、水淀粉 。
做法：
1)西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯 。捞出后过凉备用 。
2)锅中加适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味 。
3)加入火腿片炒透 。（因为是冷冻过的，如果是新鲜的，可略炒）
4)加入西兰花快速翻炒 。
5)加盐调味 。
6)勾入少许水淀粉 。
7)加入鸡精翻匀出锅 。
胡萝卜火腿厚蛋烧

文章插图
食材：
鸡蛋两颗，胡萝卜粒少许，火腿肠，盐少许 。
做法：
1.鸡蛋加盐打散，胡萝卜切粒，火腿切条 。
2.将切好的胡萝卜粒加入鸡蛋中 。
3.平底锅热油，倒入混合后的蛋液，待鸡蛋差不多熟时，倒入火腿 。
4.以火腿条为中心，向另一边卷起来，卷好后将蛋卷推向一边，，再卷下一层蛋液，如此反复，直到蛋液用完 。
黄瓜火腿卷

文章插图
食材：
黄瓜，火腿，鸡蛋，辣椒酱 。
做法：
1.黄瓜削成长条，鸡蛋摊成蛋饼，火腿肠切段 。
【金华火腿最简单的吃法 火腿怎么做好吃简单】2.蛋饼切成和黄瓜宽度相近的条状 。
3.火腿肠蘸上辣椒酱用黄瓜条卷起 。
4.牙签固定好就能吃啦！
火腿煲仔饭

文章插图
食材：
大米，清水(大米量的1倍)，火腿(2根)，油菜(1颗)，鸡蛋(1个)，土豆(一个)，色拉油，老抽(半勺)，生抽(1勺)，耗油(1勺)，白糖(半勺)，香油(几滴) 。
做法：
1、砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上 。
2、将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟 。
3、火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用 。
4、然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟 。
5、最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦 。
6、土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿 。
7、起盖后加入香葱，铺上青绿油菜即可 。
黄瓜炒火腿

文章插图
食材：
黄瓜300g、火腿150g 。姜3g、盐5g、味精3g 。
做法：
①黄瓜洗净，切成块状；火腿切成片；姜切末 。
②锅上火，加油烧热，下入黄瓜块滑炒片刻，加入火腿片，姜末同炒 。
③炒至熟软后，加入调味料炒匀即可 。
火腿炒鸡蛋

文章插图
食材：
2根火腿肠，2个鸡蛋，油，盐，葱，青椒 。
做法：
1、火腿肠切片 。
2、鸡蛋打散备用 。
3、青椒切丝，葱切小段 。
4、先炒鸡蛋，依个人口味掌握几分熟，盛出备用 。
5、锅中留少许油，放入火腿片翻炒片刻 。
6、放入炒的的鸡蛋 。
7、再放入青椒丝，加盐，翻炒片刻即可盛出 。