随着经济的不断发展,人们的生活水平越来越高,人们越来越富裕,科技越来越发达 。同时,材料极其丰富,商家之间的竞争日益加剧 。商家为了抢占有限的市场,绞尽脑汁为消费者提供便利,最终导致现在的年轻人懒惰 。
最典型的例子就是外卖 。随着手机的普及,年轻人整天都在关注手机 。为了在手机上享受更多的快乐,年轻人无论是吃饭还是在厕所睡觉都在玩手机 。
为了吸引年轻人订餐,外卖平台推出了送货上门服务,与快递有很大不同 。一个只愿意送到小区楼下,一个愿意送到你办公室 。
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以前年轻人要下楼到街上的餐厅排队吃饭,现在只需要用手机下单,等门 。外卖大大方便了年轻人的生活,很多年轻人一日三餐离不开它 。
随着客户订购外卖的爆炸式增长,餐饮业务由强势群体变为弱势群体,外卖平台由弱势群体变为强势群体,开始收取“过路费” 。餐饮商家佣金从5分变成25分,外卖平台越来越高 。
曾经大家都觉得线下店铺租金太贵,或者线上店铺租金不错,不收费 。可惜不到2年就被打脸了,现在外卖25%都拿出来了,和线下店租没什么区别 。
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外卖商家为了降低成本,增加利润,开始逐步进入外卖市场 。
现在各大外卖平台,70%以上的店铺都是纯外卖店,也就是说线下没有餐饮,只有小厨房,不需要厨师,也不需要厨艺 。只要会做饭,就可以开外卖 。
没有厨师,只有一个烹饪包,成了纯外卖店的标准 。
很多人可能会认为烹饪袋不安全,但实际上,烹饪袋的生产有严格的标准管理 。只有强大的食品工厂才能生产它们 。没有生产许可证,没有资质就不能生产 。
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今天的
qid="6580944984302703886">食品安全管理越来越严格,食品工厂管理也是如此 。
【做炒菜料理包前景怎么样,料理包创业】前几天参观了福建最大的餐饮供应链央厨:美食造物食品工厂,这家工厂有帮助一些外卖品牌店铺代加工料理包,也就是预制菜品,比如牛肉饭,卤肉饭等等菜品 。
生产过程全部都需要可追溯,而且生产车间到处都是摄像头,整个生产过程透明公开化,主管部门都可以在线看到生产过程,不存在网络上谣传的虫鼠满天飞的现象 。
工厂标准化生产,就连地面想要看到一点水都很难,为了保证食品中不会出现异物,生产人员都是需要穿防护服进入,从头到脚裹得严严实实 。
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为了保证食品安全,车厂车间对于温度控制有着严格的要求,生产好的食物,迅速打包放入冷冻库或者保鲜库里保存 。
这些预制菜料理包到了外卖商家之后,商家们只需要打开进行加热一下,放入外卖餐盒中,加入米饭,添加半个卤肉,放一点榨菜,一份卤肉饭就做好了 。
整个出餐过程只需要2分钟,一家月营业额30万的外卖店铺,只需要3个人就可以搞定,一个人负责热菜,一个人负责装菜,一个人负责打包 。
不需要厨师,减少了高昂的工资成本,只要会煮饭,就能开餐馆 。
对此,你是怎么看待的呢?
“我是一只没骨头的鸡爪,希望你幸福!”福建每食造物专注泡制、烧烤、卤制、火锅菜品,为餐饮提供定制化菜品,用造物主的心态去对待每一道美食,欢迎您的关注,感谢您的点赞评论和转发!
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