水产品质量安全总结水产品质量安全工作创新 _水产品质量安全工作创新

水产类专业大学生创新项目主题
我觉得很值钱。但是这个项目可能需要很长时间。一个周期可能需要半年或更长时间。当然你偏向理论，大部分理论都可以推断出来。我对罗非鱼比较熟悉，可以用来研究罗非鱼的耐寒性。罗非鱼是世界上吃得最多的鱼。
如何做好食品安全监督管理
自古以来，中国人就说“民以食为天” 。历代要解决的最大问题就是人的吃饭问题，可见食物对于中国人的重要性。后半句“食品安全第一”凸显了食品安全在民生中的重要性。然而，国内发生的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、克伦特罗、三聚氰胺等事件，使我国乃至全球的食品安全监督管理形势十分严峻。日益严重的环境污染和频发的食品安全事件对人们的健康和生命造成了极大的威胁，食品安全监督管理成为人们关注的热点问题。频频曝光的校园食品安全问题将这一问题推向了高潮，提高食品安全监督管理效率刻不容缓。如今，中国互联网行业正在经历裂变式增长。无论是工作、学习还是生活，互联网都呈现出前所未有的渗透力。当食品安全监管吸收互联网元素后，监管领域开始成为互联网技术的新阵地。如今，食堂食品安全监督管理领域还存在空白，但几年、几十年后，食品安全监督管理领域会发生什么？中国全面建成小康社会的目标能否在食品安全领域完美实现？监管应该如何切入，会面临哪些问题？食品监管频繁有哪些问题？食品安全问题持续发酵，不仅威胁人民健康，也考验政府治理能力。我们可以看到，食品安全问题日益严重的主要原因有几个：一是部分学校负责人思想道德素质较差。为了暴利，我会牺牲孩子的健康。在食品采购过程中，大量选用劣质原料，降低生产成本，增加利润。二是监督管理存在漏洞。虽然我国进一步建立健全了相关的食品安全法律法规，给不法商贩套上了枷锁，但由于校园监管不到位，仍有一些鱼漏网，使得一些领导继续铤而走险，从事违法活动。三是处罚力度不够。在现行法律制度下，大多数违法者以罚款为主要处罚手段。然而，与获得的巨额利润相比，这笔罚款甚至微不足道。如果我们不这样做，我们就无法阻止罪犯追逐巨额利润。食品安全与每个人息息相关，监督管理非常重要。第四，学生辨别能力差。虽然大多数人已经开始关注食品安全问题，但他们不得不面对的是，虽然居民很关注，但大多数学生却分不清自己购买的食品是否存在安全隐患，这是食品问题频发的重要原因之一。鉴于上述原因，我们可以看到，要想彻底解决影响民生和国计民生的食品安全危机，单靠单方面的努力是行不通的。必须多管齐下，各部门齐心协力，真正从源头上解决问题。针对这一问题，广西小丫科技有限公司利用大数据互联网智慧互联网，从传统的明厨亮灶升级为信息融合平台，即从“四大板块、一个解决方案”向标准化、规范化、信息化、智能化、现代化转型，构建了联合监管的新“四位一体”平台，即自我监管、第三方监管、监管部门监管的互联共治管理平台。长期以来，小丫科技致力于智慧厨房的研究，为数十所学校、幼儿园的食品安全提供了坚实的保障。不仅如此，食品追溯系统和智慧城市系统也日趋成熟和完善。食品安全监督管理在全社会还不是特别完善。希望小虎的牙科技术继续为食品安全做贡献，保障大家的健康和权利。
福建有哪些渔业？
福建沿海属于亚热带海洋和大陆架浅海，海洋优势明显。海域面积13.6万平方公里，比陆地面积大12.4% 。海岸线长3752公里，居全国第二。全省200米水深范围内海洋渔场面积12.51万平方公里，浅海滩涂可利用养殖面积225万亩。已知海洋鱼类有745种，贝类、藻类、鱼虾数量居全国第一。福建陆域水系密布，为淡水渔业发展提供了有利条件。全省共有内河水系29条，河流663条，总长13569公里。较大的河流有岷江、九龙江、锦江、汀江、木兰河、蕉溪河，水域面积30.64万公顷。通过近年来鱼、虾、蟹的放流增殖，已成为我省淡水渔业基地。此外，全省还有各类水库101.4亿立方米，湖泊2270公顷，池塘36801公顷，各类垦区。【渔业经济】2009年以来，全省渔业系统在科学发展观的指导下，认真贯彻落实国务院：010—30000号文，积极调整渔业结构，以服务保障为重点，有效提高了渔业产业效益，增加了渔民收入，扎实推进现代渔业建设。2009年，全省渔业经济总产值达1194.85亿元，增长4.14% 。增加值636.29亿元，增长4.11%，占全省GDP的5.32%；渔民人均收入8291元，增长6.86%，比全省农民人均收入高1611元。全省水产品总产量569.67万吨，增长2.79% 。【水产养殖】开展标准化养殖池塘建设改造。2009年完成4.09万亩池塘标准化改(扩)建，投资2亿多元。积极创建健康养殖示范区(场) 。2009年，农业部新增健康养殖示范场23个，加强对26个获批健康养殖示范场的指导和监督检查，增强示范场的辐射带动作用。开展全省水产技术推广体系运行机制试点创新，持续推进渔业“五个创新”，推广指导面积近9万公顷。加强重大水生动物疫病监测，加强养殖疫病防控指导。2009年共处理13种重大水生动物疫病，采取了针对性措施。
地进行病害防治技术的跟踪指导、咨询、培训以及科普宣传，维护了病发区社会安定稳定。【海洋捕捞】切实增强我省外海捕捞开发能力，新开辟了闽东北、彭钓、东沙等外海渔场和省外东海外海、海南岛渔场、济州渔场等。2009年全省外海捕捞产量达91.99万吨，占海洋捕捞总产量的44.89％，近内海产量从三十年前占捕捞产量的91.3％下降至2009年的55.11％。【水产品加工】 2009年全省水产加工总量213.4万吨，实现产值276亿元，其中出口15.42亿美元，继续居我省大宗农产品出口首位，占全国水产品出口额的14.3％，居全国第四位。项目建设持续推进，通过现代渔业发展项目、海洋渔业重点项目等，扶持水产加工项目建设，部分新、改、扩建加工项目陆续投产，带动新增投资约15亿元。品牌建设卓有成效，评审确定2009-2010年度省级水产产业化龙头企业77家，31个水产品入选省名牌产品，14个水产品入选省著名商标，4家水产加工企业获得省“品牌农业企业金奖”称号。渔业标准化工作扎实开展，2009年共下达省级渔业地方标准制修订任务12项，发布实施渔业地方标准13项。【水产品质量监管】加强水产品质量安全检验检测体系建设。获准筹建农业部渔业产品质量监督检验测试中心（东南沿海）；投入420万元扶持7个设区市局建设水产品质量安全检测站；全省5个县级水产品质量安全检测站建设项目获得批准。加大执法检查力度。扎实开展全省水产品质量安全整治暨执法年活动，强化养殖执法监管，全年产地水产品质量安全监督抽检合格率为98.9%，7个设区市城区水产批发市场100%纳入质量安全例行监测。大力推进无公害水产品产地认定和产品认证。新认定无公害水产品产地76家、10.3万亩，新认证无公害水产品80个、1.3万吨。加强海水贝类养殖区域划型和管理。目前全省已有12600多公顷的海水贝类养殖区域完成划型工作，全年安排贝类有毒有害物质监控200批次。【休闲渔业】与厦门市政府、中国渔业协会共同举办2009中国（厦门）国际休闲渔业博览会，加强休闲渔业产业合作与交流。联合省体育局、宁德市人民政府、省钓鱼协会成功举办2009海西“水乡渔村”杯海之星矶钓赛。这是迄今为止全国规模最大的海钓比赛。加快推进我省水乡渔村创建工作，与省旅游局审定并公布了第二批水乡渔村项目11个。截至2009年我省已先后公布了2批23家水乡渔村，遍布22个县（市、区）。【外向型渔业】积极推动闽台渔业合作。成功举办“2009海峡（福州）渔业周暨渔业博览会”，参观渔业博览会的人流量超过8万人次，参展和采购客商签约贸易定单达8亿元，取得了很好的经济和社会效益。2009年出口台湾水产品4.18万吨、金额2.51亿美元，同比增幅高达62.65%和158.76%，台湾成为我省第二大水产品出口目的地。努力拓展国际市场空间，构建多元化的市场体系，水产品出口逆势增长。全年全省水产品出口创汇额达15.42亿美元，比2008年增长37.56％，我省成为全国水产品主要出口沿海省份中少数出口量和出口额均大幅增加的省份。【科技推广】在科技产业化方面，实施“鲍种质改良优化及生态养殖工程技术”研究，进一步丰富我省鲍鱼养殖品种结构，使福建鲍鱼养殖产量稳居全国首位，约占全国的68％。在科技成果转化方面，充分利用6?18平台开展项目成果对接，共征集到国内外海洋与渔业科研成果200项、精选海洋与渔业关键技术难题48项和企业技术需求31项，实现对接87项，总投资共计15.3亿元。对接项目中，有30多项已落地实施，逐步转化为现实生产力。2009年共有18项成果通过省部级鉴定和验收，3项科技成果获2009年度省科学技术奖，其中二等奖1项，三等奖2项。深入开展渔业科技入户示范工程，全省6个县（市、区）共培育发展科技示范户1146户，辐射带动渔户21460户。【防灾减灾】扎实推进海洋与渔业防灾减灾“百千万工程”建设。加快“百个渔港”建设。晋江深沪、祥芝、连江黄岐中心渔港已建成；东山大澳中心渔港正在进行扫尾工作；惠安崇武中心渔港和莆田石城一级渔港项目正抓紧建设中；1个中心渔港、2个一级渔港、1个内陆渔港和1个渔政执法码头项目已获农业部批准立项。颁布实施国内首个地方性的《渔港建设标准》，编制完成全省渔港建设布局规划。着力防灾减灾。成立福建省海洋预报台，不断拓展和完善海洋灾害预警预报信息系统的建设，风暴潮漫滩预警辅助决策系统、赤潮预警系统、海面风浪流数值预报系统、海上突发事件应急辅助决策系统均已进入业务化运行，为防御海洋与渔业灾害提供了有力的支持。推进“万艘渔船应急系统”建设。全省捕捞渔船共完成终端推广29957台，实施率已达94.5% 。至今通过系统已经成功实施海上渔业安全救助16起，被救渔船16艘，获救渔民160多名，挽回直接经济损失数千万元，应急指挥系统在保障海上渔业安全生产方面发挥了重要作用。【渔业安全管理】认真组织“渔业安全生产年活动”，深入开展渔业安全隐患排查治理和安全生产大检查，共登临检查渔船约2.5万艘次，组织渔业安全应急演练20场。开展全省性渔业安全宣讲活动，成立省厅渔业安全宣讲团和九个设区市局分团，开展大型渔业安全宣讲活动52场、各类渔业安全座谈会近350场、船东船长培训班60期、“四小证”培训班约90期，参加人数达5万多人次。全年全省共发生各类渔业船舶水上事故57起，同比下降了17.4％，事故造成死亡失踪35人，同比下降了22.2％，沉毁船25艘，同比下降了19.4％。【渔船信息化管理】实施“福建省海洋渔业船舶管理信息化系统”建设，实现渔船数据有效统一、合法规范、网上公开、信息共享、随时查询的信息化管理目标。全省渔船管理信息化系统建设分阶段推进，截至2009年渔船信息化管理泉州试点实船核查工作已全部结束，并顺利转入系统试运行阶段。宁德、福州两市的实船核查工作进展顺利。【渔业保险】通过与省财政厅、人保财险福建省分公司联合下发通知，将政策性渔业保险工作任务层层分解到市、县(区），切实把为民办实事工作落到实处。全年全省沿海市、县（区）共办理政策性渔工保险121675人，占应保渔工的93.27%，政策性渔工保险覆盖面达93.27%；办理政策性渔船保险7647艘，占应保渔船的76.24%；政策性渔船保险覆盖面达76.24% 。共办理政策性渔业保险理赔939起，赔付2230.8万元。【渔政执法】加大执法力度。扎实推动以“护渔2009”为重点的渔业执法行动，制定了量化指标，并要求各设区市建立常规化海上巡航机制。护渔行动期间，全省共出动执法船艇883航次、执法人员8813人次，登临检查渔船13101艘次，罚款165.36万元，维护了正常渔业生产秩序。加大非法捕捞作业打击力度，组织省、市、县三级在闽江和九龙江流域开展声势浩大的专项整治行动，共出动渔政执法船艇52艘次、出动执法人员800多人次，查获没收电鱼工具32件，暂扣电鱼船4艘，拆除销毁违禁渔具376件，渔民自行拆除违法捕捞设施和渔具达236件。强化伏季休渔监管，确保调整后的伏季休渔制度顺利实施。国家肉品质量安全控制工程技术研究中心的主要人员【水产品质量安全总结水产品质量安全工作创新】如何才能做好食品安全工作一、加强食品源头质量监管，严格市场准入制度。搞好食品安全，必须从源头抓起，切实抓好种植、养殖、生产加工、批发零售和消费四个环节，做到环环相扣，全方位监管。目前，我市食品生产经营方式分散，是食品安全的一大隐患。种植也好，养殖也好，作为食品加工业主体原料的农产品，绝大多数都是以个体生产为主，对这个数目庞大，形式分散的群体，要对其产品质量实行严格的监控，难度可想而知。所以，一定要在现有的生产方式上，逐步引入集约化、规范化管理，对生产过程进行全程监控，才能确保农产品不受污染，进而保证食品安全。同时，搞好源头治理，必须结合实行食品安全市场准入制度，推进监管关口前移。利用计算机等现代技术手段进行食品进货索证索票、商品台帐登记和食品卫生质量购销档案管理，建立商品标签标识、质量追溯、封存报告、依法销毁等一系列制度，严把市场准入关。二、加强食品流通、消费领域的监管，提高上市食品卫生质量安全水平。食品质量是食品安全的关键所在，加强对食品质量的监管是确保流通、消费领域食品安全的重要任务。一是充分利用抽查、巡查和专项检查等形式，有组织有计划地开展食品安全的监管工作。二是建立健全对流通领域食品质量的监测制度，并作为强化对食品质量监管的重要手段。三是积极推进连锁经营、物流配送、推广食品产销“场厂挂钩”，“场地挂钩”等管理方法和模式。实现从“以打为主，打防结合”，到“以防为主，防打结合”的转变，建立全方位的流通领域监管体系，不断提高上市食品卫生质量安全水平。三、建立健全保障食品安全的行业自律机制。食品生产经营企业的信用自律对保证食品安全也是尤为重要的。所以，我们必须加快食品安全信用体系建设，建立食品流通企业行业信用标准，建立健全食品生产、经营企业质量档案和食品安全监管信用档案，强化食品加工企业、食品市场经营者第一责任人意识，实施上市销售食品安全责任制，推动食品市场建立经营者和商品“黑名单”、“黄牌警告”制度。制定和完善行业行为规范和道德规范。加强对经营者的法制和诚信教育，督促企业提高诚信意识、质量意识和守法经营的自觉性，从而建立健全保障食品安全的行业自律机制，更好地对消费者负责。辽宁省海洋与渔业厅的主要职责辽宁省海洋与渔业厅的主要职责如下：（一）承担综合协调全省海洋监测、科研、倾废、开发利用的责任；组织拟订全省海洋与渔业事业发展战略和方针政策，组织拟订并监誉实施海洋功能区划、海洋信息化规划、海洋与渔业科技规划和科技兴海兴渔战略，组织拟订并监督实施海洋与渔业发展中长期规划、海洋与渔业经济发展规划。（二）负责建立和完善海洋与渔业管理、发展有关制度，起草海岸带、海岛和管辖海域以及渔业的地方性法规和省政府规章草案。（三）承担海洋经济运行监测、评估及信息发布的责任；会同有关部门提出优化海洋经济结构、调整产业布局的建议，组织实施海洋经济和社会发展的统计、核算工作，组织开展海洋与渔业领域节能减排工作，组织开展海洋领域应对气候变化工作。（四）承担规范管辖海域使用秩序的责任；依法进行海域使用的监督管理，依法组织编制并监督实施全省海洋功能区划、海岸带保护与利用规划和围填海计划；组织实施海域使用权属管理，实施海域有偿使用制度，组织实施海域使用论证、评估和海域界线的勘定和管理；管理海底电缆管道铺设。（五）承担海岛生态保护和无居民海岛合法使用的责任；组织拟订海岛保护与开发规划、政策并监督实施，组织实施无居民海岛的使用管理，发布海岛对外开放和保护名录。（六）承担保护海洋环境和渔业水域环境监管的责任；会同有关部门组织拟订全省海洋环境保护与整治规划、标准、规范，拟订污染物排海标准和总量控制制度；组织、管理全省海洋环境的调查、监测、监视和评价，发布海洋专项环境信息；监督陆源污染物排海、海洋生物多样性和海洋生态环境保护，监督管理海洋自然保护区和特别保护区；组织渔业水域生态环境及水生野生动植物保护，指导渔业水域、宜渔滩涂、宜渔湿地以及渔业生物物种资源的保护和管理。（七）负责组织海洋与渔业调查研究，推进海洋与渔业科技创新，组织实施全省海洋与渔业的基础调查和综合调查；承担海水利用和海洋可再生能源的研究、应用与管理；组织实施海洋与渔业领域的高新技术和应用技术研究、科技成果转化和技术推广；组织引进国外海洋与渔业先进技术，指导水产技术推广体系改革与建设；负责渔业新品种保护；拟订海洋与渔业行业地方技术标准、规范和办法，管理海洋与渔业计量工作。（八）承担海洋环境观测预报和海洋灾害预警报的责任；提供发布海洋灾害预报警报和海洋环境年度预报，组织实施海洋环境安全保障体系建设和日常运行管理，发布海洋灾害公报和海平面公报，指导开展海洋自然灾害影响评估；负责渔业防灾减灾，监测、发布渔业灾情，提出生产救灾资金安排建议，指导紧急救灾及灾后生产恢复。（九）负责指导全省渔业养殖、渔业捕捞生产和水产加工流通；提出渔业保护政策建议，组织落实促进生产发展的相关政策措施，指导渔业标准化生产和健康养殖；拟订渔业产业化经营发展规划与政策并组织实施，指导、扶持渔业社会化服务体系、渔村合作经济组织和行业协会建设与发展；培育、保护和发展水产品品牌；负责水产苗种监督管理工作，查处违法活动；组织水生动植物病害防控工作；承担远洋渔业管理工作。（十）承担提升水产品质量安全水平的责任；依法开展水产品质量安全风险评枯，发布有关水产品质量安全状况信息；组织水产品质量安全检验检测，组织实施无公害水产品产地认定和认证监督管理；负责水产养殖中的药物使用、药物残留检测和监督管理；依法实施符合安全标准水产品认证的监督管理；组织水产品质量安全的监督管理和查处违法活动。（十一）负责保护和合理开发利用渔业资源，实施海洋捕捞许可制度；依法负责渔船、渔机、网具的监督管理；参与国际海域和渔业水域划界，维护边界水域安全，参与边境水域巡航和管理，会同有关部门处理涉外渔事纠纷；维护国家海洋和淡水管辖水域渔业权益，按规定行使渔船检脸和渔政、渔港监督管理权，查处渔业捕捞违法违规行为，监督执行渔业双边协定、维护边境地区渔业生产秩序；指导渔业安全生产，查处渔船安全生产事故；负责全省渔业无线电管理，组织遇险渔船抢险救助。（十二）组织履行有关的国际海洋与渔业公约、条约，监督管理涉外海洋科学调查研究活动，依法监督涉外海洋设施建设、海底工程和其他开发活动，组织海洋与渔业国际经济技术交流与合作。（十三）依法维护国家海洋权益，在全省管辖海城实施巡航执法制度，查处违法活动，管理全省海监队伍。（十四）承办省政府交办的其他事项。

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