不裂皮又好吃的元宵煮法冻元宵怎么煮不会裂开 _冻

嗨喽大家好，现在相比于自己包汤圆，很多人更习惯于买速冻的汤圆煮着吃，毕竟糯米粉不同于面粉，包汤圆是需要技巧的，不然容易包不好，但是买速冻汤圆也有个缺点，就是需要煮的时间长，长时间煮容易粘连甚至是流出馅来，影响食用。

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其实煮速冻汤圆也是需要技巧的，学会正确的方法，才能保持外形的完美和美味。首先注意的是先将水烧开，水可以多加一些，不然汤圆容易粘在锅底部分，水烧开起泡的时候拿出冷冻的汤圆，不要早取出来，不然汤圆融化了可能会黏在一起，更不好煮了。将汤圆一个一个的放入起泡的开水中，每放几个就用筷子轻轻搅拌几下，以免黏在锅底或者汤圆黏在一起。

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在水中加入糖可以减少吸水，不过不太建议这样做，因为汤圆本身就很甜，如果继续用糖水煮，含糖高了对身体没有好处，只要不黏连，多吸一点水也不碍事。

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汤圆全部下锅之后在没有粘连的情况下就可以盖上盖子了，等水再度煮开之后轻轻搅拌两下之后放入半碗冷水，这是为了避免因为沸腾将汤圆的皮鼓破，然后接着盖上盖子等水开就可以了。
水再沸腾之后还是放入半碗凉水，搅拌几下盖上盖子，等水再次沸腾的时候关小火，小火沸腾一分钟之后，就可以关火了，这时候的汤圆就变的大了不少，更加圆滚滚的样子，这就可以盛在碗里加点汤食用了。

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这样煮虽然说要麻烦一些，但是可以保证汤圆口感的情况下还不会煮破，可能和一些地方煮饺子的办法差不多，都是为了保持食物的形状。

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不过呢，虽然说汤圆好吃，还是不建议大家吃得太多，首先就是这个糯米不好消化，特别是小孩子和老人，再就是汤圆馅料大多都非常甜，也不要吃得太多，所以想吃的时候每个人尝几颗吃掉就可以了，不必煮很多，吃的时候最好也是搭配一些蔬菜啊再就是谷物一起吃。

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如果说一顿煮多了，也不用硬吃，装速冻汤圆的都会有那种小塑料板，板上的小坑用于放置汤圆，可以将这个塑料板洗干净，然后抹一层油，将煮熟的汤圆放进去然后再放入冰箱冷冻就行了，需要吃的时候直接拿出来吃就可，味道类似糯米滋雪糕。

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【不裂皮又好吃的元宵煮法冻元宵怎么煮不会裂开】

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