一文解读芝士味道及吃法大全 芝士是什么味道

芝士是可以直接生吃的 , 味道很甜 , 吃多了会很腻 , 但是芝士的营养价值非常的高 , 是一种很健康的食品 。西餐里面很喜欢那芝士来做菜 , 可以增加菜肴的口感 , 吃起来更香更粘稠 。当时一定不要多吃 , 芝士的热量比较高 , 吃多了容易发胖 。那芝士吃起来是什么味道?今天 , wed114结婚网小编为大家带来芝士吃法大全详细介绍 。

一文解读芝士味道及吃法大全 芝士是什么味道

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芝士吃起来是什么味道
芝士(cheese) , 又名奶酪、乳酪 , 或译称干酪、起司、起士 , 是乳制食品的通称 , 有各式各样的味道、口感和形式 , 是一种发酵的牛奶制品 , 其性质与常见的酸牛奶有相似之处 , 都是通过发酵过程来制作的 , 也都含有可以保健的乳酸菌 , 但是奶酪的浓度比酸奶更高 , 近似固体食物 , 营养价值也因此更加丰富 。
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芝士吃法大全详细介绍
芝士焗饭
材料:
米饭 , 安佳马苏里拉芝士 , 鸡蛋 , 黄瓜 , 黑胡椒粉 , 蒜头 , 鸡精 , 盐 , 芝士粉 , 淡奶油 , 黄油适量
做法:
1.黄油在热锅中烧融化 , 放入拍碎的蒜头炒香
2.放入打撒的鸡蛋炒
3.放入黄瓜翻炒 , 再加入捣散的米饭翻炒
4.放入黑胡椒粉 , 鸡精 , 盐调味
5.倒入适量淡奶油继续翻炒
【一文解读芝士味道及吃法大全 芝士是什么味道】 6.饭出锅前撒上芝士粉
7.米饭盛入烤碗 , 烤箱预热200度 , 烤约25分钟 , 马苏里拉融化稍微上色即可
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芝士蛋糕
全麦粉饼干100克 , 无盐黄油45克 , 粉状明胶10克 , 奶油奶酪200克 , 精制砂糖80克 , 蛋黄1个 , 酸奶100克 , 柠檬汁2大匙 , 鲜奶油200毫升 , 直径18厘米圆模型一个
1、使奶酪在室温下变软 。
2、在耐热容器中放入6大匙水 , 筛入明胶浸泡 。
3、在耐热容器中放入黄油 , 用微波炉加热30秒 , 使其熔化 。
4、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎 , 移到容器中 。
5、加入熔化的黄油 , 用小铲子搅拌均匀 。
6、填满模型底部 , 放入冰箱冷冻 。
7、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜 , 微波加热30秒 。
8、在容器中放入奶酪 , 用打泡器搅拌至白色膏状 , 加入砂糖 , 充分搅拌 。
9、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁 , 搅拌均匀 。
10、将鲜奶油放入一个容器 , 用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度) 。
11、将其一点一点地加入奶油乳酪中 , 用小铲子缓缓混合 。
12、加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态 。
13、从冰箱中取出模型 , 倒入原料 , 在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型 。
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芝士焗土豆
土豆适量 , 青豆适量 , 玉米适量 , 火腿1根 , 黄油适量 , 黑胡椒适量
1.青豆 , 玉米焯水至断生 , 黄油隔水让其融化 , 芝士切丝备用 。
2.土豆去皮切块 , 上蒸锅蒸熟 。
3.把蒸熟的土豆放大碗里辗成土豆泥 。
4.往土豆泥里加入黄油 , 盐 , 黑椒粉 , 玉米 , 青豆 , 少量牛奶 , 充分拌匀后装入烤碗 。
5.表面撒一层玛苏里拉芝士 , 再撒一层火腿丁 。
6.烤箱预热200度 , 放中层烤网上 , 烤15分钟即可 。
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芝士的营养价值
1、富含钙 , 钙是骨骼发育的基本原料 , 直接影响身高;调节酶的活性;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;维持酸碱平衡等 。
2、和热能都比较多 , 但是其胆固醇含量却比较低 , 对心血管健康有利 。
3、含有蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素 , 提高免疫力 。具有构成骨骼和牙齿 , 促进成长及身体组织器官的修复 , 供给能量与活力 , 参与酸碱平衡的调节 。
4、乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用 , 有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡 , 防治便泌和腹泻 。