1.泡发竹荪，去头切块，锅内倒入干莲子，竹荪，接着加入高汤，大火煮沸 。
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【竹荪的做法 干竹荪的家常做法】 2.锅内加入冬笋片，丝瓜片，搅拌均匀后加食盐即可出锅 。
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干竹荪的做法 竹荪又叫竹笙，营养丰富，有滋补强身健体，去湿清热的功效，与鸡肉一起煮汤，更美味了 。 食材 鸡 半只 姜 1块 枸杞 20粒 料酒 少许 竹笙 10根 蜜枣 1粒 盐 适量 方法/步骤 浸泡竹笙后清洗掉干净，剪掉头部白色的一块 。 鸡肉如果不想要多油可以去皮切大块 。 锅内放两片姜和鸡加适量水烧开 。 看到血沫捞出，这样汤就比较清了 。 竹笙放入一起煮 。 加入蜜枣一粒可以更润更甜，加入料酒少许，可以去腥 。 大火烧开后转小火煮一个小时，关火前10分钟下枸杞 。 按个人喜好加入适量的盐就可以了 。
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