豆蔻的食疗功效和饮食禁忌


豆蔻的食疗功效和饮食禁忌

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豆蔻 , 一种多年生常绿草本植物 。其干燥成熟的果实可以入药 , 该品性辛温 , 具有化湿行气 , 温中止呕 , 开胃消食的作用 。豆蔻可以分成几种 , 其中草豆蔻辛辣芳香 , 这是因为其体内含有豆蔻素、樟脑和龙脑等有香气的挥发油物质 。
豆蔻的食疗功效和饮食禁忌

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豆蔻的功效功效作用方面 , 豆蔻所含的豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油 , 能祛除鱼肉的腥膻异味 , 令人开胃口、增食欲并促进消化 。
豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能 , 破坏癌细胞外围防护因子 , 使癌组织容易被损害 。中医认为它能祛寒除湿、暖胃健脾、止痛祛痰、下气解毒 。白豆蔻能芳香化浊、消胀行气、化湿健胃、止呕醒脾;赤豆蔻则能助消化、解酒醉、湿中下气、消食固肠 。
几种豆蔻食疗的功效与作用:1.治寒性霍乱:肉豆蔻6克 , 将肉豆蔻研为细末 , 以温水送服 , 每日2次 。 
2.治郁热胃痛:草豆蔻、栀子各30克 , 姜汁适量 。将草豆蔻和栀子共研细末 , 以姜汁糊成丸 。每次服5克 , 每日2次 , 米汤送服 。
3.治久泻虚痢:肉豆蔻、吴茱萸各30克 , 小米60克 , 蜂蜜适量 。前三料炒焦 , 研细 , 加蜂蜜炼成丸 。每次服6克 , 每日2次 , 温水送服 。 
【豆蔻的食疗功效和饮食禁忌】在食用豆蔻的方面 , 根据豆蔻的类别不同也有一些不同的饮食禁忌 。草豆蔻用时须研碎成末状 , 待主料加热后放入;白豆蔻可粉碎但不可炒用 , 否则将失去或减弱其特有的芳香美味;赤豆蔻可直接放入炖的锅中 。