房租押金回账,2019年创业真正尘埃落定!
因为一直在等这一刻,还没写 。
篇幅有限,即使有千言万语,也要简明扼要 。
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[1]开店前,
(1)选址!
跳过选址,直接看底层业务!
其实换种思路想,也就是放弃了其他也许更好的选择,钻了死胡同!这个生意的位置挺好的,背靠一个小学一个中学,周围都是成熟的小区,客流量大!
我坐在车里,享受通勤者的交通 。越看越开心 。就像找到了宝藏!
其实因为没经验,只看到了表面假象,人流量大,不代表刚需,也不代表进店率高!
(2)租金
两房面积500平米左右,一年租金27万 。
我自己用了300套,又租了一套 。这里实际租金19万一年!
还是没经验,不会算成本,以为一天500多租都不算什么!
其实,开店做生意,房租是最不可忽视的一大因素,房租过高今后将难以为继!
(3)连接
对,加盟就是坑 。大家都觉得加盟不靠谱 。
但是我这么固执,不跳进去是真是假?
【创新创业心得体会2000字,大学生创新创业发言】可能你不信,我是从网上找的我的加盟项目,甚至没有选一个以上来参考,因为懒得比较!
然后我直接去总部视察 。和很多人一样,签约现场刺激了我 。交钱签合同!
从那一刻起,我荣幸的成为了x总经理,说实话,很有用 。满足了我家主妇多年变成精英的虚荣心!
事实上,加入这个行业对小白来说是一条捷径,但它不可能像你想象的那样完美!
加盟也有成功案例,但是真正想成功,完全靠加盟那是很不靠谱的事!
(4)装饰
当初关于装修其实有两种选择 。第一,自己找人做 。优点:找熟人便宜!
二是公司免费设计交给公司装修团队来做,优点:是装修效果好,缺点是费用相对高!
你大概猜到了,我选了后者!
我的店,哪怕只是做快餐的,也不忍心装修的太差!
况且,本地师傅都很忙,今天干这家的,明天忙那家的,所谓工期不存在的!
公司装修也不见得贵多少吧!工费,材料,大概费用是透明的!
最主要,人家专业呀,签订装修合同,限期完成……
最后,公司装修队来了3个人,只有3个人,原来他们也是和总部有承包合同的私人团队!
怪我太天真!
其实,开店装修这事完全没必要大手笔要面子,实用,省钱,就好了,装修得好不代表生意就一定好!
(5)培训
加盟合同里明确了,总部负责培训加盟店的人员,包括产品,配方,实操……
我和我弟去了,只一天我就累趴下了,包小笼包做面点的功夫,可不是一天两天能学会的,我放弃!
一周后返回,其实除了一本资料,啥也没学会,人家教了,掌握与否自己的事儿!
心想,自己只是做老板,这些活儿雇人干就是了!没必要亲力亲为吧!
其实,无论开什么店做什么生意,自己纯粹外行的话,一定要三思,隔行如隔山啊……
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【二】营业
(1)试营业
没有试营业,这是到现在还在后悔的一件事!
因为装修各种事,订购设备,联系公司,厂家,物流,客服……每天陷在电话里焦头烂额!
很多意料之外的事扰乱了正常的计划,宣传单已经发出,定好的开业日期迫在眉睫,却没有时间进行试营业了 。
深感自己很无能,根本没能力掌控大局,深深的懊恼变成了挫败感!
于是,开业几天直接成了大型车祸现场,各种应该在试营业期间去磨合和协调的问题,毫无遮拦摆在了台面上 。
给这个店造成了混乱不堪的坏影响!
其实,当时太心急了,沉不住气,完全乱了方寸,决策失当 。
记住,试营业是一个店的必经之路,它是你可以犯错改错,遇到问题解决问题的最好机会 。
(2)人员管理
店里前前后后雇佣了十五六个员工,大部分是有工作经验的,问题也恰恰出现在这一环节 。
相对于新手,有经验的总是有点不好管理,她们早已经学会了怎么偷懒,耍滑,甚至手脚不干净!
我的缺点是心太软,不出大问题一般不好意思说她们 。
时间久了,她们变得越来越放肆!
所以,当老板真的不能一味做好人,要拿出威严和规矩来,条例清晰奖罚分明才是管理者该具备的!
(3)费用
店从第一天开始营业,就要每天算费用了!
每天流水算一算才知道,今天是赚是赔!
这方面我是不管的,都交给我弟了,他刚开始也不懂,但是每天都在认真核算,记账……慢慢的悟出一些真相!
其实,开店远没有我们当初想象中那么赚钱,费用高的惊人,利润低的可怜!
真是,不做不知道,一做吓一跳!
当初盲目乐观,错误的估算了费用,最大的问题是没有请专业的人士好好算笔账 。
(4)疫情
疫情突如其来之前,其实店里已经难以为继,从开业之初的火爆到后期的持续乏力,觉得大势已去!
但毕竟不甘心就此失败,痛定思痛找出原因,店大,各项费用高!快餐利润低……
于是准备追加投资,将店一分为二,一边继续做快餐,一边重装做烤肉!
各种事项联系洽谈的差不多了,疫情蔓延开来!
一切就此停顿!也给了我更多冷静思考的时间 。
继续或者放弃,整个春节期间思绪总在飘摇……
最后还是决定,放弃!
疫情是不可预测的,餐饮业严重受创,需要一段时间来休养生息,而我的店本就苟延残喘,何必再执迷不悟!疫情,可能是老天给我这个傻子的最大台阶,再不下去,那就是真的傻透了!
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【三】闭店
自从下了决心不干了,突然如释重负了,这才顿悟,错误的事要及时抽身止损 。
(1)结清欠款,工资,会员卡!
其实当时手里已经没有太多钱了,但是生意失败人品不能败,该给人家的一分不少全部结清!
然后从父母朋友那里周转一些钱,用来退还会员卡……不想让人背后诟病咱!
为什么不跟老公要钱?我已经嚯嚯人家几十万了,张不开嘴!
开店也许是个很大的错误,但是要勇于承担后果,负起责任来善后!我,输得起!
(2)变卖设备
一个月时间,所有设备全部挥泪贱卖,别说什么九成新,质量好,是名牌,都是屁话,撤店,二手,这两个词,说明一切!
最后杂七杂八总共卖了有3万块,是原价的三分之一!
这笔钱也算是解决了会员卡退费!
员工说,老板你是好人,以后还想跟你干呢!顾客说,挺好的店就这么不干了,太可惜了!
听到她们这么说,我心里会疼,会难受,可是,我别无选择不是吗,承认失败,并不容易!
(3)退押金
关于这块,气不打一处来!
在此郑重提醒:租房子最好跟房东本人接洽所有事宜,不接受他人插手!我这个房子签合同是和房东本人签的,没问题!
但是因为房东一直不方便出面,前期后期所有事委托给一另一个人来办!
而这个人,气的我发疯!
房租到期,他对我们拆卖后的房子不满意,于是,我按他的要求,拆了燃气管道,结清了与物业的费用!打扫了卫生!
然后,退押金的事被他一直拖了一个月,这一个月里,要么说忙,要么不接电话,要么只承诺,不办事……
最后我做出了让步,不要更换水电表的钱了,他才最终给我退回了押金!
押金退回的那一刻,如释重负,这不单单是钱的问题,这是整件事的了结!
结束了,历时一年的创业以失败告终,我为自己当初的冲动付出了极大的代价!
但有些事做了就不要后悔,这段经历教会我很多东西,它们可是无价的!总之,创业不后悔,尊重故事结尾
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